Η έλλειψη εργαζομένων στον τουρισμό απειλή για την οικονομία

Τις ελλεί­ψεις στο εργα­τικό δυνα­μικό που αντι­με­τω­πί­ζει ο του­ρι­στι­κός κλάδος και η εστίαση στην Ελλάδα σχο­λιά­ζει δημο­σί­ευμα των Financial Times.

Ο του­ρι­σμός αντι­προ­σω­πεύει συνήθως το ένα πέμπτο της οικο­νο­μι­κής παρα­γω­γής της χώρας μας αλλά στην παρούσα συγκυ­ρία αγω­νί­ζε­ται για να κατα­φέ­ρει να προ­ε­τοι­μα­στεί για τη ζωτική για την ελλη­νική οικο­νο­μία θερινή περίοδο. Όπως ανα­φέ­ρε­ται, οι πιθανοί υπο­ψή­φιοι για θέσεις εργα­σίας σε εστια­τό­ρια και μπαρ απο­θαρ­ρύ­νο­νται από τον κίνδυνο ανα­νέ­ω­σης των περιο­ρι­σμών για τον Covid-19 οι οποίοι οδηγούν σε παύση της δρα­στη­ριό­τη­τας των επι­χει­ρή­σεων.

Το πρό­βλημα απειλεί να οπι­σθο­χω­ρή­σει την ανά­καμψη της χώρας από την παν­δη­μία, τονί­ζουν οι FT, δεδο­μέ­νης της κεντρι­κής σημα­σίας που έχει ο του­ρι­στι­κός τομέας για την ελλη­νική οικο­νο­μία.

«Είναι η πρώτη φορά που αντι­με­τω­πί­ζουμε τέτοια έλλειψη στον κλάδο», δήλωσε ο πρό­ε­δρος της Πανελ­λή­νιας Ομο­σπον­δίας Εστια­το­ρι­κών & Συναφών Επαγ­γελ­μά­των (Π.Ο.Ε.Σ.Ε.) Γιώργος Καβ­βα­θάς.

Πολλές άλλες χώρες, όπως η Γερ­μα­νία, αντι­με­τώ­πι­σαν προ­βλή­ματα με τη στε­λέ­χωση του κλάδου της εστί­α­σης όταν χαλά­ρω­σαν οι περιο­ρι­σμοί. Η διαφορά με την Ελλάδα, όπως τονί­ζουν οι FT, είναι το σχετικό μέγεθος και το οικο­νο­μικό του βάρος του κλάδου.

Κίν­δυ­νος για την ανά­καμψη

Ο του­ρι­σμός απα­σχο­λεί συνήθως περισ­σό­τερα από 432.000 άτομα, ή το 10% του εθνικού εργα­τι­κού δυνα­μι­κού, ποσοστά που είναι ανα­λο­γικά σχεδόν διπλά­σιο από την Ισπανία. Άρα τυχόν προ­βλή­ματα μπορεί να έχουν μακρο­οι­κο­νο­μι­κές επι­πτώ­σεις, υπο­γραμ­μί­ζε­ται.

Ανάλυση της HSBC εκτι­μάει ότι η ανά­καμψη του του­ρι­σμού στο σύνολό της θα ενίσχυε την ελλη­νική ανά­πτυξη κατά δύο ποσο­στιαίες μονάδες φέτος. Στον κλάδο άλλωστε αντι­στοι­χού­σαν τα δύο τρίτα της περ­σι­νής πτώσης άνω του 8% στο ΑΕΠ.

Το δημο­σί­ευμα ανα­φέ­ρει επίσης τις προ­βλέ­ψεις του υπουρ­γού Οικο­νο­μι­κών για τα του­ρι­στικά έσοδα φέτος. Ο Χρήστος Σταϊ­κού­ρας,  έχει προ­βλέ­ψει ότι οι εισπρά­ξεις από τον του­ρι­σμό θα φτάσουν τα 8 δισ. ευρώ το 2021 , λιγό­τερα από τα μισά του­ρι­στικά έσοδα του 2019  αλλά διπλά­σια από τα αντί­στοιχα έσοδα πέρυσι όταν τα έσοδα της βιο­μη­χα­νίας κατέρ­ρευ­σαν στα 4 δισ. ευρώ.

