Η αιγαιακή διατροφή (Aegean Diet), στον κατάλογο της UNESCO, ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας, ο επόμενος στόχος της Περιφέρειας

Ξε­κι­νά η προ­ε­τοι­μα­σία του φα­κέ­λου για την υπο­βο­λή της πρό­τα­σης εγ­γρα­φής

Μετά την επι­τυ­χή διεκ­δί­κη­ση και την ανά­δει­ξή της ως Γα­στρο­νο­μι­κή Πε­ρι­φέ­ρεια της Ευ­ρώ­πης 2019, η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου κάνει ένα ακόμα βήμα για την πα­γκό­σμια ανα­γνώ­ρι­ση και διά­δο­ση της αι­γαια­κής δια­τρο­φής (Aegean Diet).

Ήδη έχουν ξε­κι­νή­σει οι συ­ζη­τή­σεις για την  σύ­ντα­ξη του φα­κέ­λου κα­τά­θε­σης πρό­τα­σης, για εγ­γρα­φή της αι­γαια­κής δια­τρο­φής  στον κα­τά­λο­γο της  UNESCO, ως Άυλη Πο­λι­τι­στι­κή Κλη­ρο­νο­μιά της Αν­θρω­πό­τη­τας.

Τα τε­λευ­ταία χρό­νια, η διά­σω­ση της άυλης κλη­ρο­νο­μιάς έχει κα­τα­στεί μία από τις προ­τε­ραιό­τη­τες της διε­θνούς συ­νερ­γα­σί­ας χάρη στον πρω­τα­γω­νι­στι­κό ρόλο της UNESCO στην υιο­θέ­τη­ση της Σύμ­βα­σης για τη Δια­σφά­λι­ση της Άυλης Πο­λι­τι­στι­κής Κλη­ρο­νο­μιάς.

Η δια­τρο­φή του Αι­γαί­ου είναι άρ­ρη­κτα συν­δε­δε­μέ­νη με την κοι­νω­νι­κή ιστο­ρία της Ελ­λά­δας, από τους προϊ­στο­ρι­κούς χρό­νους, μέχρι σή­με­ρα. Τις τε­λευ­ταί­ες δε­κα­ε­τί­ες, η επι­στη­μο­νι­κή έρευ­να έχει τεκ­μη­ριώ­σει τα οφέλη των δια­τρο­φι­κών πα­ρα­δό­σε­ων και των το­πι­κών πα­ρα­δο­σια­κών προ­ϊ­ό­ντων στην υγεία, καθώς και στην ευ­ρύ­τα­τη απο­δο­χή τους ως υγιει­νού δια­τρο­φι­κού προ­τύ­που.

Η ανα­γνώ­ρι­ση της αι­γαια­κής δια­τρο­φής από την UNESCO, ως Άυλη Πο­λι­τι­στι­κή Κλη­ρο­νο­μιά της Αν­θρω­πό­τη­τας, θα την κα­το­χυ­ρώ­σει ως ένα πο­λυ­διά­στα­το αγαθό, που το συν­θέ­τουν τα το­πι­κά πα­ρα­δο­σια­κά προ­ϊ­ό­ντα των νη­σιών, οι μέ­θο­δοι πα­ρα­γω­γής, οι ιδιαί­τε­ρες κλι­μα­το­λο­γι­κές και εδα­φο­λο­γι­κές συν­θή­κες, οι δια­τρο­φι­κές συ­νή­θειες, ο πο­λι­τι­σμός, τα ήθη, τα έθιμα και οι πα­ρα­δό­σεις.

Στό­χος της υπο­ψη­φιό­τη­τας είναι η πο­λύ­πλευ­ρη ανά­δει­ξη της ταυ­τό­τη­τας του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, των νη­σιώ­τι­κων πα­ρα­δο­σια­κών προ­ϊ­ό­ντων και  της το­πι­κής δια­τρο­φής και εντάσ­σε­ται στην στρα­τη­γι­κή επι­λο­γή της Πε­ρι­φέ­ρειας Νο­τί­ου Αι­γαί­ου για την προ­ώ­θη­ση των το­πι­κών, ποιο­τι­κών προ­ϊ­ό­ντων των νη­σιών, στις διε­θνείς αγο­ρές, πα­ράλ­λη­λα με την διά­δο­ση των το­πι­κών πα­ρα­δό­σε­ων και του πο­λι­τι­σμού.

Η αι­γαια­κή δια­τρο­φή, η οποία εκ­φρά­ζει ένα ιδιαί­τε­ρο και μο­να­δι­κό τρόπο ζωής, που αξιο­ποιεί τους θη­σαυ­ρούς της νη­σιώ­τι­κης γης και θά­λασ­σας, μπο­ρεί να απο­τε­λέ­σει ένα ισχυ­ρό ανα­πτυ­ξια­κό ερ­γα­λείο, μέσω της προ­ώ­θη­σης της νη­σιώ­τι­κης γα­στρο­νο­μί­ας και των το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων, καθώς και της δια­σύν­δε­σης της το­πι­κής πα­ρα­γω­γής με τον του­ρι­σμό.