Από την Αστυπάλαια στην κορυφή της Google – Το success story δύο Ελληνίδων

Στα 24 τους χρόνια έγιναν επι­χει­ρη­μα­τίες και στα 30 τους τιμή­θη­καν από την Google για το success story του

Το να κάνεις την έγκυρη και δημο­φιλή Google όχι μόνο να ανα­φέ­ρε­ται σε εσένα αλλά και να σου ανα­γνω­ρί­ζει επι­τυ­χία δεν είναι κάτι εύκολο.

Κι όμως δύο Ελλη­νί­δες, τα κατά­φε­ραν. Η

Το να κάνεις την έγκυρη και δημο­φιλή Google όχι μόνο να ανα­φέ­ρε­ται σε εσένα αλλά και να σου ανα­γνω­ρί­ζει επι­τυ­χία δεν είναι κάτι εύκολο.

Κι όμως δύο Ελλη­νί­δες, τα κατά­φε­ραν. Η Μαρία Μαυ­ρουδή και η Καρο­λίνα Αλκαλάι, έγιναν ξενο­δό­χοι πρώτης γενιάς σε ηλικία μόλις 24 ετών γρά­φο­ντας μια δια­δρομή που ανα­γνω­ρί­στηκε από την επίσημη ιστο­σε­λίδα της Google.

, έγιναν ξενο­δό­χοι πρώτης γενιάς σε ηλικία μόλις 24 ετών γρά­φο­ντας μια δια­δρομή που ανα­γνω­ρί­στηκε από την επίσημη ιστο­σε­λίδα της Google.

Η ιστορία του Kallichoron Art Boutique Hotel στην Αστυ­πά­λαια, ανα­δει­κνύ­ε­ται μέσα από τις «Ιστο­ρίες Επι­τυ­χίας» της Google τόσο σε εθνικό όσο και σε ευρω­παϊκό επίπεδο, μία πλατ­φόρμα όπου προ­βάλ­λο­νται επι­τυ­χη­μέ­νες περι­πτώ­σεις ανθρώ­πων σε διά­φο­ρους κλάδους. Μάλιστα είναι η πρώτη φορά που ένα ελλη­νικό ξενο­δο­χείο γίνεται θέμα της Google για την πράσινη φιλο­σο­φία του.

Ειδική αναφορά στο Kallichoron Art Boutique Hotel έγινε από την Google και στο πρό­σφατο Οικο­νο­μικό Φόρουμ των Δελφών για τις πρω­το­πο­ρια­κές βιώ­σι­μες πρα­κτι­κές που ακο­λου­θεί το ξενο­δο­χείο, από τα πρώτα χρόνια της λει­τουρ­γίας του.

«Με ιδιαί­τερη χαρά ακού­σαμε τον κ. Matt Brittin, President of EMEA Business & Operations της Google να ανα­φέ­ρει στο 7ο Οικο­νο­μικό Φόρουμ των Δελφών το παρά­δειγμα του ξενο­δο­χείου, ως ξενοδοχείο-πρότυπο στην Ελλάδα σε θέματα βιω­σι­μό­τη­τας» λέει η Καρο­λίνα Αλκαλάι και η Μαρία Μαυ­ρουδή συμπλη­ρώ­νει «Το Kallichoron ενσαρ­κώ­νει τα όνειρά μας, τις όμορφες ανα­μνή­σεις που έχουμε από την παιδική μας ηλικία. Εικόνες, γεύσεις, χρώματα και αρώματα σε ένα νησί που δια­τη­ρεί τον ιδιαί­τερο χαρα­κτήρα του. Είναι καθήκον όλων μας να επι­βιώ­σει η τοπική κουλ­τούρα και οι παρα­δό­σεις μας».

Από την Αστυ­πά­λαια στα Success Stories της Google

Tο Kallichoron Art Boutique Hotel, ένα κατά­λυμα με χαρα­κτήρα που πρω­το­πο­ρεί στον χώρο του Του­ρι­σμού, γεν­νή­θηκε στην μαγευ­τική Αστυ­πά­λαια από δύο νέα κορί­τσια, την Μαρία Μαυ­ρουδή και την Καρο­λίνα Αλκαλάι, που γνω­ρί­στη­καν το 2000 και απο­φά­σι­σαν να δώσουν πίσω κάτι σε έναν τόπο που τους είχε χαρίσει πολλά.

