Σούπερ μάρκετ: Η επόμενη ημέρα του πλαφόν – Τα προϊόντα που μπαίνουν στο «καλάθι» των μειώσεων

Στα προ­ϊ­ό­ντα που αγο­ρά­ζουν κα­θη­με­ρι­νά τα νοι­κο­κυ­ριά με­τα­φέ­ρε­ται πλέον το βάρος της κυ­βερ­νη­τι­κής πα­ρέμ­βα­σης στην αγορά, μετά την άρση του πλα­φόν στο μικτό πε­ρι­θώ­ριο κέρ­δους.

Γα­λα­κτο­κο­μι­κά, τυ­ρο­κο­μι­κά, δη­μη­τρια­κά, ζυ­μα­ρι­κά, τυ­πο­ποι­η­μέ­να κρέ­α­τα, αλλά και βα­σι­κά προ­ϊ­ό­ντα προ­σω­πι­κής φρο­ντί­δας και φρο­ντί­δας σπι­τιού μπαί­νουν στο μι­κρο­σκό­πιο, με στόχο να δια­μορ­φω­θεί από το φθι­νό­πω­ρο μια νέα λίστα προ­ϊ­ό­ντων στα οποία θα μπο­ρού­σαν να υπάρ­ξουν μειώ­σεις τιμών.

Η νέα λίστα δεν θα αφορά γε­νι­κά και αό­ρι­στα κα­τη­γο­ρί­ες προ­ϊ­ό­ντων, αλλά συ­γκε­κρι­μέ­νους κω­δι­κούς και barcodes

Το εύρος των μειώ­σε­ων, σύμ­φω­να με όσα ανέ­φε­ρε στον ΟΤ και το Meganews,ο Από­στο­λος Πε­τα­λάς, γε­νι­κός διευ­θυ­ντής της Ένω­σης Σού­περ Μάρ­κετ Ελ­λά­δος, θα μπο­ρού­σε να κι­νη­θεί σε επί­πε­δα αντί­στοι­χα με προη­γού­με­νες πρω­το­βου­λί­ες της αγο­ράς, δη­λα­δή από 5%-6% έως και 15%-16%, ανά­λο­γα με το προ­ϊ­όν, τον προ­μη­θευ­τή και τη συμ­με­το­χή της αλυ­σί­δας στη δια­μόρ­φω­ση της τε­λι­κής τιμής στο ράφι.

Η επό­με­νη ημέρα μετά το πλα­φόν δεν θα κρι­θεί μόνο από το αν θα απο­φευ­χθούν νέες ανα­τι­μή­σεις μέσα στο κα­λο­καί­ρι, αλλά κυ­ρί­ως από το αν η αγορά θα μπο­ρέ­σει να πε­ρά­σει σε στο­χευ­μέ­νες μειώ­σεις σε προ­ϊ­ό­ντα υψη­λής κα­τα­νά­λω­σης. Αυτό ήταν και το βα­σι­κό αντι­κεί­με­νο της συ­ζή­τη­σης που πραγ­μα­το­ποι­ή­θη­κε στο Μέ­γα­ρο Μα­ξί­μου με­τα­ξύ της κυ­βέρ­νη­σης, της βιο­μη­χα­νί­ας τρο­φί­μων και του ορ­γα­νω­μέ­νου λια­νε­μπο­ρί­ου.

Όπως εξή­γη­σε ο κ. Πε­τα­λάς, η συ­νά­ντη­ση δεν είχε τον χα­ρα­κτή­ρα μιας τυ­πι­κής συμ­φω­νί­ας, με συ­γκε­κρι­μέ­νες δε­σμεύ­σεις εκα­τέ­ρω­θεν, αλλά πε­ρισ­σό­τε­ρο μιας κοι­νής αντί­λη­ψης για την ανά­γκη συ­γκρά­τη­σης των τιμών στα βα­σι­κά αγαθά. Για τους επό­με­νους δύο μήνες, προ­μη­θευ­τές και σού­περ μάρ­κετ συμ­φώ­νη­σαν να κι­νη­θούν με την ίδια λο­γι­κή συ­γκρά­τη­σης, ώστε να μην υπάρ­ξουν ανα­τι­μή­σεις στα πε­ρισ­σό­τε­ρα τρό­φι­μα και σε ορι­σμέ­να βα­σι­κά μη τρό­φι­μα.

«Η εφο­δια­στι­κή αλυ­σί­δα θα κάνει τα πάντα για να μην υπάρ­ξουν ανα­τι­μή­σεις», ανέ­φε­ρε χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά ο γε­νι­κός διευ­θυ­ντής της Ένω­σης Σού­περ Μάρ­κετ Ελ­λά­δος, πε­ρι­γρά­φο­ντας το πλαί­σιο που συ­ζη­τή­θη­κε για το δί­μη­νο που ακο­λου­θεί. Στό­χος είναι οι τιμές στα βα­σι­κά αγαθά να πα­ρα­μεί­νουν στα επί­πε­δα της ημέ­ρας που έγινε η συ­νά­ντη­ση, παρά το γε­γο­νός ότι οι γε­ω­πο­λι­τι­κές εξε­λί­ξεις έχουν ήδη επι­βα­ρύ­νει πρώ­τες ύλες, υλικά συ­σκευα­σί­ας και κό­στος πα­ρα­γω­γής.

