Ποιοι μεγαλοξενοδόχοι επενδύουν στο luxury all – inclusive – Tι γίνεται σε Ρόδο και Κω

Μια δια­φο­ρε­τική εκδοχή του all-inclusive, μακριά από την παλιά εικόνα του μαζικού και τυπο­ποι­η­μέ­νου πακέτου δια­κο­πών, ανα­πτύσ­σε­ται με γρή­γο­ρους ρυθμούς στην ελλη­νική ξενο­δο­χειακή αγορά. À la carte εστια­τό­ρια, premium ποτά, ιδιω­τι­κές πισίνες, υψηλού επι­πέ­δου υπη­ρε­σίες ευεξίας, εξα­το­μι­κευ­μέ­νες εμπει­ρίες και δρα­στη­ριό­τη­τες εκτός ξενο­δο­χείου συν­θέ­τουν το νέο luxury all-inclusive προϊόν, στο οποίο επεν­δύ­ουν ορι­σμέ­νοι από τους μεγα­λύ­τε­ρους ξενο­δο­χεια­κούς ομίλους της χώρας.

Πρω­τα­γω­νι­στικό ρόλο έχει η Sani/Ikos του Ανδρέα Ανδρε­άδη, η οποία ουσια­στικά δημιούρ­γησε μία από τις πλέον ανα­γνω­ρί­σι­μες ευρω­παϊ­κές προ­τά­σεις στην κατη­γο­ρία. Στον ίδιο δρόμο κινού­νται, με δια­φο­ρε­τι­κές παραλ­λα­γές του μοντέ­λου, η οικο­γέ­νεια Δασκα­λα­ντω­νάκη μέσω της Grecotel, η Mitsis Hotels της οικο­γέ­νειας Μήτση, η H Hotels της οικο­γέ­νειας Χατζη­λα­ζά­ρου, η Domes Resorts του Γιώργου Σπανού, ο όμιλος Καράτζη και η Louis Hotels.

Η κινη­τι­κό­τητα δεν απο­τε­λεί απο­κλει­στικά ελλη­νικό φαι­νό­μενο. Διε­θνείς αλυ­σί­δες που παρα­δο­σιακά είχαν μικρή ή καθόλου έκθεση στο all-inclusive, όπως η Hyatt και η Marriott, ανα­πτύσ­σουν πλέον δικά τους χαρ­το­φυ­λά­κια, βάζο­ντας στην κατη­γο­ρία ακόμη και πολυ­τελή brands. Η εξέλιξη επι­βε­βαιώ­νει ότι το all-inclusive δεν αντι­με­τω­πί­ζε­ται πλέον μόνο ως εργα­λείο προ­σέλ­κυ­σης του μαζικού του­ρι­σμού, αλλά ως αυτό­νομο, υψηλής αξίας ξενο­δο­χειακό προϊόν.

Πώς η Sani/Ikos άνοιξε τον δρόμο στο luxury all-inclusive

Η ισχυ­ρό­τερη ελλη­νική παρου­σία στο luxury all-inclusive είναι η Ikos Resorts. Η ανά­πτυξή της βασί­στηκε στο μοντέλο της «Unconditional Luxury», με το οποίο το all-inclusive εμπλου­τί­στηκε με à la carte γαστρο­νο­μία, επώνυμα ποτά, υψηλού επι­πέ­δου υπη­ρε­σίες, χρήση αυτο­κι­νή­του και προ­γράμ­ματα γευ­μά­των σε τοπικά εστια­τό­ρια.

Σε αυτό τον πνεύμα, εγκαι­νιά­στηκε φέτος το Ikos Kissamos στην Κρήτη, μία επέν­δυση άνω των 150 εκατ. ευρώ. Το resort, το πρώτο της Ikos στο νησί, περι­λαμ­βά­νει περίπου 400 δωμάτια, σουίτες και βίλες.

