Ελλείψεις εργαζομένων: Αγωνία για τις κενές θέσεις ενόψει τουριστικής σεζόν

Το ζή­τη­μα των κενών θέ­σε­ων, λόγω των ελ­λεί­ψε­ων ερ­γα­ζο­μέ­νων απα­σχο­λεί και φέτος τις επι­χει­ρή­σεις στους κλά­δους του του­ρι­σμού και της εστί­α­σης, ενό­ψει της νέας του­ρι­στι­κής σεζόν.

Πα­ρό­τι αντί­στοι­χο πρό­βλη­μα αντι­με­τω­πί­ζουν και άλλοι κλά­δοι της οι­κο­νο­μί­ας, στον του­ρι­σμό και την εστί­α­ση αφε­νός εμ­φα­νί­ζε­ται εντο­νό­τε­ρο, αφε­τέ­ρου λόγω της αυ­ξη­μέ­νης του­ρι­στι­κής κί­νη­σης οι απαι­τή­σεις για την πα­ρο­χή ποιο­τι­κών υπη­ρε­σιών σε όσους επι­σκέ­πτο­νται τη χώρα μας είναι με­γά­λες. Από την πλευ­ρά τους, οι ερ­γα­ζό­με­νοι πά­ντως, υπο­γραμ­μί­ζουν τις δύ­σκο­λες συν­θή­κες υπό τις οποί­ες κα­λού­νται συχνά να δου­λέ­ψουν, όπως πχ. εξα­ντλη­τι­κά ωρά­ρια αλλά και το ζή­τη­μα των αμοι­βών που λαμ­βά­νουν.

Ξε­κί­νη­μα από νωρίς σε Κρήτη – Ρόδο

Την πε­ρί­ο­δο που δια­νύ­ου­με οι επι­χει­ρή­σεις ήδη έχουν αρ­χί­σει να μπαί­νουν σε έντο­νους ρυθ­μούς προ­ε­τοι­μα­σί­ας ενό­ψει της νέας του­ρι­στι­κής σεζόν, η οποία φέτος σε πε­ριο­χές όπως η Κρήτη και η Ρόδος ξε­κι­νά­ει από νωρίς. Αξί­ζει να ση­μειω­θεί ότι κατά τη διάρ­κεια της προη­γού­με­νης σεζόν πολ­λές επι­χει­ρή­σεις και στους δύο κλά­δους, λει­τούρ­γη­σαν, χωρίς να έχουν κα­λύ­ψει κενά σε ση­μα­ντι­κά πόστα.

Χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά είναι τα στοι­χεία έρευ­νας του Ιν­στι­τού­το Του­ρι­στι­κών Ερευ­νών και Προ­βλέ­ψε­ων για λο­γα­ρια­σμό του Ξε­νο­δο­χεια­κού Επι­με­λη­τη­ρί­ου Ελ­λά­δος, σύμ­φω­να με τα οποία, το 2023 πε­ρί­που 1 στις 5 θέ­σεις πα­ρέ­μει­νε κενή στα ελ­λη­νι­κά ξε­νο­δο­χεία με τις ελ­λεί­ψεις να υπο­λο­γί­ζο­νται συ­νο­λι­κά στις 53.229 θέ­σεις ερ­γα­σί­ας. Στο σύ­νο­λο των ξε­νο­δο­χεί­ων, το 35% εμ­φά­νι­ζε έλ­λει­ψη σε του­λά­χι­στον μία θέση κα­μα­ριέ­ρας, το 25% σε του­λά­χι­στον μία θέση σερ­βι­τό­ρου, το 21% σε του­λά­χι­στον μία θέση receptionist και Barista/Barman-Barwoman καθώς και Receptionist, ενώ το 19% πα­ρου­σί­α­ζε έλ­λει­ψη σε του­λά­χι­στον μία θέση κα­θα­ρι­στή εσω­τε­ρι­κών και εξω­τε­ρι­κών χώρων και λαν­τζέ­ρη.

