Η διατροφή στην τρίτη ηλικία

Η δια­τρο­φή απο­τε­λεί τη ση­μα­ντι­κό­τε­ρη ανά­γκη για τη δια­τή­ρη­ση της αν­θρώ­πι­νη ζωής σε όλα τα στά­διά της. Το είδος και η πο­σό­τη­τα της τρο­φής που χρειά­ζε­ται ο άν­θρω­πος εξαρ­τώ­νται από την ηλι­κία, το φύλο, την ερ­γα­σία ή την κα­θη­με­ρι­νή δρα­στη­ριό­τη­τα, αλλά και την κα­τά­στα­ση της υγεί­ας του.

Για να έχει σωστή δια­τρο­φή ένα άτομο πρέ­πει να παίρ­νει σε κα­θη­με­ρι­νή βάση όλες τις θρε­πτι­κές ου­σί­ες που χρειά­ζε­ται για να λει­τουρ­γή­σει ο ορ­γα­νι­σμός του. Δη­λα­δή, να κα­λύ­πτει τις θερ­μι­δι­κές του ανά­γκες με υδα­τάν­θρα­κες, πρω­τε­ΐ­νες και λι­πί­δια, αλλά πρέ­πει επί­σης να παίρ­νει και τις απα­ραί­τη­τες βι­τα­μί­νες, τα ιχνο­στοι­χεία και τις ίνες που πα­ρό­λο που δεν πα­ρέ­χουν ενέρ­γεια είναι απα­ραί­τη­τα για τη λει­τουρ­γία του ορ­γα­νι­σμού.

Επι­πλέ­ον, το νερό το οποίο απο­τε­λεί το ση­μα­ντι­κό­τε­ρο στοι­χείο για την αν­θρώ­πι­νη ζωή πρέ­πει να λαμ­βά­νε­ται σε κα­θη­με­ρι­νή βάση σε επαρ­κή πο­σό­τη­τα.

Οι τρο­φές πρέ­πει να προ­έρ­χο­νται από όλες τις δια­τρο­φι­κές ομά­δες έτσι ώστε να γί­νε­ται ισορ­ρο­πη­μέ­νη πρό­σλη­ψη τόσο θερ­μί­δων όσο και των υπό­λοι­πων απα­ραί­τη­των δια­τρο­φι­κών στοι­χεί­ων. Η σωστή δια­τρο­φή πε­ρι­λαμ­βά­νει την κα­τα­νο­μή των γευ­μά­των στη διάρ­κεια της ημέ­ρας. Έτσι πρέ­πει να μοι­ρά­ζε­ται η πο­σό­τη­τα της τρο­φής σε πρω­ι­νό, με­ση­με­ρια­νό ή γεύμα και βρα­δι­νό ή δεί­πνο, ενώ η λήψη εν­διά­με­σων μι­κρών γευ­μά­των όπως το κο­λα­τσιό ή δε­κα­τια­νό και το απο­γευ­μα­τι­νό βοη­θούν στη μεί­ω­ση του αι­σθή­μα­τος της πεί­νας από γεύμα σε γεύμα και στη μεί­ω­ση της πο­σό­τη­τας τρο­φής στα κύρια γεύ­μα­τα.

Σε κάθε πε­ρί­πτω­ση το πρω­ι­νό πρέ­πει να ανα­βαθ­μι­στεί σε κύριο γεύμα γιατί βοη­θά­ει τον ορ­γα­νι­σμό να βρί­σκε­ται σε υψη­λό­τε­ρα επί­πε­δα ενερ­γη­τι­κό­τη­τας σε όλη τη διάρ­κεια της ημέ­ρας.

Οι πα­ρα­κά­τω βα­σι­κοί κα­νό­νες μα­γει­ρέ­μα­τος συμ­βάλ­λουν στην υγιει­νή δια­τρο­φή και εφ’ όσον τη­ρού­νται συ­νε­χώς συμ­βάλ­λουν στην πρό­λη­ψη των καρ­διαγ­γεια­κών νο­ση­μά­των, της πα­χυ­σαρ­κί­ας, καθώς και νο­ση­μά­των του πε­πτι­κού συ­στή­μα­τος.

• Προ­τι­μά­με το βρά­σι­μο ή το ψή­σι­μο.

• Απο­φεύ­γου­με το τη­γά­νι­σμα.

• Προ­τι­μά­με ελαιό­λα­δο αντί βού­τυ­ρο ή μαρ­γα­ρί­νες.

• Απο­φεύ­γου­με το τσι­γά­ρι­σμα.

• Προ­σθέ­του­με το ελαιό­λα­δο και τα μυ­ρω­δι­κά στο τέλος.

• Προ­σθέ­του­με αλάτι με μέτρο.

• Μειώ­νου­με τη ζά­χα­ρη στα γλυκά και στα ρο­φή­μα­τα.