Ακόμη μεγα­λύ­τε­ρης κλί­μα­κας είναι το σχέδιο στη Χαλ­κι­δική για τη δημιουρ­γία του Ikos Kassandra. Η Sani/Ikos απέ­κτησε τα τρία ξενο­δο­χεία που είχε αγο­ρά­σει προη­γου­μέ­νως η Goldman Sachs και σχε­διά­ζει επέν­δυση άνω των 400 εκατ. ευρώ. Το συγκρό­τημα προ­βλέ­πε­ται να δια­θέ­τει σχεδόν 750 δωμάτια, περισ­σό­τερα από 30 εστια­τό­ρια και μπαρ, πισίνες, θέατρα και εγκα­τα­στά­σεις ευεξίας, με στόχο να λει­τουρ­γή­σει το 2029 ως το πρώτο Ikos Grand Resort.

Οι επεν­δύ­σεις αυτές εντάσ­σο­νται στο πεντα­ε­τές ανα­πτυ­ξιακό πρό­γραμμα άνω του 1 δισ. ευρώ του ομίλου, το οποίο περι­λαμ­βά­νει νέες μονάδες και ανα­βαθ­μί­σεις στην Ελλάδα και στο εξω­τε­ρικό.

Η απά­ντηση της Grecotel με τα LUXME

Απέ­να­ντι στην Ikos, η Grecotel της οικο­γέ­νειας Δασκα­λα­ντω­νάκη ανα­πτύσ­σει τη δική της εκδοχή του πολυ­τε­λούς all-inclusive μέσω της συλ­λο­γής LUXME, από τις λέξεις Luxury Made Easy.

Στη συλλογή εντάσ­σο­νται resorts σε Ρέθυμνο, Κέρκυρα, Κω, Ρόδο και Κυλλήνη, όπως τα LUXME White, LUXME Costa Botanica, LUXME Kos, LUXME Dama Dama και La Riviera. Για το 2026 η Grecotel επα­να­το­πο­θέ­τησε και το Caramel στο Ρέθυμνο ως το πρώτο all-inclusive boutique resort του ομίλου.

Η στρα­τη­γική δεν περιο­ρί­ζε­ται στην προ­σθήκη ενός δια­φο­ρε­τι­κού πακέτου δια­τρο­φής. Προ­ϋ­πο­θέ­τει επεν­δύ­σεις στην ανα­καί­νιση δωμα­τίων, την ενί­σχυση της γαστρο­νο­μίας, τις εγκα­τα­στά­σεις οικο­γε­νεια­κών δρα­στη­ριο­τή­των και ευεξίας και τη συνο­λική αλλαγή της εμπει­ρίας του πελάτη. Η ανά­πτυξη των premium all-inclusive προ­ϊ­ό­ντων απο­τε­λεί έναν από τους άξονες του επεν­δυ­τι­κού προ­γράμ­μα­τος περίπου 1 δισ. ευρώ έως το 2030 που έχει παρου­σιά­σει η Grecotel.

Η νέα επέν­δυση της οικο­γέ­νειας Χατζη­λα­ζά­ρου

Από τις πλέον πρό­σφα­τες κινή­σεις είναι αυτή της H Hotels Collection της οικο­γέ­νειας Χατζη­λα­ζά­ρου. Ο όμιλος δρο­μο­λο­γεί την κατα­σκευή νέου πεντά­στε­ρου resort στο Κιοτάρι της Ρόδου, προ­ϋ­πο­λο­γι­σμού περίπου 60,3 εκατ. ευρώ και δυνα­μι­κό­τη­τας 503 κλινών.

Η νέα μονάδα σχε­διά­ζε­ται ως premium all-inclusive συγκρό­τημα και θα ανα­πτυ­χθεί δίπλα στο Boutique 5 Hotel & Spa. Η επιλογή δεν είναι τυχαία. Η H Hotels δια­θέ­τει ήδη εμπει­ρία στο μοντέλο μέσω ξενο­δο­χείων όπως το Princess Andriana και το Rodos Princess, ενώ η νέα επέν­δυση ανε­βά­ζει τον όμιλο σε υψη­λό­τερο σημείο τιμο­λό­γη­σης και παρε­χό­με­νων υπη­ρε­σιών.

