Ρόδι: Ο βασιλιάς των αντιοξειδωτικών

Από την αρχαιό­τητα, το ρόδι θεω­ρεί­ται ιερός καρπός, σύμβολο γονι­μό­τη­τας, αφθο­νίας και καλής τύχης, ενώ έχει εξέ­χουσα θέση σε τελετές, στην τέχνη και στη μυθο­λο­γία των αρχαίων Ελλήνων και Αιγυ­πτίων. Εκτός από τη συμ­βο­λική του σημασία, χρη­σι­μο­ποιεί­ται και στη σύγ­χρονη ιατρική χάρη στις ευερ­γε­τι­κές του ιδιό­τη­τες.

Η ροδιά καλ­λιερ­γεί­ται σε πολλές περιο­χές του κόσμου, κυρίως σε θερμά κλίματα, νησιά και πεδιά­δες. Είναι φυλ­λο­βό­λος θάμνος ή μικρό δέντρο με εντυ­πω­σιακά κόκκινα άνθη. Ο καρπός της, το ρόδι, απο­τε­λεί­ται από πολλά μικρά σπόρια, ενώ ο χυμός του αντι­στοι­χεί στο 75% του συνο­λι­κού του βάρους.

Το ρόδι και ο χυμός του ξεχω­ρί­ζουν για τη γεύση τους και το έντονο κόκκινο χρώμα. Είναι πλούσια σε βιτα­μί­νες (K, C, E, φυλλικό και παντο­θε­νικό οξύ, B6), μέταλλα (χαλκό, κάλιο, μαγ­γά­νιο), φυτικές ίνες και ισχυρά αντιο­ξει­δω­τικά όπως οι ελλα­γι­τα­νί­νες, τα φλα­βο­νοειδή, οι ανθο­κυα­νί­νες και οιστρο­γο­νικά φυτο­χη­μικά.

Θερ­μι­δική αξία:

• 1 μέτριο ρόδι (154 γραμ­μά­ρια) περιέ­χει περίπου 105 θερ­μί­δες

• 100 γραμ­μά­ρια σπόρια ροδιού περιέ­χουν περίπου 97 θερ­μί­δες

• 1 ποτήρι χυμός ροδιού (250 γραμ­μά­ρια) περιέ­χει περίπου 110 θερ­μί­δες

Τα κύρια οφέλη του ροδιού σχε­τί­ζο­νται με τις αντιο­ξει­δω­τι­κές, αντι­καρ­κι­νι­κές και αντι­φλεγ­μο­νώ­δεις του ιδιό­τη­τες. Κατα­πο­λεμά τις ελεύ­θε­ρες ρίζες, μειώνει το οξει­δω­τικό στρες, συμ­βάλ­λει στη μείωση της δημιουρ­γίας αθη­ρω­μα­τι­κής πλάκας, στην προ­στα­σία του δέρ­μα­τος από τη γήρανση και στην πρόληψη καρ­διαγ­γεια­κών παθή­σεων. Επίσης, ερευ­νη­τικά δεδο­μένα δεί­χνουν ότι μπορεί να προ­στα­τεύει από διά­φο­ρους τύπους καρ­κί­νου (π.χ. προ­στάτη, μαστού, παχέος εντέρου, δέρ­μα­τος, πνεύ­μονα).

Άλλες πιθανές ευερ­γε­τι­κές επι­δρά­σεις περι­λαμ­βά­νουν:

• προ­στα­σία από οστε­ο­αρ­θρί­τιδα

• υπο­στή­ριξη της αιμο­ποί­η­σης (παρα­γωγή ερυθρών αιμο­σφαι­ρίων)

• μείωση της αρτη­ρια­κής πίεσης

• κατα­πο­λέ­μηση λοι­μώ­ξεων και στο­μα­τι­κών προ­βλη­μά­των

• πρόληψη της στυ­τι­κής δυσλει­τουρ­γίας και της ανδρι­κής υπο­γο­νι­μό­τη­τας

• πιθανή συμβολή στην πρόληψη της νόσου Alzheimer και της παχυ­σαρ­κίας

Το ρόδι μπορεί να κατα­να­λω­θεί ως φρούτο ή χυμός, σε σαλάτες, ρύζι, για­ούρτι, δημη­τριακά, γλυκά ή σάλτσες. Ο χυμός του χρη­σι­μο­ποιεί­ται και σε ντρέ­σινγκ ή ακόμα και στην παρα­σκευή λικέρ. Ωστόσο, άτομα με νεφρο­πά­θειες πρέπει να προ­σέ­χουν την κατα­νά­λωσή του λόγω της υψηλής περιε­κτι­κό­τη­τάς του σε κάλιο.

Το ρόδι είναι ένας θησαυ­ρός για την υγεία και αξίζει να έχει καθη­με­ρινή θέση στη δια­τροφή μας!