Νέες τάσεις και στρατηγικές στο παγκόσμιο all inclusive

Μια πολύ σημα­ντική έρευνα για το all-inclusive, τις τάσεις, τις στρα­τη­γι­κές και το πως ένα ξενο­δο­χείο που προ­σφέ­ρει το συγκε­κρι­μένο προϊόν, μπορεί να βελ­τιώ­σει την αντα­γω­νι­στι­κό­τητά του, παρου­σί­ασε η Skift, σε συνερ­γα­σία με τα Club Med.

Την εξα­σφα­λί­σαμε και σας την παρου­σιά­ζουμε κατ΄ απο­κλει­στι­κό­τητα.

Το all inclusive είναι μια συνεχώς αυξα­νό­μενη επιλογή τόσο για τους του­ρί­στες, όσο και για τους ξενο­δό­χους και έχει εξε­λι­χθεί σημα­ντικά κατά τα τελευ­ταία 15 χρόνια.

Οι μεγα­λύ­τε­ρες αλλαγές κατά τα τελευ­ταία πέντε χρόνια περι­λαμ­βά­νουν την ανά­πτυξη κατα­λυ­μά­των πολυ­τέ­λειας που προ­σφέ­ρουν all inclusive προϊόν.

Η οικο­νο­μική κρίσης 2008-2011 δημιούρ­γησε ένα νέο πελάτη all-inclusive, που ανα­ζη­τεί υψηλή ποιό­τητα υπη­ρε­σιών, καλό φαγητό, υψηλή αισθη­τική και τοπικές “πινε­λιές”, σε συν­δυα­σμό με το απόλυτο value for money και τις όσο το δυνατόν χαμηλές τιμές.

Μια άλλη σημα­ντική εξέλιξη είναι η κατάρ­τιση προ­γραμ­μά­των που δεν θα “κρατάνε” τον του­ρί­στα μέσα στο ξενο­δο­χείο σε όλη την διάρ­κεια των δια­κο­πών του, αλλά θα μαθαί­νει και θα απο­λαμ­βά­νει την τοπική κουλ­τούρα, κουζίνα, κ.ο.κ..

Οι πέντε σωστές στρα­τη­γι­κές…

Σύμφωνα με την έρευνα, πέντε είναι οι στρα­τη­γι­κές κινή­σεις που πρέπει να κάνει ένας ξενο­δό­χος για να ενι­σχύ­σει τη θέση του στη διεθνή σκα­κιέρα του all inclusive:

1. Ξεκά­θαρη ενη­μέ­ρωση για το τι περι­λαμ­βά­νει το πακέτο και τι όχι.

Πρέπει να είναι ξεκά­θαρο στον ενδια­φε­ρό­μενο κατα­να­λωτή τι ακριβώς περι­λαμ­βά­νει το πακέτο που έχει επι­λέ­ξει.

Ενώ οι κατα­να­λώ­σεις τρο­φί­μων και ποτών γενικά είναι στάνταρ, πολλά θέρετρα έχουν επι­πλέον χρε­ώ­σεις για ειδικά γεύματα, κοκτέιλ και κρασί. Υπάρχει, επίσης, συχνά σύγχυση σχετικά με αθλη­τι­κές δρα­στη­ριό­τη­τες, τέλη παι­δι­κών κλαμπς και τους τύπους δωμα­τίων.

Είναι απο­δε­δειγ­μένο ότι οι πελάτες είναι πρό­θυ­μοι να πλη­ρώ­σουν προ­σαυ­ξή­σεις για έντονες εμπει­ρίες, αλλά αυτές πρέπει να είναι δια­φα­νείς.

2. Προ­γράμ­ματα Food & Beverage που ανα­δει­κνύ­ουν την τοπική κουλ­τούρα.

Η χρήση προ­ϊ­ό­ντων δια­τρο­φής τοπικής προ­έ­λευ­σης είναι αρκετά δια­δε­δο­μένη στα ποιο­τικά ξενο­δο­χεία all inclusive. Ωστόσο, η σύνδεση της προ­σφο­ράς τοπικών γαστρο­νο­μι­κών προ­ϊ­ό­ντων με τη δια­δι­κα­σία παρα­γω­γής και παρα­σκευής τους μέσω ειδικά σχε­δια­σμέ­νων δρα­στη­ριο­τή­των γνω­ρι­μίας και εξοι­κεί­ω­σης, απο­τε­λεί ένα πρό­σθετο αντα­γω­νι­στικό πλε­ο­νέ­κτημα.

