Διαγωνισμός από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου για την ανάδειξη του υποψηφίου European Young Chef 2018

Σε Ρόδο, Κω, Μύ­κο­νο και Νάξο οι τέσ­σε­ρις ημι­τε­λι­κοί δια­γω­νι­σμοί και στην Σύρο ο τε­λι­κός για την ανά­δει­ξη του νέου σεφ που θα εκ­προ­σω­πή­σει το Νότιο Αι­γαίο στον Δια­γω­νι­σμό European Young Chef Award 2018, στην Ιρ­λαν­δία

 Τη δυ­να­τό­τη­τα σε νέους σεφ να ανα­δεί­ξουν το τα­λέ­ντο και  με­ρά­κι τους για την γα­στρο­νο­μία   και  να δη­μιουρ­γή­σουν,  προ­βάλ­λο­ντας τα αυ­θε­ντι­κά το­πι­κά  προ­ϊ­ό­ντα των νη­σιών της , δίνει και  φέτος η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου.

Για τρίτη συ­νε­χή χρο­νιά , προ­κη­ρύσ­σει δια­γω­νι­σμό για την ανά­δει­ξη του νε­α­ρού σεφ , ο οποί­ος θα εκ­προ­σω­πή­σει την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου,  στον Ευ­ρω­παϊ­κό Δια­γω­νι­σμό European Young Chef Award 2018, που θα διε­ξα­χθεί 25-26 Νο­εμ­βρί­ου 2018 στο Galway, στην Ιρ­λαν­δία.

Μετά την επι­τυ­χη­μέ­νη πο­ρεία που είχαν οι δύο προη­γού­με­νοι δια­γω­νι­σμοί, οι οποί­οι ξε­πέ­ρα­σαν κάθε προσ­δο­κία, σε συμ­με­το­χές από νε­α­ρούς σεφ και φέτος η Πε­ρι­φέ­ρεια στο πλαί­σιο της συμ­με­το­χής της , στην πλατ­φόρ­μα των Ευ­ρω­παϊ­κών Γα­στρο­νο­μι­κών Πε­ρι­φε­ρειών και στο Ιν­στι­τού­το Γα­στρο­νο­μί­ας, Πο­λι­τι­σμού, Τε­χνών και Του­ρι­σμού (IGCAT), καθώς και της κα­τά­κτη­σης του τί­τλου της Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας της Ευ­ρώ­πης για το 2019, πρό­κει­ται να διε­ξα­χθούν το­πι­κοί δια­γω­νι­σμοί σε 5 συ­νο­λι­κά νησιά της Πε­ρι­φέ­ρειας.

Ει­δι­κό­τε­ρα θα διορ­γα­νω­θούν  τέσ­σε­ρις ημι­τε­λι­κοί δια­γω­νι­σμοί, σε 4 νησιά της Πε­ρι­φέ­ρειας , Ρόδο 7/9, Κω 14/9, Μύ­κο­νο 20/9 και Νάξο 21/9, στους οποί­ους θα πά­ρουν μέρος σεφ από 18-26 ετών και θα κρι­θούν από τρι­με­λή επι­τρο­πή.

Οι νι­κη­τές θα δια­γω­νι­στούν στον τε­λι­κό, που θα διε­ξα­χθεί στη Σύρο στις 22/9, στον οποίο θα κρι­θεί, από πε­ντα­με­λή επι­τρο­πή ο νε­α­ρός σεφ που θα εκ­προ­σω­πή­σει την Πε­ρι­φέ­ρεια  στο European Young Chef Award 2018, τον Νο­έμ­βριο, στην Ιρ­λαν­δία.

Το ιδιαί­τε­ρα υψηλό επί­πε­δο των νέων σεφ απο­τε­λεί με­γά­λο πλε­ο­νέ­κτη­μα για την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, κυ­ρί­ως μετά την κα­τά­κτη­ση του τί­τλου του “European Young Chef 2016” από τον Στα­μά­τη Μι­σο­μι­κέ αλλά και την διά­κρι­ση του Σπύ­ρου Κου­γιού, το 2017.

