Σοκολατένια αυγά, αρνιά και κατσίκια από χρυσάφι – Πόσο θα κοστίσει το πασχαλινό τραπέζι

Ούτε και στο πολυ­συ­ζη­τη­μένο “καλάθι του Πάσχα”,  μπορούν να ελπί­ζουν εφέτος οι κατα­να­λω­τές για να στρώ­σουν το πασχα­λινό τραπέζι χωρίς να “ματώ­σουν”, την ώρα μάλιστα που ένα νέο κύμα ανα­τι­μή­σεων σε πολλές κατη­γο­ρίες τρο­φί­μων, ανάμεσά τους και τα γαλα­κτο­κο­μικά, τους περι­μέ­νει μετά το Πάσχα.

Σήμερα αρνιά και κατσί­κια εντός του πασχα­λι­νού “καλα­θιού” -ένα μέτρο του υπουρ­γείου Ανά­πτυ­ξης που ισχύει για 3η δια­δο­χική χρονιά- πωλού­νται στις αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ από 17% έως 30% ακρι­βό­τερα σε σχέση με πέρσι, ενώ ανά­λο­γες είναι αυξή­σεις και στα συνοι­κιακά κρε­ο­πω­λεία όπου όμως οι τιμές δια­μορ­φώ­νο­νται, ως είθι­σται, σε υψη­λό­τερα επίπεδα, με τις δια­φο­ρές να είναι της τάξης των 4-5 ευρώ στο κιλό.

Με απλά λόγια ένα “μεσό­βαρο” αρνί (σ.σ. περίπου 13 κιλά) θα κοστί­σει με τις τρέ­χου­σες τιμές των αλυ­σί­δων του οργα­νω­μέ­νου λια­νε­μπο­ρίου από 150 έως 168 ευρώ, όταν πέρσι οι τιμές ξεκι­νού­σαν για τα ίδιο προϊόν από 127 ευρώ και δεν ξεπερ­νού­σαν τα 137 ευρώ.

Αντί­στοιχα για το κατσίκι οι τιμές πέρσι –πάντα εντός “καλα­θιού”- ξεκι­νού­σαν από 9,98 ευρώ ανά κιλό και ανέ­βαι­ναν έως μια ανάσα από 10 ευρώ, ενώ εφέτος το κατώφλι είναι τα 12 ευρώ.

Λιγό­τερα 300.000 αμνο­ε­ρί­φια

Αλλά ακόμη κι αν τα νοι­κο­κυ­ριά θελή­σουν να δια­θέ­σουν αυτό το ποσό για τον πατρο­πα­ρά­δοτο οβελία, που σημειω­τέον αντι­στοι­χεί στο 20% του νέου –αυξημένου- κατώ­τα­του μισθού ενός άγαμου εργα­ζο­μέ­νου, μπορεί στο τέλος να μείνουν με την… όρεξη διότι η προ­σφορά είναι περιο­ρι­σμένη.

Σημειώ­νε­ται ότι πέρσι δια­τέ­θη­καν την περίοδο του Πάσχα περί τα 750.000 αρνιά και κατσί­κια, κυρίως ελλη­νικά αλλά και αρκετά εισα­γό­μενα επί το πλεί­στον από τη Ρου­μα­νία.

Εφέτος ο αριθμός των αμνο­ε­ρι­φίων που βρεθούν στην αγορά υπο­λο­γί­ζε­ται να είναι μειω­μέ­νος κατά 300.000.

Του­λά­χι­στον όμως εφέτος, όπως λένε οι παρα­γω­γοί, οι κατα­να­λω­τές θα μπορούν να ξεχω­ρί­σουν εύκολα εάν είναι ελλη­νικό, ή όχι, το κατσίκι ή το αρνί που θα αγο­ρά­σουν. Κι αυτό γιατί οι εισα­γω­γές, οι οποίες σίγουρα θα γίνουν για να καλυ­φθεί το κενό, αφορούν σε σφαγ­μένα ζώα λόγω της έξαρσης της πανώλης που αντι­με­τω­πί­ζει αυτή την περίοδο η Ρου­μα­νία αντί­θετα με ότι έγινε πέρυσι και πρό­περσι που τα έφερναν ζωντανά.

Οι λόγοι πίσω από το limit up στο χρη­μα­τι­στή­ριο του οβελία

Οι ζωο­νό­σοι, η απα­γό­ρευση των μετα­κι­νή­σεων, οι κατα­στρο­φές στο ζωικό κεφά­λαιο που άφησαν πίσω τους η θεο­μη­νία Ντάνιελ και οι φωτιές, ο συνω­στι­σμός στα λίγα τοπικά σφαγεία, αλλά και η αυξη­μένη ζήτηση από το εξω­τε­ρικό, μιας και εφέτος Ορθό­δοξο και Καθο­λικό Πάσχα συμπί­πτουν, είναι οι λόγοι που ανε­βά­ζουν την τελική τιμή στον κατα­να­λωτή λέει στο Capital.gr ο Γιάννης Φασου­λάς, πρό­ε­δρος της Εθνικής Διε­παγ­γελ­μα­τι­κής Οργά­νω­σης του Κρέατος και του Τομέα της Κτη­νο­τρο­φίας (ΕΔΟΤΟΚΚ).

Ο ίδιος τονίζει ωστόσο πως άμεσα χρειά­ζο­νται μέτρα για να μπει φρένο στη συνε­χό­μενη μείωση του αριθμού των κτη­νο­τρό­φων, καθώς πρέπει να στη­ρι­χθεί με κάθε τρόπο ο πρω­το­γε­νής τομέας και η εγχώρια παρα­γωγή, προς όφελος της εθνικής οικο­νο­μίας και της δια­τρο­φι­κής επάρ­κειας της χώρας.

Ακριβή μου σοκο­λάτα

Ίδια και χει­ρό­τερη είναι κατά­σταση στα σοκο­λα­τέ­νια αυγά, που επίσης το βρί­σκο­νται εντός “καλα­θιού”.

Το ράλι στις τιμές του κακάο έχει εκτι­νά­ξει τις τιμές στη σοκο­λάτα, με απο­τέ­λε­σμα ένα επώνυμο σοκο­λα­τέ­νιο αυγό 150 γραμ­μα­ρίων με παι­χνίδι να πωλεί­ται στα σούπερ μάρκετ όσο ένα κιλό αρνί, δηλαδή κάτι λιγό­τερο από 12 ευρώ, ενώ στα ζαχα­ρο­πλα­στεία ένα σοκο­λα­τέ­νιο αυγό 340 γραμ­μα­ρίων δια­τί­θε­ται έως και 40 ευρώ.

Για να γίνει αντι­λη­πτή η διαφορά, πέρσι το ίδιο τυπο­ποι­η­μένο σοκο­λα­τέ­νιο αυγό πωλού­νταν στα σούπερ μάρκετ στα 9,3 ευρώ.

Αρκεί να ανα­φερ­θεί ότι μόνο μέσα στο πρώτο τρίμηνο του 2025 οι σοκο­λά­τες έχουν ανα­τι­μη­θεί στο ράφι κατά 24,4% λόγω της ακριβής πρώτης ύλης.

Σε ό,τι αφορά τα τυπο­ποι­η­μένα τσου­ρέ­κια, οι τιμές τους στα σούπερ μάρκετ φτάνουν ακόμη και τα 7 ευρώ/κιλό, ενώ στα ζαχα­ρο­πλα­στεία η μέση τιμή είναι 15 ευρώ ανά κιλό.

Πηγή: capital.gr