Δίαιτα και γιορτές

Γράφει ο

Εμμα­νουήλ Μοράρης

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Δίαιτα και γιορτές είναι έννοιες ασύμ­βα­τες και μάλλον συγκρού­ο­νται αυτές τις μέρες. Μιλάμε για την περίοδο των Χρι­στου­γέν­νων, που δια­τρο­φικά είναι ίσως η πιο δύσκολη εποχή του χρόνου. Βλέπετε, δεν είναι μόνο οι μέρες εκείνες αλλά και όλες οι ονο­μα­στι­κές γιορτές και όλο το εορ­τα­στικό κλίμα που… μας απο­συ­ντο­νί­ζει.

Όσο μεγα­λώ­νουμε τόσο λιγό­τερο θέλουμε να σπα­τα­λάμε την ενέρ­γειά μας σε πράγ­ματα που δεν αξίζουν. Θεωρώ λοιπόν ότι δεν αξίζει η ανη­συ­χία για τη συνταγή με το βούτυρο ή για το λιπαρό dressing στη σαλάτα, δεν έχουν σημασία οι 200 παρα­πάνω θερ­μί­δες που κατα­να­λώ­σαμε γιατί φάγαμε δια­φο­ρε­τικά ή εκείνο το γλυκό που δεν κατα­φέ­ραμε να του αντι­στα­θούμε. Μεγα­λώ­νουμε και έχουμε ανάγκη να δούμε τα ουσια­στικά. Ουσια­στικό είναι, να μάθουμε να απο­λαμ­βά­νουμε! Να απο­λαμ­βά­νουμε την παρέα, τις κου­βέ­ντες, τη ζεστα­σιά των εορτών και, φυσικά…. το φαγητό!

Έτσι, λοιπόν, καθώς μπαί­νουμε στην περίοδο των γιορτών για να υπο­δε­χτούμε το 2019, εύχομαι: Να απο­λαύ­σουμε τις γιορτές, με τη γνώση ότι το φαγητό δεν είναι «εχθρός». Να βιώ­σουμε ότι το να φρο­ντί­ζουμε τον εαυτό μας είναι ένα ζωτικό κομμάτι της ζωής μας, της καθη­με­ρι­νό­τη­τάς μας και οι γιορτές είναι μια εξαι­ρε­τική περί­ο­δος για να το εξα­σκή­σουμε.

Δοκι­μά­στε την παρα­κάτω λίστα στις γιορτές αλλά να είναι οδηγός σας και για όλο το χρόνο!

Κάντε συνει­δη­τές επι­λο­γές

Θα υπάρ­ξουν φορές κατά τη διάρ­κεια των γιορτών, όπου θα έχετε μπροστά σας τερά­στια τρα­πέ­ζια γεμάτα φαγητό. Τώρα θυμη­θείτε… έχετε την άδεια να φάτε, ό,τι και όσο θέλετε! Ωστόσο, αυτή τη φορά, στα­μα­τή­στε ένα δευ­τε­ρό­λε­πτο πριν πάρετε το πιρούνι και ρωτήστε τον εαυτό σας: «Θέλω πραγ­μα­τικά να το φάω αυτό; Το χρειά­ζο­μαι; Είναι κάτι που θα ικα­νο­ποι­ή­σει τη γεύση μου ή το τρώω απλά επειδή είναι εκεί;». Απα­ντή­στε. Και κάνετε ό,τι σας πει. Αν το φάτε, φρο­ντί­στε να το γευ­τείτε και να το απο­λαύ­σετε, αν το αφήσετε είναι εντάξει.

Βάλτε τα όριά σας

Μερικές φορές οι φίλοι μας και κυρίως οι συγ­γε­νείς μας πιέζουν να φάμε… με καλή πρόθεση. Παρόλα αυτά, υπάρ­χουν φορές που δε θέλουμε… αλλά τρώμε για να μην γίνουμε αγενείς. Το απο­τέ­λε­σμα; Ανα­γκα­ζό­μα­στε να κατα­να­λώ­σουμε φαγητό που δια­φο­ρε­τικά δεν θα τρώγαμε. Δεν «ακούτε» την ανάγκη σας, για να ικα­νο­ποι­ή­σετε τους άλλους. Πόσες φορές και σε πόσα δια­φο­ρε­τικά πλαίσια άραγε συμ­βαί­νει αυτό; Σκε­φθείτε το… Στα­μα­τή­στε. Δοκι­μά­στε να πιάσετε τρυφερά το χέρι που σας προ­σφέ­ρει το φαγητό, και με ήρεμο τόνο να πείτε: «όχι τώρα, ίσως αργό­τερα». Τι θα γίνει; Ίσως τίποτα και ίσως πολλά. Το θέμα όμως είναι ότι εσείς σεβα­στή­κατε τη δική σας ανάγκη και κατα­φέ­ρατε να βάλετε όρια. Μαγικό!

