Local Gourmet Festival στη Ρόδο για την ανάδειξη και προώθηση της τοπικής γαστρονομίας

Τα τελευ­ταία χρόνια η Ροδί­τικη κουζίνα βρί­σκε­ται σε μία ανοδική πορεία και εξέλιξη με απο­κο­ρύ­φωμα τη βρά­βευση του εστια­το­ρίου Noble Gourmet του ξενο­δο­χείου Elysium Resort & Spa με το Χρυσό Σκούφο και με το βραβείο Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας. Συνε­χί­ζο­ντας αυτή την εξε­λι­κτική πορεία, το Νoble Gourmet διορ­γα­νώ­νει για πρώτη φορά στη Ρόδο από 26 έως 31 Ιουλίου το Local Gourmet Festival με προ­σκε­κλη­μέ­νους τέσ­σε­ρις από τους σημα­ντι­κό­τε­ρους chef της Ελλη­νι­κής κου­ζί­νας. Σκοπός του festival είναι η ανά­δειξη και προ­ώ­θηση της τοπικής γαστρο­νο­μίας, ενώ τα υλικά που θα χρη­σι­μο­ποι­η­θούν στα πιάτα του κάθε μενού θα προ­έρ­χο­νται απο­κλει­στικά από την τοπική αγορά των τιμώ­με­νων περιο­χών, με στόχο την προ­ώ­θηση μικρών παρα­γω­γών και την προβολή των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων.

Το festival ξεκινά στις 26 Ιουλίου με ένα opening event όπου θα προ­σφερ­θούν ροδί­τικα καλέ­σματα εμπνευ­σμένα από τοπικά προ­ϊ­ό­ντα. Τις επό­με­νες ημέρες, 4 chef θα συνερ­γα­στούν με την γαστρο­νο­μική ομάδα του Noble με επι­κε­φα­λής τους Σταμάτη Μισο­μικέ (Head chef του Noble Gourmet) και Γιώργο Τρου­μούχη (Executive chef του Elysium Resort & Spa), οι οποίοι θα εκπρο­σω­πή­σουν την ροδί­τικη γαστρο­νο­μία. Κάθε βράδυ, οι συμ­με­τέ­χο­ντες στο φεστι­βάλ θα έχουν την ευκαι­ρία να δοκι­μά­σουν ένα μονα­δικό μενού γευ­σι­γνω­σίας 7 πιάτων, στη λογική ενός 4-hands dinner, με τρία πιάτα να προ­έρ­χο­νται από την περιοχή του προ­σκε­κλη­μέ­νου σεφ, τρία από τη Ρόδο και ένα πιάτο κοινών σημείων γαστρο­νο­μι­κής ανα­φο­ράς.

Στις 27 Ιουλίου η Σαντο­ρίνη θα συνα­ντή­σει τη Ρόδο μέσα από τα πιάτα του βρα­βευ­μέ­νου με Χρυσό Σκούφο chef – ιδιο­κτήτη του εστια­το­ρίου CTC Αλέ­ξαν­δρου Τσιoτίνη.

Το Σάββατο 28 Ιουλίου ο chef Γιώργος Στυ­λια­νου­δά­κης, βρα­βευ­μέ­νος με βραβειο Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας στο εστια­τό­ριο Kenshō, θα δημιουρ­γή­σει ένα μενού βασι­σμένο σε γεύσεις της Κρήτης.

Στις 29 Ιουλίου ο Νίκος Μπίλλης, από το βρα­βευ­μένο με αστέρι Michelin εστια­τό­ριο Botrini’s και με 2 Χρυσούς Σκού­φους Etruscο της Κέρ­κυ­ρας, μαγει­ρεύει συντα­γές από το Ιόνιο.

Τη Δευτέρα 30 Ιουλίου ο Δημή­τρης Παμπό­ρης, από το βρα­βευ­μένο με Χρυσό Σκούφο Treehouse και με βραβείο Ελλη­νι­κής κου­ζί­νας στο Bubo Fine Dining Restaurant στη Χαλ­κι­δική, δημιουρ­γεί πιάτα εμπνευ­σμένα από τη Μακε­δο­νία.

To φεστι­βάλ θα ολο­κλη­ρω­θεί την Τρίτη 31 Ιουλίου με εκδή­λωση γευ­σι­γνω­σίας που συν­διορ­γα­νώ­νει η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου και η Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου & Κυκλά­δων, η οποία εντάσ­σε­ται στα πλαίσια της δράσης “Be a local” του προ­γράμ­μα­τος “Taste the Seasons” της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019. Στην εκδή­λωση θα προ­σφέ­ρε­θεί μενού γευ­σι­γνω­σίας 12 ροδί­τι­κων πιάτων που θα δημιουρ­γή­σει η ομάδα των chef του Noble.

Το φεστι­βάλ στη­ρί­ζουν μια σειρά από επι­χει­ρή­σεις – συνερ­γά­τες του εστια­το­ρίου Noble Gourmet και του ξενο­δο­χείου Elysium Resort & Spa, οι οποίες μέσω της χορη­γίας τους απο­δει­κνύ­ουν έμπρα­κτα ότι στη­ρί­ζουν την ανά­δειξη και προ­ώ­θηση της τοπικής γαστρο­νο­μίας: Caterplus, Kozas Food Services, Nelios Web Services, Κ. Χρι­στο­δου­λί­δης,  Afric Γενική Εμπο­ρική, Θαλασ­σι­νός Κήπος & Kamiros Fish, ΕΛΕΤΡΟ, Harry Zampetoulas Photography, S.Pellegrino, Μελισ­σο­κο­μική Δωδε­κα­νή­σου, 4Chef, και Ο-life.