H Καρο­λίνα απο­φοί­τησε από την Σχολή Μωραΐτη και μετέ­πειτα από το Πολυ­τε­χνείο της Κρήτης και σήμερα είναι η καρδιά του Kallichoron Art Boutique Hotel. Με ειδί­κευση στις ανα­νε­ώ­σι­μες πηγές ενέρ­γειας και τα φωτο­βολ­ταϊκά συστή­ματα, ορα­μα­τί­στηκε ένα ξενο­δο­χείο που θα σέβεται το περι­βάλ­λον και θα ενσω­μα­τώ­νει πρω­το­πο­ρια­κές πρά­σι­νες πρα­κτι­κές στη λει­τουρ­γία του, προ­σφέ­ρο­ντας στην τοπική κοι­νω­νία και προ­ω­θώ­ντας την πολι­τι­στική κλη­ρο­νο­μιά του τόπου.

Η Μαρία απο­φοί­τησε από το City του Λον­δί­νου (από το διάσημο τμήμα του Costas Grammenos) με σπουδές στην ναυ­τι­λιακή χρη­μα­το­δό­τηση. Με κατα­γωγή από την Αστυ­πά­λαια, το νησί της ήταν πάντα στο μυαλό της. Κρα­τώ­ντας στην καρδιά της σαν φυλαχτό τα όμορφα καλο­καί­ρια με τον παππού και τη γιαγιά στην πετα­λούδα του Αιγαίου, όπως ονο­μά­ζε­ται το νησί, έψαχνε τρόπο να επι­χει­ρή­σει εκεί κι έτσι ασχο­λεί­ται με τις δύο μεγάλες της αγάπες: την ναυ­τι­λία και τον του­ρι­σμό. Σήμερα έχει τη δική της ναυ­τα­σφα­λι­στική εταιρία, την Searock Marine Insurance Brokers, και είναι συν-ιδρύτρια του Kallichoron Art Boutique Hotel, όπου ασχο­λεί­ται με την στρα­τη­γική και το business development του ξενο­δο­χείου.

«Όταν γνω­ρι­στή­καμε με την Καρο­λίνα ήμασταν μόνο 24 ετών. Νέες αλλά γεμάτες όνειρα και φιλο­δο­ξία να δημιουρ­γή­σουμε κάτι πρω­το­πο­ριακό. Το μέρος όπου στε­γά­ζε­ται σήμερα το boutique hotel μας, ήταν ένα παρα­με­λη­μένο κτίριο. Όταν βγήκα στην βεράντα του και αντί­κρισα τη θέα, ονει­ρεύ­τηκα το δικό μου ξενο­δο­χείο εκεί. Το ανα­κοί­νωσα στους γονείς μου και εκείνοι από­ρη­σαν καθώς δεν υπήρχαν χρήματα. Όπως όλοι οι γονείς, φοβή­θη­καν. Μόνο η γιαγιά μου ήταν πιο τολμηρή «Να πάρεις δάνειο και να κυνη­γή­σεις τα όνειρά σου» μου είπε. «Τα όνειρα οφεί­λουμε να τα υλο­ποιούμε για να μην μένουν απω­θη­μένα». Η Καρο­λίνα Αλκαλάι απο­δεί­χτηκε άξια συνο­δοι­πό­ρος για να οδη­γη­θούν και οι δύο μαζί προς την επι­τυ­χία.

Ξενο­δο­χείο παγκό­σμιο πρότυπο

Σήμερα το ξενο­δο­χείο (50 κλινών) των δύο κορι­τσιών στην Αστυ­πά­λαια θεω­ρεί­ται διεθνώς, πρότυπο ξενο­δο­χείο βιω­σι­μό­τη­τας και ξενο­δο­χείο με οικο­λο­γική συνεί­δηση, φιλικό προς το περι­βάλ­λον.

Εφαρ­μό­ζει τεχνι­κές που δεν ακο­λου­θούν ούτε πεντά­στερα πολυ­τελή κατα­λύ­ματα.

«Στο ξενο­δο­χείο μας ακο­λου­θούμε συνή­θειες και πρα­κτι­κές σύμφωνα με τους στόχους της ατζέ­ντας 2030 του ΟΗΕ για την βιώσιμη ανά­πτυξη.

