Καλοκαίρι: Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε στην ζέστη

Γρά­φει ο Εμ­μα­νου­ήλ

Κ. Μο­ρά­ρης,

Διαι­το­λό­γος,

Δια­τρο­φο­λό­γος

ΑΠΟ ΦΡΟΥ­ΤΑ

Το καρ­πού­ζι πε­ριέ­χει μια θρε­πτι­κή ουσία που ονο­μά­ζε­ται λυ­κο­πέ­νιο και μπο­ρεί να σας προ­στα­τεύ­σει από την έκ­θε­ση στον ήλιο. Το λυ­κο­πέ­νιο είναι η χρω­στι­κή ουσία που δίνει σε φρού­τα και λα­χα­νι­κά το έντο­νο κόκ­κι­νο χρώμα. Άλλες πηγές λυ­κο­πε­νί­ου είναι οι ντο­μά­τες (ιδιαί­τε­ρα μα­γει­ρε­μέ­νες) η πα­πά­για, το ροζ γκρέιπ­φρουτ και η γκουά­βα. Οι φρά­ου­λες πε­ριέ­χουν πολύ νερό το οποίο είναι απί­στευ­τα πλού­σιο σε μέ­ταλ­λα και βι­τα­μί­νες.

ΑΠΟ ΛΑ­ΧΑ­ΝΙ­ΚΑ

Μα­ρού­λι, το αγ­γού­ρι, το σέ­λι­νο και τα ρα­δί­κια απο­τε­λού­νται από πάνω από 95% νερό. Αν τρώτε σα­λά­τες σε μια ζεστή μέρα θα σας βοη­θή­σει να φτά­σε­τε τα οκτώ πο­τή­ρια νερό την ημέρα, δια­τη­ρώ­ντας τον ορ­γα­νι­σμό σας ενυ­δα­τω­μέ­νο. Τα κο­λο­κυ­θά­κια πε­ριέ­χουν επί­σης πολύ νερό.

Τσάι

Το τσάι είναι ήπιο διου­ρη­τι­κό, αλλά ο ιδρώ­τας, και κυ­ρί­ως η εξά­τμι­ση αυτού του ιδρώ­τα, είναι ένας από τους βα­σι­κούς τρό­πους για τη ρύθ­μι­ση της θερ­μο­κρα­σί­ας του σώ­μα­τος και τη δια­τή­ρη­ση της ισορ­ρο­πί­ας της θερ­μό­τη­τας. Λόγω του αυ­ξη­μέ­νου θερ­μι­κού φορ­τί­ου από την κα­τα­νά­λω­ση ενός ζε­στού ποτού, υπάρ­χει αντι­σταθ­μι­στι­κή αύ­ξη­ση στη συ­νο­λι­κή πα­ρα­γω­γή ιδρώ­τα, η οποία υπερ­κα­λύ­πτει το εσω­τε­ρι­κό θερ­μι­κό κέρ­δος από το ζεστό ρό­φη­μα.

ΤΙ ΝΑ ΑΠΟ­ΦΕΥ­ΓΕ­ΤΕ

Αλ­κο­όλ

Το αλ­κο­όλ αυ­ξά­νει την αφυ­δά­τω­ση, ει­δι­κά σε ακραί­ες και­ρι­κές συν­θή­κες. Λει­τουρ­γεί ως ένα ισχυ­ρό διου­ρη­τι­κό, προ­κα­λώ­ντας σας να ου­ρεί­τε πε­ρισ­σό­τε­ρο, που ση­μαί­νει ότι αφυ­δα­τώ­νε­στε.

Μάν­γκο

Τα μάν­γκο δρουν ως διου­ρη­τι­κό, οπότε θα πρέ­πει να τα απο­φεύ­γε­τε όταν ο και­ρός είναι ζε­στός. Επί­σης, είναι κα­λύ­τε­ρα να μεί­νε­τε μα­κριά από μά­ρα­θο, αγκι­νά­ρες και σπα­ράγ­για, για τον ίδιο λόγο.

Κρέας

Η πέψη της πρω­τε­ΐ­νης που βρί­σκε­ται στο κρέας απαι­τεί πολλή ενέρ­γεια, δη­μιουρ­γώ­ντας μια θερ­μι­κή δια­δι­κα­σία που ονο­μά­ζε­ται «θερ­μο­γέ­νε­ση». Εν μέσω καύ­σω­να, είναι κα­λύ­τε­ρο να επι­λέ­γε­τε τρο­φές ελα­φριές σε πρω­τε­ΐ­νες. Μπο­ρεί να απαι­τη­θεί 50-100% πε­ρισ­σό­τε­ρη ενέρ­γεια για να δια­σπα­στεί η πρω­τε­ΐ­νη σε σύ­γκρι­ση με τους υδα­τάν­θρα­κες.

Πα­γω­τό

Η πέψη ψυ­χρών τρο­φών προ­κα­λεί την αύ­ξη­ση της θερ­μο­κρα­σί­ας του κορ­μού του σώ­μα­τος, καθώς αυτό προ­σπα­θεί να αντι­σταθ­μί­σει την τα­χεία ψύξη που προ­κα­λεί­ται από τις κρύες τρο­φές.