Τα ξενο­δο­χεία μπορούν να δημιουρ­γή­σουν εμπει­ρίες γύρω από την τοπική παρα­γωγή τρο­φί­μων, τις τοπικές αγορές, αλλά και δρα­στη­ριό­τη­τες όπως η αλιεία με τους ντό­πιους ψαράδες, και η επί­σκεψη σε παρα­γω­γούς αγρο­τι­κών προ­ϊ­ό­ντων. Οποια­δή­ποτε δρα­στη­ριό­τητα “πίσω από τη σκηνή”, αυξάνει την ικα­νο­ποί­ηση των του­ρι­στών, ειδικά των millenials.

3. Ανά­πτυξη του εθε­λο­ντι­σμού.

Ειδικά στις ανα­πτυσ­σό­με­νες χώρες, η οργά­νωση προ­γραμ­μά­των και δρα­στη­ριο­τή­των εθε­λο­ντι­σμού από τους πελάτες, προς όφελος των τοπικών κοι­νω­νιών είναι μία τάση που κερ­δί­ζει έδαφος και απο­δει­κνύ­ε­ται ιδιαί­τερα δημο­φι­λής σε αρκε­τούς προ­ο­ρι­σμούς.

Tα προ­γράμ­ματα αυτά μπορούν να αφορούν από βελ­τί­ωση κτι­ρια­κών εγκα­τα­στά­σεων, μέχρι έργα καθα­ρι­σμού.

4. Ανα­βάθ­μιση της παρου­σίας στο δια­δί­κτυο και ειδικά με μαρ­κε­τινγκ περιε­χο­μέ­νου.

Πολλά all-inclusive ξενο­δο­χεία είναι ιδιαί­τερα ενεργά την ανά­πτυξη blogs και άλλων προ­γραμ­μά­των περιε­χο­μέ­νου web-based, προ­κει­μέ­νου να ανα­δεί­ξουν τη συνο­λική εμπει­ρία των επι­σκε­πτών και να οδη­γή­σουν σε αύξηση της ικα­νο­ποί­η­σής τους από δρα­στη­ριό­τη­τες, τόσο εντός, όσο και εκτός ξενο­δο­χείων.

Στο παρελ­θόν, στο all-inclusive όλα ήταν συνυ­φα­σμένα με τους αριθ­μούς, αλλά οι νέες γενιές, ζητούν αμφί­δρομη επι­κοι­νω­νία.

Ο του­ρί­στας που έχει πρό­σβαση σε περιε­χό­μενο, θα κατα­να­λώ­σει περισ­σό­τερο, είτε αυτό αφορά θερα­πείες σπα, είτε ιδιω­τικά δείπνα.

5. Εμπει­ρία σημαί­νει και νέα γνώση.

Με την άνοδο του πολυ­γε­νε­α­κού του­ρι­σμού (π.χ. παππούδες- εγγόνια) αλλά και της επέ­λα­σης της γενιάς των millennials, ο εμπλου­τι­σμός της εμπει­ρίας δια­μο­νής με στοι­χεία εκπαιδευτικού-ενημερωτικού χαρα­κτήρα (ιδίως αν αφορά ένα τοπικό χαρα­κτη­ρι­στικό του προ­ο­ρι­σμού), απο­δει­κνύ­ε­ται κατα­λυ­τι­κός ως προς την ανά­πτυξη της σχέσης του πελάτη με το ξενο­δο­χείο και τις εντυ­πώ­σεις που ο πρώτος, τελικά, απο­κο­μί­ζει. Η διδα­σκα­λία σε επι­σκέ­πτες είναι κάτι νέο που θα “μείνει” πολύ μετά την επι­στροφή στο σπίτι, χτίζει ανα­μνή­σεις και οδηγεί στην ανά­πτυξη εμπι­στο­σύνη μεταξύ των δύο γονέων και των παιδιών τους.

Αυτός ένας τομέας, όπου τα ξενο­δο­χεία μπορούν να ετοι­μά­σουν μια εξαι­ρε­τική εμπει­ρία στον επι­σκέ­πτη, ανα­πτύσ­σο­ντας online marketing περιε­χο­μέ­νου, ώστε οι επι­σκέ­πτες μπορούν να προ­ε­τοι­μα­στούν για τις δια­κο­πές τους καλύ­τερα.

Πηγή: ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ: