«Αλμυρό» φέτος το χριστουγεννιάτικο τραπέζι – Πόσο θα κοστίσει

Έκθεση του Ινστι­τού­του Έρευνας Λια­νε­μπο­ρίου Κατα­να­λω­τι­κών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) παρου­σιά­ζει τα απο­τε­λέ­σματα έρευνας τιμών των προ­ϊ­ό­ντων στις μεγάλες αλυ­σί­δες σου­περ­μάρ­κετ στην Ελλάδα τον Δεκέμ­βριο του 2021.

Στα 86,18 ευρώ ανα­μέ­νε­ται να ανέλθει φέτος το τυπικό καλάθι αγορών στα σούπερ μάρκετ, έναντι 81,81 ευρώ το 2020.

Έκθεση του Ινστι­τού­του Έρευνας Λια­νε­μπο­ρίου Κατα­να­λω­τι­κών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) παρου­σιά­ζει τα απο­τε­λέ­σματα έρευνας τιμών των προ­ϊ­ό­ντων στις μεγάλες αλυ­σί­δες σου­περ­μάρ­κετ στην Ελλάδα τον Δεκέμ­βριο του 2021.

Βασί­ζε­ται πρώτον σε τιμο­λη­ψίες από κατα­στή­ματα μεγάλων σου­περ­μάρ­κετ που πραγ­μα­το­ποιούν ερευ­νη­τές του ΙΕΛΚΑ (13-15/12) και σε συνε­ντεύ­ξεις με στελέχη της αγοράς για την εκτίμηση-πρόβλεψη τους για τις τιμές την εβδο­μάδα ως τα Χρι­στού­γεννα (κάτι τέτοιο είναι απα­ραί­τητο καθώς σε συγκε­κρι­μένα φρέσκα προ­ϊ­ό­ντα οι τιμές δια­φο­ρο­ποιού­νται συνεχώς).

Η έρευνα αφορά 22 τυπικές κατη­γο­ρίες προ­ϊ­ό­ντων που περι­λαμ­βά­νο­νται στο Χρι­στου­γεν­νιά­τικο τραπέζι (π.χ. κου­ρα­μπιέ­δες, μελο­μα­κά­ρονα, βασι­λό­πιτα, γαλο­πούλα, αρνί, κάστανα, αυγά, πατάτες, κ.α.).

Στα 86,18 ευρώ ανα­μέ­νε­ται να ανέλθει φέτος το τυπικό καλάθι αγορών στα σούπερ μάρκετ, έναντι 81,81 ευρώ το 2020.

Έκθεση του Ινστι­τού­του Έρευνας Λια­νε­μπο­ρίου Κατα­να­λω­τι­κών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) παρου­σιά­ζει τα απο­τε­λέ­σματα έρευνας τιμών των προ­ϊ­ό­ντων στις μεγάλες αλυ­σί­δες σου­περ­μάρ­κετ στην Ελλάδα τον Δεκέμ­βριο του 2021.

Βασί­ζε­ται πρώτον σε τιμο­λη­ψίες από κατα­στή­ματα μεγάλων σου­περ­μάρ­κετ που πραγ­μα­το­ποιούν ερευ­νη­τές του ΙΕΛΚΑ (13-15/12) και σε συνε­ντεύ­ξεις με στελέχη της αγοράς για την εκτίμηση-πρόβλεψη τους για τις τιμές την εβδο­μάδα ως τα Χρι­στού­γεννα (κάτι τέτοιο είναι απα­ραί­τητο καθώς σε συγκε­κρι­μένα φρέσκα προ­ϊ­ό­ντα οι τιμές δια­φο­ρο­ποιού­νται συνεχώς).

Η έρευνα αφορά 22 τυπικές κατη­γο­ρίες προ­ϊ­ό­ντων που περι­λαμ­βά­νο­νται στο Χρι­στου­γεν­νιά­τικο τραπέζι (π.χ. κου­ρα­μπιέ­δες, μελο­μα­κά­ρονα, βασι­λό­πιτα, γαλο­πούλα, αρνί, κάστανα, αυγά, πατάτες, κ.α.).

Από τις 22 υπο­κα­τη­γο­ρίες προ­ϊ­ό­ντων που εξε­τά­ζο­νται στις 15 οι τιμές παρου­σιά­ζουν αύξηση, σε 5 παρου­σιά­ζουν μείωση και 2 είναι αμε­τά­βλη­τες. Η μεγα­λύ­τερη αύξηση κατα­γρά­φε­ται στην τιμή του αρνιού κατά 24%, η τιμή του οποίου παρα­μέ­νει υψη­λό­τερα από το Πάσχα και μετά με τις συν­θή­κες προ­σφο­ράς και ζήτησης να μην έχουν αλλάξει ως τότε. Αντί­στροφα η μεγα­λύ­τερη μείωση κατα­γρά­φε­ται στην τιμή της τομάτας κατά 25%, λόγω των ευνοϊ­κών και­ρι­κών συν­θη­κών.

Οι αυξή­σεις οφεί­λο­νται κυρίως στην απο­δο­τι­κό­τητα της παρα­γω­γής στις μεγάλες παρα­γω­γούς χώρες και στην αύξηση της ζήτησης από τις χώρες της Ασίας. Αρκετές από αυτές τις μετα­βο­λές επη­ρε­ά­ζουν την παρα­γωγή τρο­φί­μων στην Ελλάδα λόγω των εισα­γό­με­νων πρώτων υλών, αλλά και τις εισα­γω­γές τελικών τρο­φί­μων και ποτών από τις διε­θνείς αγορές. Άλλωστε σε έρευνα που πραγ­μα­το­ποί­ησε το ΙΕΛΚΑ τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο 2021 η πλειο­ψη­φία των κατα­να­λω­τών απο­δί­δει τις αυξή­σεις τιμών στις διε­θνείς τιμές πρώτων υλών σε ποσοστό 53% και στην παν­δη­μία COVID-19 σε ποσοστό 32%.

Ένα σημα­ντικό μέρος των αυξή­σεων τιμών πρώτων υλών φαί­νε­ται να έχουν απορ­ρο­φη­θεί από τους ενδιά­με­σους κόμβους της αλυ­σί­δας παρα­γω­γής και διά­θε­σης, παρα­γω­γούς, μετα­ποι­η­τές, προ­μη­θευ­τές και το λια­νε­μπό­ριο στην Ελλάδα, κάτι που όμως ήταν πρα­κτικά αδύνατο να συνε­χι­στεί, καθώς όλες οι επι­χει­ρή­σεις έχουν να αντι­με­τω­πί­σουν αυξη­μένα κόστη λόγω της συνε­χι­ζό­με­νης παν­δη­μίας στην χώρα. Σημα­ντικό εμπόδιο στην δια­χεί­ριση των τιμών σε χαμη­λό­τερα επίπεδα απο­τε­λούν και οι υψηλοί συντε­λε­στές ΦΠΑ.

Πηγή newpost.gr