Η υγιεινή διατροφή «συνάντησε» παιδιά στη Μήλο και τη Νίσυρο

Ευκαι­ρία να αξιο­λο­γή­σουν τις δια­τρο­φι­κές τους συνή­θειες είχαν οι μαθητές των σχο­λείων της Μήλου και της Νισύρου στο πλαίσιο της διορ­γά­νω­σης του ενη­με­ρω­τι­κού εκπαι­δευ­τι­κού προ­γράμ­μα­τος με τίτλο «Τρώω υγιεινά, νιώθω καλά!», της Ελλη­νι­κής Δια­τρο­φο­λο­γι­κής Εται­ρείας, στο οποίο συμ­με­τείχε το Πρό­γραμμα ΕΥΖΗΝ του Χαρο­κό­πειου Πανε­πι­στη­μίου.

Η εκδή­λωση είχε ως στόχο να ενη­με­ρώ­σει και να ευαι­σθη­το­ποι­ή­σει τους μαθητές σχετικά με τις αρχές της ισορ­ρο­πη­μέ­νης δια­τρο­φής, τα οφέλη ενός δρα­στή­ριου τρόπου ζωής, καθώς και τους τρόπους πρό­λη­ψης και αντι­με­τώ­πι­σης της παχυ­σαρ­κίας.

Οι μαθητές ενη­με­ρώ­θη­καν για τα οφέλη του ισορ­ρο­πη­μέ­νου τρόπου ζωής μέσω της παροχής σχε­τι­κού έντυπου ενη­με­ρω­τι­κού υλικού, όπως και μέσω της παρα­κο­λού­θη­σης ομιλιών έγκρι­των επι­στη­μό­νων.

Στο πλαίσιο της εκδή­λω­σης, διαι­το­λό­γοι, αξιο­λό­γη­σαν την ποιό­τητα των δια­τρο­φι­κών συνη­θειών όλων των μαθητών που συμ­με­τεί­χαν στην εκδή­λωση.

Οι δια­τρο­φι­κές συνή­θειες αξιο­λο­γή­θη­καν σε συνο­λικά 296 μαθητές (224 μαθητές από τη Μήλο & 72 μαθητές από τη Νίσυρο) με βάση τον δείκτη KIDMED, ένα διεθνώς απο­δε­κτό σταθ­μι­σμένο επι­στη­μο­νικό εργα­λείο για την εκτί­μηση του βαθμού υιο­θέ­τη­σης των μεσο­γεια­κών συνη­θειών δια­τρο­φής.

Μέτριας ποιό­τη­τας δια­τρο­φι­κές συνή­θειες

Σύμφωνα με την επε­ξερ­γα­σία των απο­τε­λε­σμά­των, η πλειο­νό­τητα των μαθητών (55,4%), παρου­σιά­ζει μέτριας ποιό­τη­τας δια­τρο­φι­κές συνή­θειες.

Περίπου το ένα τρίτο (27,7%) των μαθητών παρου­σιά­ζει καλές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες, σύμ­φω­νες δηλαδή με το πρότυπο της μεσο­γεια­κής δίαιτας, ενώ το υπό­λοιπο (16,9%) εμφα­νί­ζει ανθυ­γιει­νές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες, οι οποίες δηλαδή απέχουν κατά πολύ από αυτές που χαρα­κτη­ρί­ζο­νται ως μεσο­γεια­κές.

Η πλειο­νό­τητα των μαθητών κατέ­γραψε αρκετές επι­θυ­μη­τές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες, όπως η καθη­με­ρινή κατα­νά­λωση πρωινού γεύ­μα­τος και η μη κατα­νά­λωση στο πρωινό αλμυρών ή γλυκών αρτο­σκευά­σματα εμπο­ρίου. Αντι­θέ­τως, οι πιο συχνές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες που χρειά­ζο­νται βελ­τί­ωση αφο­ρού­σαν την κατα­νά­λωση φρούτων και λαχα­νι­κών, ξηρών καρπών και ψαριού.

Συγκε­κρι­μένα: Σε ποσοστό 96%, όλα τα παιδιά κατα­να­λώ­νουν καθη­με­ρινά ελαιό­λαδο στο σπίτι τους, ενώ σε ποσοστά που κυμαί­νο­νται από 63% έως 73%, παίρ­νουν καθη­με­ρινά πρωινό γεύμα, κατα­να­λώ­νουν του­λά­χι­στον ένα φρούτο ή ένα φυσικό χυμό, ενώ κατα­να­λώ­νουν όσπρια του­λά­χι­στον μία φορά την εβδο­μάδα. Ωστόσο δια­πι­στώ­νε­ται μικρή κατα­νά­λωση σε ψάρια, δεύτερο φρούτο ή βραστά λαχα­νικά.

Δια­τροφή παιδιών στη Σύμη και τη Νίσυρο ΕΥΖΗΝ

Στις σημα­ντι­κό­τε­ρες δια­φο­ρές που παρα­τη­ρή­θη­καν μεταξύ των δια­τρο­φι­κών συνη­θειών των μαθητών των 2 νησιών, αξίζει να ανα­φερ­θεί η διαφορά στο ποσοστό των μαθητών που παρα­λεί­πουν το πρωινό γεύμα (49% στη Νίσυρο έναντι 34% στη Μήλο).

Επι­πλέον, ένα ποσοστό 65% των μαθητών της Νισύρου δεν τρώει ψάρι του­λά­χι­στον 2-3 φορές την εβδο­μάδα, ενώ το αντί­στοιχο ποσοστό για τους μαθητές της Μήλου είναι 48%, παρόλο που η αξιο­λό­γηση πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε σε μαθητές που κατοι­κούν σε νησιω­τι­κές περιο­χές.

Τέλος, μεγάλη διαφορά παρα­τη­ρή­θηκε και στην κατα­νά­λωση γλυκών, με τους μαθητές της Νισύρου να ανα­φέ­ρουν ότι δεν κατα­να­λώ­νουν γλυκά αρκετές φορές την ημέρα, σε μεγα­λύ­τερο ποσοστό έναντι των μαθητών της Μήλου (82% και 66% αντι­στοί­χως).

Υιο­θε­τού­νται βασικές υγιει­νές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες

Συμπε­ρα­σμα­τικά, από το δείγμα των μαθητών των σχο­λείων της Μήλου και της Νισύρου που αξιο­λο­γή­θη­καν, φαί­νε­ται ότι οι μαθητές υιο­θε­τούν σε μεγάλο βαθμό κάποιες βασικές υγιει­νές δια­τρο­φι­κές συνή­θειες, αλλά θα πρέπει να ενθαρ­ρύ­νο­νται για την ενί­σχυσή τους, τόσο συνο­λικά όσο και ως προς επι­μέ­ρους ομάδες τρο­φί­μων, με κυριό­τε­ρους στόχους την κατα­νά­λωση φρούτων και λαχα­νι­κών σε καθη­με­ρινή βάση και τη συχνό­τερη κατα­νά­λωση ξηρών καρπών και ψαριού μέσα στην εβδο­μάδα.

efsyn.gr