Βιταμίνη D

Γρά­φει ο

Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρης

Διαι­το­λό­γος-Δια­τρο­φο­λό­γος

Η Βι­τα­μί­νη του ήλιου επει­δή πέραν της πρό­σλη­ψής της από τα τρό­φι­μα, πα­ρά­γε­ται φυ­σι­κά από τον ορ­γα­νι­σμό μας όταν η ηλια­κή ακτι­νο­βο­λία έρ­χε­ται σε επαφή με το δέρμα μας.

Στις μέρες μας γί­νε­ται πολύς λόγος για την Βι­τα­μί­νη D και αυτό γιατί ο σύγ­χρο­νος τρό­πος ζωής (κλει­στοί χώροι ερ­γα­σί­ας, χρό­νια χρήση αντη­λια­κών, ατμο­σφαι­ρι­κή ρύ­παν­ση, μειω­μέ­νη πα­ρα­μο­νή στην ύπαι­θρο, συ­νή­θειες έν­δυ­σης κ.ά.) έχει σαν απο­τέ­λε­σμα την πε­ριο­ρι­σμέ­νη έκ­θε­ση στην ηλια­κή ακτι­νο­βο­λία, που μπο­ρεί να οδη­γή­σει σε ανε­πάρ­κεια ή έλ­λει­ψη βι­τα­μί­νης D.

Η πιο ση­μα­ντι­κή ίσως ιδιό­τη­τα της βι­τα­μί­νης D είναι η ρύθ­μι­ση της απορ­ρό­φη­σης του ασβε­στί­ου και το φω­σφό­ρου.

Επί­σης, η βι­τα­μί­νη D διευ­κο­λύ­νει τη λει­τουρ­γία του ανο­σο­ποι­η­τι­κού συ­στή­μα­τος. Η επαρ­κής πρό­σλη­ψη βι­τα­μί­νης D είναι απα­ραί­τη­τη για τη σωστή ανά­πτυ­ξη των οστών και των δο­ντιών αλλά και για την αυ­ξη­μέ­νη αντί­στα­ση σε ορι­σμέ­νες ασθέ­νειες.

Η βι­τα­μί­νη D είναι στην πραγ­μα­τι­κό­τη­τα μια ορ­μό­νη και έχει άμεση δράση στα γο­νί­δια μας.

Μπο­ρού­με να πά­ρου­με βι­τα­μί­νη D και μέσω της δια­τρο­φής μας, από τρο­φές όπως ο σο­λο­μός, οι σαρ­δέ­λες, ο κρό­κος του αυγού, οι γα­ρί­δες, τα ενι­σχυ­μέ­να δη­μη­τρια­κά και ο ενι­σχυ­μέ­νος χυμός πορ­το­κα­λιού.

Εάν δεν κα­λύ­πτου­με τις ημε­ρή­σιες ανά­γκες μας σε βι­τα­μί­νη D μέσω της έκ­θε­σης στον ήλιο και της δια­τρο­φής, καλό θα είναι να πά­ρου­με συ­μπλή­ρω­μα βι­τα­μί­νης D.

Άτομα που έχουν με­γα­λύ­τε­ρες ανά­γκες σε βι­τα­μί­νη D είναι:

α) τα βρέφη που θη­λά­ζουν, ιδίως όταν δεν εκτί­θε­νται συ­στη­μα­τι­κά στον ήλιο,

β) έγκυ­ες,

γ) θη­λά­ζου­σες,

δ) άτομα με πε­ριο­ρι­σμέ­νη έκ­θε­ση στην ηλια­κή ακτι­νο­βο­λία,

ε) άτομα με σκού­ρα επι­δερ­μί­δα,

στ) χορ­το­φά­γοι,

η) ηλι­κιω­μέ­νοι, ιδίως όσοι εμ­φα­νί­ζουν μειω­μέ­νη κι­νη­τι­κό­τη­τα, οστε­ο­πό­ρω­ση, όσοι έχουν ιστο­ρι­κό κα­τάγ­μα­τος και όσοι δια­μέ­νουν σε οί­κους ευ­γη­ρί­ας.