Παράλ­ληλα, η οικο­γέ­νεια διευ­ρύ­νει το χαρ­το­φυ­λά­κιό της, έχοντας απο­κτή­σει τα Rhodes Bay Hotel και Elite Suites –τα οποία λει­τουρ­γούν πλέον ως Amus Hotel & Spa– καθώς και το Titania στην Αθήνα.

Η Mitsis και η ανα­βάθ­μιση του παρα­δο­σια­κού all-inclusive

Στους βασι­κούς παίκτες της αγοράς παρα­μέ­νει η οικο­γέ­νεια Μήτση, η οποία έχει συν­δέ­σει σημα­ντικό μέρος της ανά­πτυ­ξής της με το all-inclusive. Τα Blue Domes στην Κω, Laguna στην Κρήτη και Alila στη Ρόδο απο­τέ­λε­σαν τις μονάδες-σημαίες μιας πιο ανα­βαθ­μι­σμέ­νης γενιάς resort του ομίλου.

Η στρα­τη­γική σήμερα εστιά­ζει στην ανα­καί­νιση και επα­να­το­πο­θέ­τηση των καλύ­τε­ρων μονάδων κάτω από το brand Mitsis Selection, με ενι­σχυ­μένη γαστρο­νο­μία, ανα­σχε­δια­σμέ­νους κοι­νό­χρη­στους χώρους, περισ­σό­τερα δωμάτια με ιδιω­τι­κές ή κοι­νό­χρη­στες πισίνες και διευ­ρυ­μέ­νες οικο­γε­νεια­κές υπη­ρε­σίες. Το 2026, για παρά­δειγμα, το Rinela στην Κρήτη παρου­σί­ασε νέα προ­ϊ­ό­ντα για τις οικο­γε­νεια­κές all-inclusive δια­κο­πές.

Δεν αφορά, πάντως, κάθε κίνηση της Mitsis την ανώτερη κατη­γο­ρία, καθώς ο όμιλος ανα­πτύσ­σει παράλ­ληλα και πιο προ­σι­τές προ­τά­σεις. Η παρου­σία του στο luxury all-inclusive εντο­πί­ζε­ται κυρίως στις μονάδες της Mitsis Selection και στις συνε­χι­ζό­με­νες επεν­δύ­σεις ανα­βάθ­μι­σης των flagship resorts.

Το ultra-all-inclusive brand της Domes

Δια­φο­ρε­τικό μοντέλο ακο­λου­θεί η Domes Resorts του Γιώργου Σπανού, η οποία ανα­πτύσ­σε­ται τόσο μέσω ιδιό­κτη­των μονάδων όσο και μέσω συμ­φω­νιών δια­χεί­ρι­σης με επεν­δυ­τές και διεθνή ξενο­δο­χειακά brands.

Το 2026 ο όμιλος επα­να­το­πο­θε­τεί το Aulūs ως elevated ultra-all-inclusive brand. Στα Domes Aulūs Elounda και Domes Aulūs Zante προ­στί­θε­νται δύο νέα resorts, στα Χανιά και στη Ρόδο. Το Aulūs Chania και το Aulūs Lindos Rhodes συν­δέ­ο­νται με το διεθνές δίκτυο της Hilton μέσω του Curio Collection.

Με τέσ­σε­ρις μονάδες, για ζευ­γά­ρια ή οικο­γέ­νειες, η Domes δημιουρ­γεί ουσια­στικά ένα δια­κριτό all-inclusive χαρ­το­φυ­λά­κιο. Η συνερ­γα­σία με τη Hilton, όπως και η ένταξη του Domes Aulūs Zante στην Autograph Collection της Marriott, δείχνει πόσο έχει μετα­βλη­θεί η θέση του προ­ϊ­ό­ντος στη διεθνή ξενο­δο­χειακή αγορά.