Το κρί­σι­μο βήμα, ωστό­σο, θα γίνει από τον Σε­πτέμ­βριο. Εκεί ανα­μέ­νε­ται να ξε­κι­νή­σει μια πιο ανα­λυ­τι­κή δια­δι­κα­σία, με τον συ­ντο­νι­σμό του υπουρ­γεί­ου Ανά­πτυ­ξης, της Γε­νι­κής Γραμ­μα­τεί­ας Εμπο­ρί­ου και της αρ­μό­διας Αρχής, ώστε να εντο­πι­στούν τα προ­ϊ­ό­ντα που έχουν πραγ­μα­τι­κό βάρος στο κα­λά­θι του μέσου κα­τα­να­λω­τή.

Η αγορά επι­χει­ρεί να απο­συν­δέ­σει τη συ­γκρά­τη­ση των τιμών απο­κλει­στι­κά από το πλα­φόν

Η νέα λίστα δεν θα αφορά γε­νι­κά και αό­ρι­στα κα­τη­γο­ρί­ες προ­ϊ­ό­ντων, αλλά συ­γκε­κρι­μέ­νους κω­δι­κούς και barcodes. Με τη βο­ή­θεια εται­ρειών ανά­λυ­σης της αγο­ράς, όπως η Circana και η Nielsen, θα εξε­τα­στεί ποια προ­ϊ­ό­ντα έχουν υψηλή ανα­γνω­ρι­σι­μό­τη­τα, με­γά­λο με­ρί­διο αγο­ράς και ου­σια­στι­κή πα­ρου­σία στις κα­θη­με­ρι­νές αγο­ρές των νοι­κο­κυ­ριών.

Στο επί­κε­ντρο μπαί­νουν κα­τη­γο­ρί­ες που απο­τε­λούν στα­θε­ρό μέρος του οι­κο­γε­νεια­κού προ­ϋ­πο­λο­γι­σμού. Τα γα­λα­κτο­κο­μι­κά και τα τυ­ρο­κο­μι­κά θε­ω­ρού­νται από τις πλέον βα­σι­κές κα­τη­γο­ρί­ες, καθώς έχουν συχνή κα­τα­νά­λω­ση και με­γά­λη επι­βά­ρυν­ση στο κα­λά­θι. Αντί­στοι­χα, τα δη­μη­τρια­κά, τα ζυ­μα­ρι­κά και τα τυ­πο­ποι­η­μέ­να κρέ­α­τα βρί­σκο­νται επί­σης στη λίστα των προ­ϊ­ό­ντων που εξε­τά­ζο­νται, ενώ στο τρα­πέ­ζι μπαί­νουν και είδη προ­σω­πι­κής φρο­ντί­δας και φρο­ντί­δας του σπι­τιού.

Το μο­ντέ­λο που εξε­τά­ζε­ται πα­ρα­πέ­μπει στις προη­γού­με­νες πρω­το­βου­λί­ες μειώ­σε­ων που είχαν εφαρ­μο­στεί το 2024 και το 2025, αν και, όπως ση­μεί­ω­σε ο κ. Πε­τα­λάς, αυτή τη φορά η δια­δι­κα­σία γί­νε­ται με δια­φο­ρε­τι­κή με­θο­δο­λο­γία και με συ­νο­λι­κό­τε­ρη συ­ζή­τη­ση με­τα­ξύ Πο­λι­τεί­ας και αγο­ράς. Στις προη­γού­με­νες πα­ρεμ­βά­σεις, οι μειώ­σεις είχαν κι­νη­θεί από 5%-6% έως και 15%-16%, ανά­λο­γα με το μέ­γε­θος της έκ­πτω­σης που έδινε ο προ­μη­θευ­τής και με το πώς η αλυ­σί­δα ενί­σχυε και περ­νού­σε τη μεί­ω­ση στο ράφι.

Την ίδια ώρα, η αγορά επι­χει­ρεί να απο­συν­δέ­σει τη συ­γκρά­τη­ση των τιμών απο­κλει­στι­κά από το πλα­φόν. Ο γε­νι­κός διευ­θυ­ντής της Ένω­σης Σού­περ Μάρ­κετ Ελ­λά­δος ανέ­φε­ρε ότι, κατά την εκτί­μη­σή του, η απο­κλι­μά­κω­ση του πλη­θω­ρι­σμού στα προ­ϊ­ό­ντα σού­περ μάρ­κετ δεν οφεί­λε­ται μόνο στο συ­γκε­κρι­μέ­νο μέτρο, καθώς αντί­στοι­χη ει­κό­να κα­τα­γρά­φε­ται και στην Ευ­ρώ­πη, όπου δεν υπήρ­χε πλα­φόν. Όπως είπε, ο πλη­θω­ρι­σμός στα προ­ϊ­ό­ντα σού­περ μάρ­κετ δια­μορ­φώ­θη­κε τον Μάιο στο 1,14%, ενώ για τον Ιού­νιο εκτί­μη­σε ότι θα κι­νη­θεί ση­μα­ντι­κά χα­μη­λό­τε­ρα.

Σε κάθε πε­ρί­πτω­ση, η επό­με­νη ημέρα φέρ­νει την αγορά αντι­μέ­τω­πη με ένα νέο τεστ αξιο­πι­στί­ας. Χωρίς το πλα­φόν, το ζη­τού­με­νο είναι να μην πε­ρά­σουν νέες αυ­ξή­σεις στα ράφια μέσα στο κα­λο­καί­ρι και, από το φθι­νό­πω­ρο, να υπάρ­ξουν συ­γκε­κρι­μέ­νες μειώ­σεις σε προ­ϊ­ό­ντα που έχουν πραγ­μα­τι­κή ση­μα­σία για το κα­λά­θι του νοι­κο­κυ­ριού.

Πηγή in.gr