Οι οικο­νο­μο­λό­γοι, ωστόσο, προει­δο­ποιούν ότι η έλλειψη εργα­ζο­μέ­νων, παρά το ποσοστό ανερ­γίας της Ελλάδας 16,5%, το υψη­λό­τερο της ΕΕ, θα μπο­ρούσε να συγκρα­τή­σει την οικο­νο­μική ανά­πτυξη και να εμπο­δί­σει αυτές τις οικο­νο­μι­κές προ­βλέ­ψεις και τα έσοδα.

«Οι κύριοι τομείς δημιουρ­γίας θέσεων εργα­σίας. . . όπως ο του­ρι­σμός, το λιανικό εμπόριο και η ψυχα­γω­γία πλήτ­το­νται από αβε­βαιό­τητα », δήλωσε ο γενικός διευ­θυ­ντής της IOBE,, Νίκος Βέττας. «Δεν είναι σαφές πόσο γρήγορα θα επι­στρέ­ψουν στα προ-Covid επίπεδα», πρό­σθεσε.

Σε ποιους παρά­γο­ντες οφεί­λε­ται το πρό­βλημα

Για την αβε­βαιό­τητα στον του­ρι­σμό μίλησαν επίσης στους FT εκπρό­σω­ποι του κλάδου. Ανάμεσά τους ο Ηρακλής Ζησι­μό­που­λος, ιδιο­κτή­της ενός μπαρ, ξενο­δο­χείου και εστια­το­ρίου, ο οποίος είναι επίσης επι­κε­φα­λής μιας τοπικής του­ρι­στι­κής ομάδας στο νησί της Μυκόνου. Ο ίδιος απο­δί­δει το έλλειμμα εργα­ζο­μέ­νων στον επα­να­λαμ­βα­νό­μενο κύκλο των lockdowns με τη χαλά­ρωση των περιο­ρι­σμών.

«Το συνεχές άνοιγμα και κλεί­σιμο εστια­το­ρίων και μπαρ κατά τη διάρ­κεια του προη­γού­με­νου έτους έχει δημιουρ­γή­σει μεγάλη αβε­βαιό­τητα και οι εργα­ζό­με­νοι φοβού­νται ότι ενδέ­χε­ται να ανα­γκα­στεί να κλεί­σουμε ξανά», είπε. «Γι ‘αυτό ανα­ζη­τούν άλλους τύπους θέσεων εργα­σίας», εξήγησε.

Το πρό­βλημα επι­δει­νώ­νε­ται, σύμφωνα με τους FT, με την υπερ­προ­σφορά καφέ, μπαρ και εστια­το­ρίων που δεν προ­σφέ­ρουν ελκυ­στι­κές προ­ο­πτι­κές απα­σχό­λη­σης. Μετά την οικο­νο­μική κρίση, ο τομέας της φιλο­ξε­νίας λει­τούρ­γησε ως λύση για πολλούς που δεν είχαν δουλειά ή είχαν χαμηλή ειδί­κευση.

Το 92% όλων των νέων επι­χει­ρή­σεων που άνοιξαν μεταξύ του 2010 και του 2020 ανήκουν στον τομέα των τρο­φί­μων και ποτών, υπο­λό­γισε ο κ. Καβ­βα­θάς, πράγμα που οδήγησε σε μια μακρο­χρό­νια κρίση υπερ­προ­σφο­ράς που ξεκί­νησε κατά τη διάρ­κεια της παν­δη­μίας.