Η επι­τυ­χη­μέ­νη εκ­προ­σώ­πη­ση της Πε­ρι­φέ­ρειας Νο­τί­ου Αι­γαί­ου στους δια­γω­νι­σμούς που διε­ξή­χθη­σαν στην Βαρ­κε­λώ­νη, σε συ­νερ­γα­σία με την Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων Δω­δε­κα­νή­σου & Κυ­κλά­δων, στρα­τη­γι­κό κοι­νω­νι­κό εταί­ρο της Πε­ρι­φέ­ρειας, στο πλαί­σιο της Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας 2019, προ­μη­νύ­ει πως και οι φε­τι­νές συμ­με­το­χές των νε­α­ρών σεφ σε όλα τα επί­πε­δα,  θα ξε­πε­ρά­σουν κάθε προσ­δο­κία , αφού ο πήχης ανε­βαί­νει ψηλά και τα ντό­πια προ­ϊ­ό­ντα των νη­σιών μας θα τα­ξι­δέ­ψουν για ακόμη μία φορά στο εξω­τε­ρι­κό για να “μα­γέ­ψουν” με τη γεύση και την ποιό­τη­τά τους,  τους λά­τρεις της υψη­λής γα­στρο­νο­μί­ας.

Να ση­μειω­θεί , πως η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου με όπλα τα ισχυ­ρά συ­γκρι­τι­κά  πλε­ο­νε­κτή­μα­τα των νη­σιών μας και τις εντυ­πω­σια­κές επι­δό­σεις των νε­α­ρών σεφ που την εκ­προ­σώ­πη­σαν στο European Young Chef Award ,διεκ­δί­κη­σε και πέ­τυ­χε ο διε­θνής γα­στρο­νο­μι­κός δια­γω­νι­σμός το 2019 να διε­ξα­χθεί στο Νότιο Αι­γαίο.

Για τον δια­γω­νι­σμός, ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Πρω­το­γε­νή Τομέα & Γα­στρο­νο­μί­ας, Φι­λή­μο­νας  Ζαν­νε­τί­δης, δή­λω­σε:

 «Το  υψηλό επί­πε­δο των νέων σεφ απο­τε­λεί με­γά­λο πλε­ο­νέ­κτη­μα για την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου η οποία τι­μώ­ντας τον τίτλο της Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας της Ευ­ρώ­πης για το 2019 ανα­δει­κνύ­ει με τον κα­λύ­τε­ρο δυ­να­τό τρόπο τα το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα και δίνει την δυ­να­τό­τη­τα σε νε­α­ρούς σεφ να κα­τα­ξιω­θούν διε­θνώς στο χώρο της Γα­στρο­νο­μί­ας. Επεν­δύ­ου­με στην εξω­στρέ­φεια για να κά­νου­με τα νησιά μας ση­μείο ανα­φο­ράς με­τα­ξύ των γα­στρο­νο­μι­κών προ­ο­ρι­σμών πα­γκ­σμί­ως ».

Ο  πρό­ε­δρος της Λέ­σχης Αρ­χι­μα­γεί­ρων Δω­δε­κα­νή­σου & Κυ­κλά­δων,  Νίκος Χρι­στο­φό­ρου, δή­λω­σε:

«Από την απή­χη­ση που είχε ο δια­γω­νι­σμός τα προη­γού­με­να χρό­νια  ευ­ελ­πι­στού­με ότι και φέτος το επί­πε­δο τον  δια­γω­νι­ζό­με­νων νέων σεφ θα είναι  ιδιαί­τε­ρα υψηλό.  Υπάρ­χουν πολλά τα­λέ­ντα στο Νότιο Αι­γαίο και μέσα από την δια­δι­κα­σία του δια­γω­νι­σμού του δί­νε­ται η ευ­και­ρία να ανα­δει­χθούν διε­θνώς  και να γί­νουν οι κο­ρυ­φαί­οι  σεφ οι οποί­οι θα απο­τε­λέ­σουν τους πρε­σβευ­τές  της γα­στρο­νο­μί­ας των νη­σιών μας και των το­πι­κών  προ­ϊ­ό­ντων».