Μετά τα Φώτα έρχεται νέο κύμα ανατιμήσεων – Ποια προϊόντα ακριβαίνουν

Με νέο, ακόμη πιο έντονο κύμα ανα­τι­μή­σεων απ’ αυτό που έχει περάσει ήδη στην κατα­νά­λωση το προη­γού­μενο τρίμηνο κάνει ποδα­ρικό η νέα χρονιά.

Γαλα­κτο­κο­μικά, ζυμα­ρικά, άλευρα, έλαια, κρέατα, κατε­ψυγ­μένα προ­ϊ­ό­ντα, μπίρες, σνακ, όσπρια, σαρα­κο­στιανά, κ.ά. βρί­σκο­νται στη γραμμή εκκί­νη­σης μιας νέας ανα­τι­μη­τι­κής κούρσας, η οποία θα φανεί σε όλη της την έκταση από το δεύτερο δεκα­πεν­θή­μερο του Ιανουα­ρίου. Περίοδο όπου θα έχουν εξα­ντλη­θεί οι προ­μή­θειες των εορτών και τα απο­θέ­ματα που είχαν στο­κά­ρει τα σούπερ μάρκετ για τις γιορτές.

Σύμφωνα με εκτι­μή­σεις στε­λε­χών της αγοράς, οι τιμές των τρο­φί­μων αλλά και άλλων βασικών προ­ϊ­ό­ντων όπως είναι τα είδη προ­σω­πι­κής υγιει­νής θα αυξη­θούν μεσο­σταθ­μικά γύρω στο 10% τους επό­με­νους μήνες. Δηλαδή ποσο­στιαία αύξηση πολ­λα­πλά­σια από τις ανα­τι­μή­σεις που έχουν περάσει μέχρι σήμερα στο σύνολο των προ­ϊ­ό­ντων.

Aυτό ίσως οδη­γή­σει κάποια προ­ϊ­ό­ντα όπως η φέτα να φύγουν τελείως από το τραπέζι καθώς η τιμή έχει ξεφύγει, λέει, μιλώ­ντας στο Euro2day.gr υψη­λό­βαθμο στέ­λε­χος γνωστής αλυ­σί­δας σούπερ μάρκετ, που δεν απο­κλείει το ενδε­χό­μενο το συγκε­κρι­μένο προϊόν να αντι­κα­τα­στα­θεί στο τραπέζι από άλλα φθη­νό­τερα τυρο­κο­μικά. «Και αυτό δεν θα είναι προς όφελος της εθνικής οικο­νο­μίας», συμπλη­ρώ­νει.

Η φέτα όμως δεν είναι το μονα­δικό προϊόν που η τιμή του έχει «πετάξει» ακόμη και στα 17 ευρώ το κιλό, λόγω έλλει­ψης στην πρώτη ύλη και αύξησης στην τιμή παρα­γω­γού. Σε όλα τα γαλα­κτο­κο­μικά προ­ϊ­ό­ντα οι αυξή­σεις που έχουν περάσει και αυτές που έρχο­νται, με βάση τους νέους τιμο­κα­τα­λό­γους, ξεπερ­νούν το 10%, λέει στέ­λε­χος γνωστής βιο­μη­χα­νίας που θέλησε να δια­τη­ρή­σει την ανω­νυ­μία του. Και η λίστα των προ­ϊ­ό­ντων, οι τιμές των οποίων έχουν αυξηθεί ήδη πάνω από 5% και ανα­μέ­νε­ται να αυξη­θούν ακόμη περισ­σό­τερο μέσα στις επό­με­νες ημέρες δεν περιο­ρί­ζε­ται μόνο στα γαλα­κτο­κο­μικά – τυρο­κο­μικά προ­ϊ­ό­ντα.

Άλευρα, ζυμα­ρικά, ανα­ψυ­κτικά, μπίρες, κατε­ψυγ­μένα προ­ϊ­ό­ντα, κρέας, που­λε­ρικά, αλλά και τα σαρα­κο­στιανά είδη όπως είναι π.χ. το χταπόδι που εισά­γε­ται, παίρ­νουν σειρά για νέο γύρο ανα­τι­μή­σεων. Ειδικά στα σαρα­κο­στιανά και συγκε­κρι­μένα στο χταπόδι, οι ποσό­τη­τες που θα εισα­χθούν θα είναι περιο­ρι­σμέ­νες και οι τιμές που θα φθάσει το προϊόν στο ράφι ίσως να είναι απα­γο­ρευ­τι­κές, ανα­φέ­ρουν στελέχη της αγοράς στο Euro2day.gr.