«Οι άνθρω­ποι πιστεύ­ουν ότι είναι ένα εύκολο επάγ­γελμα, ο καθένας μπορεί να ανοίξει ένα καφέ, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια», δήλωσε. «Η υπερ­προ­σφορά. . . τους πλήττει όλους καθώς η ποιό­τητα μειώ­νε­ται και τα περιο­ρι­σμένα κέρδη μοι­ρά­ζο­νται μεταξύ περισ­σό­τε­ρων. . . Αυτό που βλέ­πουμε τώρα είναι η κορυφή του παγό­βου­νου», σχο­λί­ασε.

Μερικοί εστιά­το­ρες υπο­στη­ρί­ζουν από την άλλη ότι οι κυβερ­νη­τι­κές πολι­τι­κές για τον μετρια­σμό των οικο­νο­μι­κών επι­πτώ­σεων του Covid-19 έχουν επι­δει­νώ­σει το πρό­βλημα. Επι­δο­τή­σεις που κατα­βάλ­λο­νται σε υπαλ­λή­λους των οποίων τα εστια­τό­ρια και τα μπαρ είναι κλειστά εξα­κο­λου­θούν να προ­σφέ­ρο­νται, καθώς δεν έχει επι­τρα­πεί η λει­τουρ­γία της εστί­α­σης στους εσω­τε­ρι­κούς χώρους.

Πολλοί εργα­ζό­με­νοι προ­τι­μούν έτσι να ζουν με την κρατική τους απο­ζη­μί­ωση ύψους 534 ευρώ το μήνα, αντί να εργά­ζο­νται σε ένα εστια­τό­ριο όπου οι μισθοί ξεκι­νούν από περίπου 850 ευρώ το μήνα, λένε οι εστιά­το­ρες στους FT. Τα οικο­νο­μικά μέτρα στή­ρι­ξης κόστι­σαν στην κυβέρ­νηση σχεδόν 1 δισ. ευρώ από την έναρξη της παν­δη­μίας.

«Πολλοί εφη­συ­χά­στη­καν λόγω των παροχών και δεν ψάχνουν για δουλειά», δήλωσε ο Νεκτά­ριος Νικο­λό­που­λος, ιδιο­κτή­της εστια­το­ρίου και μπαρ ο οποίος εδρεύει στην Αθήνα και το νησί της Σερίφου.

Άλλοι βλέπουν την έλλειψη προ­σω­πι­κού ως σύμ­πτωμα μεγα­λύ­τε­ρων προ­βλη­μά­των στην ελλη­νική αγορά εργα­σίας.

Η δεκα­ε­τία της οικο­νο­μι­κής κρίσης της χώρας οδήγησε σε χαμη­λό­τε­ρους μισθούς που δεν έχουν ακόμη ανα­κάμ­ψει, στην ανεργία των νέων που είναι μεταξύ των υψη­λό­τε­ρων στην Ευρώπη και τη μετα­νά­στευση πολλών ειδι­κευ­μέ­νων εργα­ζο­μέ­νων .

Όπως ανα­φέ­ρε­ται στο δημο­σί­ευμα, το πρό­βλημα στη χώρα μας έχει θορυ­βή­σει ακόμη και πιο διά­ση­μους χώρους. Ο Λευ­τέ­ρης Λαζάρου, σεφ με αστέρι Michelin, δήλωσε στους FT ότι η φετινή καλο­και­ρινή σεζόν ήταν η πρώτη σε 35 χρόνια στο οποίο το διάσημο εστια­τό­ριο του Varoulko δυσκο­λεύ­τηκε να καλύψει και τις 76 θέσεις του προ­σω­πι­κού, οι οποίες συνήθως καλύ­πτο­νται  αστρα­πιαία. «Κάθε χρόνο, το inbox μου ήταν τόσο γεμάτο με βιο­γρα­φικά ανθρώ­πων που ήθελαν να εργα­στούν εδώ που δεν μπο­ρούσα να τα κοιτάξω όλα», είπε. «Τώρα, δεν έχω ούτε ένα», πρό­σθεσε.

Πηγή naftemporiki.gr