Στο ίδιο κάδρο εντάσ­σο­νται ο όμιλος Καράτζη, με το premium all-inclusive Nana Golden Beach και την επέν­δυση 50 εκατ. ευρώ για τη μετα­τροπή του πρώην Knossos Royal σε Nana Royal, αλλά και η Louis Hotels, η οποία ανα­βάθ­μισε το Valmar Corfu σε πεντά­στερο premium all-inclusive resort.

Από τον μπουφέ στο W και το JW Marriott

Η ανά­πτυξη του μοντέ­λου από Hyatt και Marriott απο­τε­λεί την πιο καθαρή ένδειξη ότι δεν πρό­κει­ται για μια μόδα της Μεσο­γείου.

Η Hyatt μπήκε δυνα­μικά στην κατη­γο­ρία με την εξαγορά της Apple Leisure Group το 2021 έναντι 2,3 δισ. δολα­ρίων. Το all-inclusive χαρ­το­φυ­λά­κιό της έχει πλέον ξεπε­ρά­σει τα 150 resorts και τα 55.000 δωμάτια σε Ευρώπη, Καραϊ­βική και Λατι­νική Αμερική, με τον όμιλο να σχε­διά­ζει περαι­τέρω ανά­πτυξη.

Η Marriott είχε ανα­κοι­νώ­σει ότι θα υπερ­δι­πλα­σί­αζε την παρου­σία της στην κατη­γο­ρία, ενώ πλέον χρη­σι­μο­ποιεί ακόμη και luxury brands. Το W Punta Cana έγινε το πρώτο adult all-inclusive resort της W Hotels, ενώ στο μοντέλο εισέρ­χε­ται και η JW Marriott.

Τι αγο­ρά­ζει ο εύπορος ταξι­διώ­της

Η άνοδος του κόστους των δια­κο­πών έχει ενι­σχύ­σει συνο­λικά τη ζήτηση για πακέτα με προ­κα­θο­ρι­σμένη τιμή. Το 2025 το 57% των καλο­και­ρι­νών πελατών της DERTOUR επέλεξε all-inclusive, ποσοστό-ρεκόρ, ενώ την ίδια περίοδο η ζήτηση για luxury ταξίδια αυξή­θηκε κατά 15%.

Η βεβαιό­τητα του προ­ϋ­πο­λο­γι­σμού αφορά και το luxury κοινό, όχι όμως ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Για τον εύπορο επι­σκέ­πτη η αξία βρί­σκε­ται περισ­σό­τερο στην απουσία τριβής: θέλει να γνω­ρί­ζει το συνο­λικό κόστος και, κυρίως, να μην ασχο­λεί­ται σε κάθε βήμα της δια­μο­νής του με λογα­ρια­σμούς, υπο­γρα­φές και πρό­σθε­τες χρε­ώ­σεις. Ο πελάτης αγο­ρά­ζει χρόνο, ευκολία και ελευ­θε­ρία επι­λο­γών, ιδιαί­τερα όταν ταξι­δεύει με παιδιά ή ως μέλος μιας μεγα­λύ­τε­ρης, πολυ­γε­νε­α­κής οικο­γέ­νειας.

Αυτό δεν σημαί­νει ότι περι­λαμ­βά­νο­νται κυριο­λε­κτικά τα πάντα. Ιδιω­τι­κές εκδρο­μές, ορι­σμένα κρασιά, θερα­πείες spa και ειδικές εμπει­ρίες μπορεί να χρε­ώ­νο­νται χωριστά. Το resort εξα­σφα­λί­ζει ένα υψηλό βασικό έσοδο και δια­τη­ρεί παράλ­ληλα τη δυνα­τό­τητα πρό­σθε­των πωλή­σεων.

Γιατί συμ­φέ­ρει τον ξενο­δόχο

Το luxury all-inclusive δίνει στον ξενο­δόχο τη δυνα­τό­τητα να που­λή­σει ένα συνο­λικό προϊόν υψηλής τιμής και όχι μόνο ένα δωμάτιο. Μεγα­λύ­τερο μέρος της ταξι­διω­τι­κής δαπάνης παρα­μέ­νει μέσα στην επι­χεί­ρηση, ενώ η προ­πώ­ληση του πακέτου διευ­κο­λύ­νει τον προ­γραμ­μα­τι­σμό εσόδων, προ­μη­θειών, στε­λέ­χω­σης και λει­τουρ­γι­κού κόστους.

