Σεμινάριο Υγιεινής και Ασφάλειας τροφίμων

Σύμ­φω­να με τις δια­τά­ξεις της Yπουρ­γι­κής Aπό­φα­σης 14708/17-08-07 (ΦΕΚ Β’ 1616), η κα­τάρ­τι­ση των ερ­γο­δο­τών και ερ­γα­ζο­μέ­νων των επι­χει­ρή­σε­ων τρο­φί­μων είναι υπο­χρε­ω­τι­κή και απο­σκο­πεί στην δια­σφά­λι­ση της ποιό­τη­τας και της πα­ρα­γω­γής ασφα­λών προ­ϊ­ό­ντων καθώς και στην προ­στα­σία του κα­τα­να­λω­τή

Σε ποιους απευ­θύ­νε­ται

Το πρό­γραμ­μα απευ­θύ­νε­ται σε κάθε ερ­γα­ζό­με­νο μιας επι­χεί­ρη­σης που έρ­χε­ται καθ’ οποιον­δή­πο­τε τρόπο σε επαφή με τα τρό­φι­μα και συ­γκε­κρι­μέ­να σε εκεί­νους που πα­ρά­γουν, επε­ξερ­γά­ζο­νται, απο­θη­κεύ­ουν, με­τα­φέ­ρουν, δια­κι­νούν τρό­φι­μα ή ασχο­λού­νται με το λια­νι­κό εμπό­ριο, τη διά­θε­ση τρο­φί­μων, τη μα­ζι­κή εστί­α­ση και ζα­χα­ρο­πλα­στι­κή ή είναι ερ­γα­στή­ρια πα­ρα­γω­γής ή με­τα­ποί­η­σης τρο­φί­μων. Οι πα­ρα­πά­νω επι­χει­ρή­σεις είναι υπο­χρε­ω­μέ­νες να έχουν κα­ταρ­τι­σμέ­νο προ­σω­πι­κό στο τομέα της υγιει­νής και ασφά­λειας τρο­φί­μων.

Στό­χος του προ­γράμ­μα­τος

Στό­χος του είναι να εκ­παι­δεύ­σει τον κα­ταρ­τι­ζό­με­νο σε θέ­μα­τα στοι­χειώ­δους υγιει­νής των τρο­φί­μων, έτσι ώστε κατά την εξά­σκη­ση των κα­θη­κό­ντων του αφ’ ενός μεν να μην απο­τε­λεί μέσο δια­κιν­δύ­νευ­σης της ασφά­λειας των πα­ρα­γο­μέ­νων προ­ϊ­ό­ντων, καθώς και με τις ενέρ­γειές του να μην τα θέτει σε κίν­δυ­νο.

 

Διάρ­κεια

Διάρ­κεια υλο­ποί­η­σης: οχτώ (8) ώρες σε μία (1) εκ­παι­δευ­τι­κή συ­νά­ντη­ση.

 

Πε­ριε­χό­με­νο Κα­τάρ­τι­σης

• Ει­σα­γω­γή στην ασφά­λεια τρο­φί­μων.
• Μι­κρο­ορ­γα­νι­σμοί και χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά αυτών.
• Τρο­φο­δη­λη­τη­ριά­σεις και η πα­ρε­μπό­δι­σή τους.
• Ατο­μι­κή υγιει­νή και συ­μπε­ρι­φο­ρά του χει­ρι­στή τρο­φί­μων.
• Το Ερ­γα­σια­κό Πε­ρι­βάλ­λον.
• Πρα­κτι­κές κα­θα­ρι­σμού.
• Κοινά μιά­σμα­τα και έλεγ­χος αυτών.
• Νο­μο­θε­σία υγιει­νής τρο­φί­μων.

Εκ­παι­δευ­τής

Εκ­παι­δευ­τής του παρόν προ­γράμ­μα­τος είναι η κ. Κα­στρου­νή Ει­ρή­νη, δι­πλω­μα­τού­χος τε­χνο­λό­γος τρο­φί­μων και δια­τρο­φής.

 

Ολο­κλή­ρω­ση Προ­γράμ­μα­τος

Στο τέλος του προ­γράμ­μα­τος οι εκ­παι­δευό­με­νοι υπο­βάλ­λο­νται σε γρα­πτές εξε­τά­σες προ­κει­μέ­νου να αξιο­λο­γη­θούν. Το «Ρο­δί­ων Μά­θη­σις, ΚΔΒΜ 2» χο­ρη­γεί προ­σω­ρι­νή Βε­βαί­ω­ση Πα­ρα­κο­λού­θη­σης και με την επι­τυ­χή συμ­με­το­χή των εκ­παι­δευο­μέ­νων στις εξε­τά­σεις, ο ΕΦΕΤ απο­στέλ­λει στους δι­καιού­χους το επί­ση­μο Πι­στο­ποι­η­τι­κό Κα­τάρ­τι­σης.

 

Κό­στος Συμ­με­το­χής

Το κό­στος εκ­παι­δευ­τι­κών υπη­ρε­σιών (κα­τάρ­τι­ση, εγκε­κρι­μέ­νο εκ­παι­δευ­τι­κό υλικό) είναι στα 60,00 €. Στη τιμή συ­μπε­ρι­λαμ­βά­νε­ται και το πα­ρά­βο­λο προς τον ΕΦΕΤ αξίας 30,00 € για την συμ­με­το­χή στις εξε­τά­σεις πι­στο­ποί­η­σης.

Πλη­ρο­φο­ρί­ες-Αί­τη­ση Συμ­με­το­χής

Πλη­ρο­φο­ρί­ες για το σε­μι­νά­ριο καθώς και αί­τη­ση συμ­με­το­χής θα βρεί­τε στη κε­ντρι­κή γραμ­μα­τεία των εκ­παι­δευ­τη­ρί­ων «Ρο­δί­ων Παι­δεία» κα­θη­με­ρι­νά από 09.00-20.30 και το Σάβ­βα­το 09.00-14.00 και στο τη­λέ­φω­νο 2241001422.