Θυμη­θείτε ότι το να παρα­φάτε δεν σημαί­νει κάτι τρομερό

Ας το συμ­φω­νή­σουμε: το φαγητό είναι αθώο. Σημαί­νει, δεν είναι καλό αν το φάτε – δεν είναι κακό αν το φάτε. Τρώτε μόνο. Αλλά ας υπο­θέ­σουμε ότι τα πράγ­ματα δεν κυλούν όπως τα έχετε σχε­διά­σει αλλά αντί­θετα. Ας πούμε υπάρ­χουν πολλά σνακ χωρίς νόημα ή τρώτε γλυκά ή πίνετε παρα­πάνω ή το έχετε παρα­κά­νει για διά­φο­ρους λόγους (που σίγουρα υπάρ­χουν) όπως για να μην πετά­ξετε φαγητό ή γιατί μόνο στις γιορτές τρώμε μελο­μα­κά­ρονα ή γιατί έτσι… συμ­βαί­νει. Στα­μα­τή­στε να κρίνετε και να κοπα­νάτε τον εαυτό σας. Στα­μα­τή­στε να σας μιλάτε άσχημα. Είναι μια κατά­σταση, δεν είστε εσείς. Λάθη συμ­βαί­νουν. Αν όμως μείνετε εστια­σμέ­νοι στο λάθος, αυτό σας απο­δυ­να­μώ­νει. Το σημα­ντικό είναι να προ­χω­ρή­σετε. Για να προ­χω­ρή­σετε, χρειά­ζε­ται να είστε δυνατοί και η κριτική δεν σας ενδυ­να­μώ­νει. Ας το συμ­φω­νή­σουμε λοιπόν ότι, ίσως, να πάρετε κάποια κιλά στις γιορτές, αλλά οι τύψεις και οι ενοχές σίγουρα δε θα σας ελα­φρύ­νουν.

Εν τέλει… έχετε το δικαί­ωμα να απο­λαύ­σετε τις γιορτές! Οπότε, στα­μα­τή­στε τη δίαιτα

Νιώστε ευγνώ­μο­νες για όλα όσα έχετε στη ζωή σας. Εστιά­στε στις νίκες σας, σε αυτά που έχετε πετύχει και σας έχουν κάνει να νιώθετε περή­φα­νοι. Εστιά­στε στα αγα­πη­μένα πρόσωπα που έχετε γύρω σας. Αυτή η οπτική των πραγ­μά­των βοηθάει να ανε­βαί­νει το ηθικό σας, η θέληση σας για δράση και η ικα­νό­τητα σας να πάρετε τη ζωή σας στα χέρια σας. Ας ανα­λά­βετε την ευθύνη σας λοιπόν ! Αυτό είναι το ζητού­μενο.

Για φέτος, λοιπόν, έχω να δώσω μια συμβουλή-ευχή σε όλους: Στα­μα­τή­στε!

Στα­μα­τή­στε να ανη­συ­χείτε, στα­μα­τή­στε να μετράτε τις μπου­κιές σας, στα­μα­τή­στε να κόβετε τις θερ­μί­δες, στα­μα­τή­στε να δίνετε δικαιο­λο­γίες, στα­μα­τή­στε να ξεχω­ρί­ζετε τα τρόφιμα σε «καλά» και «κακά», στα­μα­τή­στε να δίνετε τόσο πολύ αρνη­τική προσοχή στο φαγητό. Αυτό που λέω είναι να στα­μα­τή­σετε. Τότε υπάρχει χώρος να δείτε τι πραγ­μα­τικά υπάρχει. Να νιώσετε ευγνω­μο­σύνη που βρί­σκε­στε μπροστά σε ένα τραπέζι γεμάτο φαγητό, περι­τρι­γυ­ρι­σμένο με ανθρώ­πους που εκτι­μάτε και σας εκτι­μούν.

Εύχομαι ολόψυχα σε όλους υγεία και ευτυχία.

Χαρού­μενα Χρι­στού­γεννα και Ευτυ­χι­σμένο το 2020.

Χρόνια Πολλά