Οι υψη­λό­τε­ρες τιμές, και όχι μόνο του σούπερ μάρκετ αλλά και των πάγιων ανε­λα­στι­κών δαπανών όπως είναι οι λογα­ρια­σμοί των παρόχων ενέρ­γειας, ασκούν πίεση στους προ­ϋ­πο­λο­γι­σμούς πολλών κατα­να­λω­τών, ανα­γκά­ζο­ντάς τους να αλλά­ξουν τον τρόπο με τον οποίο ψώνιζαν μέχρι χθες. Στρέ­φο­νται σε προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας -το μερίδιό τους έχει αυξηθεί από 22,4% που ήταν τον Ιούλιο στο 23,2% τον Οκτώβριο-, στην ανα­ζή­τηση φθη­νό­τε­ρων προ­ϊ­ό­ντων άλλης μάρκας και στον περιο­ρι­σμό των αγορών. Κάτι που φάνηκε ήδη στο ταμείο των σούπερ μάρκετ τον Νοέμ­βριο, όπου οι πωλή­σεις υπο­χώ­ρη­σαν άνω του 5,5% σε αξία και 8,5% σε όγκο.

Aυτό απο­τε­λεί τον μεγα­λύ­τερο πονο­κέ­φαλο για τα επι­τε­λεία των σούπερ μάρκετ και των προ­μη­θευ­τών. Γιατί γνω­ρί­ζουν, με βάση τις έρευνες που έχουν στα χέρια τους, πως 1 στους 2 κατα­να­λω­τές είναι δια­τε­θει­μέ­νος να αλλάξει μάρκα, εάν αυτή που επέλεγε ακρι­βύ­νει, 4 στους 10 θα αγο­ρά­σουν ό,τι βρί­σκε­ται σε προ­σφορά ανε­ξαρ­τή­τως μάρκας και θα ανα­ζη­τή­σουν προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας. Και αυτό θα «χτυ­πή­σει» όχι μόνο στον τζίρο και στον όγκο πωλή­σεών τους αλλά και στην τελική γραμμή.

Για τον λόγο αυτό προ­μη­θευ­τές και λια­νέ­μπο­ροι προ­σπα­θούν να βρουν τη χρυσή ισορ­ρο­πία μεταξύ βιω­σι­μό­τη­τας της εται­ρείας τους, που πιέ­ζε­ται από το ενερ­γειακό κόστος το οποίο έχει εκτο­ξευ­θεί, τι μέρος αυτού του κόστους μπορούν να απορ­ρο­φή­σουν και τι ποσοστό μπορούν να μετα­κυ­λί­σουν στην κατα­νά­λωση και να αντέξει ο πελάτης τους, όπως λένε στο Euro2day.gr.

Μέχρι στιγμής πάντως λύση σε αυτή την εξίσωση δεν έχει βρεθεί. Αν και σύμφωνα με τον επι­χει­ρη­μα­τία κ. Σπύρο Θεο­δω­ρό­πουλο, «δεν υπάρ­χουν πολλές μέθοδοι αντι­με­τώ­πι­σης τέτοιων προ­βλη­μά­των παρά μόνο μέσω της αύξησης των τιμών», όπως έχει πει σε συνέ­ντευξή του στο Euro2day.gr.

Βέβαια εκτός από τις φανερές ανα­τι­μή­σεις υπάρ­χουν και οι κρυφές. Δηλαδή μέσω του περιο­ρι­σμού των προ­σφο­ρών ή της μείωσης των συσκευα­σιών. Ήδη τους τελευ­ταίες μήνες έχουν μειωθεί οι προ­ω­θη­τι­κές ενέρ­γειες. Ενώ το πρώτο τετρά­μηνο του 2021 το 62,2% των επώ­νυ­μων ταχυ­κί­νη­των προ­ϊ­ό­ντων δια­τέ­θη­καν σε προ­σφορά, το ποσοστό αυτό υπο­χώ­ρησε τον Ιούνιο στο 44,1%, για να πέσει στο 35,2% τον περα­σμένο Οκτώ­βριο. (Στοι­χεία Nielsen IQ).

Πηγή euro2day.gr