60.000 κένες θέ­σεις μέχρι τη… Χαλ­κι­δι­κή

Για τη φε­τι­νή σεζόν, όπως ση­μεί­ω­νε πρό­σφα­τα στο CNN Greece o πρό­ε­δρος της Πα­νελ­λή­νιας Ομο­σπον­δί­ας των Ερ­γα­ζο­μέ­νων Επι­σι­τι­σμού- Του­ρι­σμού, Γιώρ­γος Χό­τζο­γλου, υπο­λο­γί­ζε­ται πως κενές θέ­σεις μπο­ρεί να ξε­πε­ρά­σουν τις 60.000, με τα με­γα­λύ­τε­ρα προ­βλή­μα­τα να πα­ρα­τη­ρού­νται. στις πε­ριο­χές με έντο­νη του­ρι­στι­κή κί­νη­ση, όπως σε Κρήτη, Ρόδο και Χαλ­κι­δι­κή.

Σε ό,τι αφορά τον κλάδο της εστί­α­σης, οι κενές θέ­σεις ερ­γα­σί­ας στην πλειο­νό­τη­τα των επι­χει­ρή­σε­ων, μι­κρό­τε­ρων και με­γα­λύ­τε­ρων, είναι ένα γε­γο­νός που πα­ρα­τη­ρεί­ται πλέον σε όλη τη διάρ­κεια του έτους, ακόμη και στα με­γά­λα αστι­κά κέ­ντρα. Εν­δει­κτι­κό είναι το πα­ρά­δειγ­μα που ανέ­φε­ρε πρό­σφα­τα στο CNN Greece, o Γε­νι­κός Διευ­θυ­ντής της Ελ­λη­νι­κής Ένω­σης Επι­χει­ρή­σε­ων Ορ­γα­νω­μέ­νης Εστί­α­σης, Γιάν­νη Λιά­ρος για αλυ­σί­δα του κλά­δου που δια­τη­ρεί 15-18 κα­τα­στή­μα­τα, από την οποία λεί­πουν συ­νο­λι­κά 70-80 ερ­γα­ζό­με­νοι. Οι ελ­λεί­ψεις στον κλάδο της εστί­α­σης αφο­ρούν σε όλες τις ει­δι­κό­τη­τες, τόσο σε σερ­βι­τό­ρους, όσο και σε προ­σω­πι­κό στην κου­ζί­να αλλά ακόμη και σε οδη­γούς για delivery ή προ­μή­θειες.

«Ξε­μέ­νουν» και τα σου­βλα­τζί­δι­κα

Είναι χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό ότι πρό­βλη­μα με έλ­λει­ψη ερ­γα­ζο­μέ­νων αντι­με­τω­πί­ζουν ακόμη και τα σου­βλα­τζί­δι­κα, τα οποία μά­λι­στα προ­κει­μέ­νου να κα­λύ­ψουν τις ανά­γκες των κα­τα­να­λω­τών, συχνά ανα­γκά­ζο­νται να μειώ­σουν τις βάρ­διες ή ακόμη και να κλεί­σουν μία επι­πλέ­ον ημέρα την εβδο­μά­δα.

«Σχε­δόν όλα τα σου­βλα­τζί­δι­κα, έχουν αναρ­τη­μέ­νη αγ­γε­λία για ανα­ζή­τη­ση προ­σω­πι­κού. Αντι­με­τω­πί­ζου­με με­γά­λη δυ­σκο­λία να βρού­με κυ­ρί­ως τυ­λι­χτές, που γνω­ρί­ζουν την ”τέχνη” στο σου­βλά­κι.

Οι «πα­λιοί» επαγ­γελ­μα­τί­ες κά­ποια στιγ­μή απο­χω­ρούν ενώ οι νε­ό­τε­ροι σε ηλι­κία, δεν δεί­χνουν εν­δια­φέ­ρον να τη μά­θουν» όπως ση­μεί­ω­νε στο CNN Greece, o πρό­ε­δρος του Συλ­λό­γου Ψη­το­πω­λών Ατ­τι­κής, Νίκος Αγ­γε­λου­σού­λης.

Πηγή cnn.gr