Η και­νο­το­μία μας ξεκινά από το πρωινό. Το “Grandma’s Breakfast” έγκει­ται στην προ­σω­πο­ποι­η­μένη προ­σέγ­γιση των δια­τρο­φι­κών αναγκών των επι­σκε­πτών μας. Αντί για τον παρα­δο­σιακό, τυπο­ποι­η­μένο μπουφέ και την μαζική αντι­με­τώ­πιση, οι επι­σκέ­πτες μας έχουν την δυνα­τό­τητα να δια­μορ­φώ­σουν οι ίδιοι το πρωινό τους καθη­με­ρινά μέσα από μια σειρά αυθε­ντι­κών τοπικών γεύσεων από την γαστρο­νο­μική κουλ­τούρα της Αστυ­πά­λαιας. Προ­ω­θώ­ντας την έννοια της παρα­δο­σια­κής ελλη­νι­κής φιλο­ξε­νίας, ετοι­μά­ζουμε το πρωινό για κάθε δωμάτιο ξεχω­ρι­στά και το σερ­βί­ρουμε στην βεράντα του δωμα­τίου χωρίς χρο­νι­κούς περιο­ρι­σμούς. Έτσι, λαμ­βά­νο­νται υπόψη οι ατο­μι­κές ανάγκες των φιλο­ξε­νού­με­νων, χωρίς σπα­τά­λες και χωρίς κατα­να­γκα­στικό πρωινό ξύπνημα, ενώ ελα­χι­στο­ποιού­νται τα απορ­ρίμ­ματα» λένε στο Lemon Social Eye τα δύο κορί­τσια.

Kαι συμπλη­ρώ­νουν: «Ο σεβα­σμός στο περι­βάλ­λον έγκει­ται αρχικά στον εξο­πλι­σμό. Οι ειδικές βρύσες των δωμα­τίων βοηθούν την αντι­με­τώ­πιση της σπα­τά­λης, την στιγμή που το νερό μας μετα­τρέ­πε­ται σε πόσιμο, ενώ ταυ­τό­χρονα απο­φεύ­γουμε και την χρήση πλα­στι­κών μπου­κα­λιών εμφυα­λω­μέ­νου νερού. Τα υπο­λείμ­ματα του φρε­σκο­κομ­μέ­νου καφέ χρη­σι­μο­ποιού­νται ως λίπασμα ενώ όλα τα απορ­ρυ­πα­ντικά μας είναι ιδιαί­τερα φιλικά προς το περι­βάλ­λον. Στο Kallichoron πιστεύ­ουμε στην πράσινη επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα και υιο­θε­τούμε «πρά­σι­νες» πρα­κτι­κές για την εξοι­κο­νό­μιση φυσικών πόρων σε απόλυτη αρμονία με την φύση. Η φιλο­σο­φία μας απο­τυ­πώ­νε­ται στο διεθνές σήμα οικο­λο­γι­κής ποιό­τη­τας Green Key Eco Lebel που έχουμε απο­κτή­σει για την περι­βαλ­λο­ντική πολι­τική που ακο­λου­θούμε. Παράλ­ληλα συμ­με­τέ­χουμε στο πρό­γραμμα «Green Hands», την εθε­λο­ντική κίνηση χρη­σι­μο­ποι­η­μέ­νων σαπου­νιών από ξενο­δο­χεία σε όλη την Ελλάδα και την μετα­τροπή τους, μετά από ειδική επε­ξερ­γα­σία, σε νέα σαπού­νια, τα οποία στην συνέ­χεια δια­νέ­μο­νται σε ευπα­θείς κοι­νω­νι­κές ομάδες που έχουν ανάγκη».

Το ανθρα­κικό απο­τύ­πωμα ταξι­διού

Η Καρο­λίνα Αλκαλάι και η Μαρία Μαυ­ρουδή, αυτο­δη­μιούρ­γη­τες, συγκα­τα­λέ­γο­νται στις μικρό­τε­ρες ιδιο­κτή­τριες ξενο­δο­χείου όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε ολό­κληρη την Ευρώπη. Ξεκί­νη­σαν από το μηδέν και χάρη στα όνειρά τους έγιναν Key Study. Ακόμη και από την Google.Όταν μιλάς μαζί τους εκπλήσ­σε­σαι από την πρω­το­πο­ριακή τους σκέψη και τις και­νο­τό­μες τους πρα­κτι­κές. Όπως το ανθρα­κικό απο­τύ­πωμα ταξι­διού που υιο­θε­τούν. «Στο Kallichoron δίνουμε την δυνα­τό­τητα στους επι­σκέ­πτες μας να υπο­λο­γί­σουν και στην συνέ­χεια να αντι­σταθ­μί­σουν το ανθρα­κικό απο­τύ­πωμα του συνο­λι­κού ταξι­διού τους μέσω του Carbon Footprint Calculating Engine. Mε άλλα λόγια να συνει­δη­το­ποι­ή­σουν το κακό που κάνουν στον πλανήτη και να το αντι­σταθ­μί­σουν με αντί­στοιχα οφέλη».

Πηγή newmoney.gr