Επίσκεψη Άκη Πετρετζίκη στην Κάρπαθο – Ολοκλήρωσε την καταγραφή της τοπικής παραδοσιακής κουζίνας

Ο γνωστός τηλε­ο­πτι­κός μάγει­ρος Άκης Πετρε­τζί­κης ολο­κλή­ρωσε χτες την κατα­γραφή της τοπικής παρα­δο­σια­κής κου­ζί­νας στην Όλυμπο και στα Σπόα της Καρ­πά­θου.

• Στην Όλυμπο βρέθηκε τις τρεις τελευ­ταίες ημέρες (28,29 και 30 Αυγού­στου ε.έ.) συνο­δευό­με­νος από εντε­κα­με­λές επι­τε­λείο συνερ­γα­τών της εκπο­μπής KITCHEN LAB του τηλε­ο­πτι­κού σταθμού ALPHA TV. Κατα­γρά­φη­καν σημα­ντι­κές παρα­δο­σια­κές συντα­γές του τόπου. Στις 30/8 ο Άκης Πετρε­τζί­κης επι­σκέ­φτηκε το παρα­δο­σιακό καφε­νείο “ΠΑΡΘΕΝΩΝ” ιδιο­κτη­σίας Νίκου Φιλ. Φιλιπ­πάκη όπου κατέ­γραψε στιγ­μιό­τυπα από “Ολυ­μπί­τικο γλέντι” στο οποίο συμ­με­τεί­χαν οι παρα­δο­σια­κοί μου­σι­κοί Γιάννης Νικ. Κατη­νιά­ρης (λύρα), Γιάννης Μιχ. Αντι­μη­σιά­ρης (τσα­μπούνα) και Γιάννης Γεωρ. Πρεάρης (λαούτο), ενώ τρα­γού­δησε ο αιδ. παπα-Γιάννης Γεωρ. Δια­κο­γε­ωρ­γίου. Για τη σημασία του “Ολυ­μπί­τι­κου γλε­ντιού” στην τοπική κοι­νω­νία μίλησε ο Γιώργος Νικ. Τσα­μπα­νά­κης, πρ. Πρό­ε­δρος του Πολι­τι­σμι­κού Οργα­νι­σμού Ολύμπου Καρ­πά­θου (Π.ΟΡ.Ο.Κ.). Στη σχετική συνά­ντηση παρα­βρέ­θηκε και η Πόντια δικη­γό­ρος Θεσ­σα­λο­νί­κης Ανθούσα Νικο­λα­ΐ­δου, σταθερή φίλη της Ολυ­μπί­τι­κης παρά­δο­σης και των Ολυ­μπι­τών.

• Το τεχνικό επι­τε­λείο της εκπο­μπής του Άκη Πετρε­τζίκη επι­σκέ­φτηκε επίσης το πρωί της 30ης Αυγού­στου τον Άγιο Νικόλαο Σπόων όπου ενη­με­ρώ­θηκε για την παρα­σκευή συγκε­κρι­μέ­νων τοπικών μεζέδων. Έκλεισε έτσι αίσια ο κύκλος κατα­γρα­φής της τοπικής κου­ζί­νας στην Βόρεια Κάρπαθο.

• Σήμερα Πέμπτη 31 Αυγού­στου το συνερ­γείο του Άκη Πετρε­τζίκη θα επι­σκε­φτεί το Απέρι όπου θα κατα­γρά­ψει την κατα­σκευή τοπικών γλυκών ενώ θα επι­σκε­φτεί και τις Μενετές για να γνω­ρί­σει σοβαρή τοπική ποτο­ποιΐα.

• Η σχετική εκπομπή προ­γραμ­μα­τί­ζε­ται να προ­βλη­θεί γύρω στον Απρίλιο του 2024. Ελπί­ζουμε ότι η όλη προ­σπά­θεια θα συμ­βά­λει στην περαι­τέρω του­ρι­στική προβολή και στην ανά­δειξη της γαστρο­νο­μίας της Καρ­πά­θου.