Αισιόδοξοι οι εστιάτορες για την νέα τουριστική σεζόν

Για την προ­ε­τοι­μα­σία των εστια­το­ρίων αλλά και γενι­κό­τερα των επι­χει­ρή­σεων που ανήκουν στην εστίαση, ενόψει της έναρξης της νέας του­ρι­στι­κής σεζόν καθώς και για τα προ­βλή­ματα που απα­σχο­λούν τον κλάδο, μίλησε χτες στους δημο­σιο­γρά­φους, ο πρό­ε­δρος του Σωμα­τείου Εστια­τό­ρων Ρόδου κ. Γιάννης Κλούβας.

«Τα μηνύ­ματα από τις ευρω­παϊ­κές αγορές, είναι πολύ καλά. Όσον αφορά στα μηνύ­ματα από την αγορά του Ισραήλ που είναι για την εστίαση μια από τις πολύ σημα­ντι­κές αγορές, οι πλη­ρο­φο­ρίες είναι ακόμη διφο­ρού­με­νες. Υπάρχει ενδια­φέ­ρον αλλά δεν ξέρουμε αν θα έρθουν πελάτες ή όχι. Αυτό θα το δούμε στην πορεία αφού τα πράγ­ματα με τον πόλεμο είναι πολύ σοβαρά και δεν μπο­ρούμε να είμαστε σίγου­ροι.

Οποιο­δή­ποτε κενό ωστόσο υπάρξει στις αγορές, ανα­μέ­νουμε να το καλύ­ψουν οι Τούρκοι επι­σκέ­πτες οι οποίοι θα έχουν πλέον την δυνα­τό­τητα να ταξι­δεύ­ουν πιο εύκολα στα νησιά μας, και να έχουν περισ­σό­τε­ρες ημέρες παρα­μο­νής με βίζα. Είναι μια τερά­στια αγορά από την οποία έχουμε μεγάλες προσ­δο­κίες σαν κλάδος (εστί­α­σης)».

Ο ίδιος, τόνισε πως πολλά εστια­τό­ρια που άνοιξαν τις γιορτές τόσο στην πόλη όσο και σε χωριά, πήγαν πάρα πολύ καλά ενώ οι επι­χει­ρη­μα­τίες του κλάδου είναι έτοιμοι να ανοί­ξουν τον Μάρτιο, με την έναρξη της σεζόν.

«Τα Σαβ­βα­το­κύ­ριακα πάντως, τα εστια­τό­ρια στα χωριά που είναι ανοιχτά, έχουν πολλή κίνηση. Στην Παλιά Πόλη δεν είχε μείνει κανένας ανοι­χτός, αλλά τώρα από αυτό τον μήνα, ανοί­γουν σιγά σιγά για να υπο­δε­χτούν και τους επι­σκέ­πτες που έρχο­νται με τα κρουα­ζιε­ρό­πλοια» -όπως είπε.

Ερω­τη­θείς σχετικά με τις ελλεί­ψεις σε προ­σω­πικό, ο κ. Κλούβας είπε ότι παρα­μέ­νει ένα μεγάλο ‘αγκάθι’ για την εστίαση αφού υπάρχει ζήτηση στο σέρβις: «Επειδή παρου­σιά­ζει τερά­στια έκρηξη το ‘ντελίβερι’ οι περισ­σό­τε­ροι εργα­ζό­με­νοι, στρά­φη­καν προς τα εκεί. Τα εστια­τό­ρια δεν έχουν πλέον πολλά περι­θώ­ρια, αφού δεν βρί­σκουν προ­σω­πικό. Ακόμη κι αν θέλαμε να φέρουμε από άλλες πόλεις της Ελλάδας, δεν έχουμε τη δυνα­τό­τητα να προ­σφέ­ρουμε στέγη αφού δεν υπάρχει ούτε σπίτι, ούτε δωμάτιο δια­θέ­σιμο! Κατα­λα­βαί­νετε πόσο δύσκολο είναι αυτό για τον αντα­γω­νι­σμό και στην εστίαση» -ανέφερε.

Σε ερώτηση σχετικά με την εφαρ­μογή του νόμου για τον ΦΠΑ του 13% για ανα­ψυ­κτικά κ.λπ. εκτός κατα­στή­μα­τος (take away) και 24% μέσα στο κατά­στημα, ο κ. Κλούβας δήλωσε πως η κατά­σταση είναι δύσκολη και θα ήταν καλύ­τερο να μείνει στα­θε­ρός και μάλιστα να μειωθεί –με σημείο ανα­φο­ράς τις συνε­χι­ζό­με­νες ανα­τι­μή­σεις στα προ­ϊ­ό­ντα, το κύμα της ακρί­βειας σε τρόφιμα, ενέρ­γεια και υπη­ρε­σίες κ.ο.κ.