Παράλ­ληλα, η κλίμακα επι­τρέ­πει καλύ­τε­ρες συμ­φω­νίες με προ­μη­θευ­τές και μεγα­λύ­τερο έλεγχο της εμπει­ρίας του πελάτη. Αν η γαστρο­νο­μία, το spa, οι δρα­στη­ριό­τη­τες και η ψυχα­γω­γία οργα­νώ­νο­νται από το ίδιο resort, ο όμιλος ελέγχει τόσο την ποιό­τητα όσο και το οικο­νο­μικό απο­τέ­λε­σμα.

Γιατί η Ελλάδα ευνοεί το μοντέλο luxury all-inclusive

Η Ελλάδα δια­θέ­τει πολλά από τα χαρα­κτη­ρι­στικά που απαι­τού­νται για την ανά­πτυξη luxury all-inclusive resorts: εκτε­τα­μένη ακτο­γραμμή, ισχυρή αερο­πο­ρική συν­δε­σι­μό­τητα, μεγάλα παρα­θα­λάσ­σια ακίνητα σε ορι­σμέ­νους προ­ο­ρι­σμούς και υψηλή ζήτηση από τη Βρε­τα­νία, τη Γερ­μα­νία, τη Γαλλία και τις σκαν­δι­να­βι­κές χώρες.

Οι συγκε­κρι­μέ­νες αγορές είναι εξοι­κειω­μέ­νες με τις οργα­νω­μέ­νες δια­κο­πές, αλλά ανα­ζη­τούν πλέον καλύ­τερη γαστρο­νο­μία, ιδιω­τι­κό­τητα και πιο εξα­το­μι­κευ­μέ­νες υπη­ρε­σίες. Ταυ­τό­χρονα, οι Έλληνες ξενο­δό­χοι καλού­νται να αντα­γω­νι­στούν την Τουρκία, όπου λει­τουρ­γεί μεγάλος αριθμός σύγ­χρο­νων all-inclusive resorts με ισχυρή σχέση ποιό­τη­τας και τιμής.

Το μοντέλο μπορεί επίσης να υπο­στη­ρί­ξει την ανά­πτυξη λιγό­τερο εδραιω­μέ­νων περιο­χών. Ένα μεγάλο resort δημιουρ­γεί από μόνο του επαρκή αριθμό εστια­το­ρίων, δρα­στη­ριο­τή­των και υπη­ρε­σιών ώστε να προ­σελ­κύ­σει επι­σκέ­πτες υψηλών απαι­τή­σεων ακόμη και σε έναν προ­ο­ρι­σμό που δεν δια­θέ­τει ανε­πτυγ­μένο οικο­σύ­στημα πολυ­τε­λούς φιλο­ξε­νίας.

Το δίλημμα για τις τοπικές οικο­νο­μίες

Εδώ βρί­σκε­ται, όμως, και η μεγάλη αντί­φαση. Όσο πιο ολο­κλη­ρω­μένο είναι το resort, τόσο λιγό­τε­ρους λόγους έχει ο επι­σκέ­πτης να βγει από αυτό. Εστια­τό­ρια, κατα­στή­ματα, ταξί, γραφεία εκδρο­μών και μικρό­τε­ρες επι­χει­ρή­σεις του προ­ο­ρι­σμού κιν­δυ­νεύ­ουν να μην επω­φε­λη­θούν ανάλογα από την αύξηση των αφίξεων και των ξενο­δο­χεια­κών εσόδων.

Τα έσοδα συγκε­ντρώ­νο­νται στην ξενο­δο­χειακή μονάδα ή κατευ­θύ­νο­νται σε εισα­γό­μενα προ­ϊ­ό­ντα και διεθνή δίκτυα, αντί να δια­χέ­ο­νται στην τοπική οικο­νο­μία. Μελέτη για την Κρήτη έχει κατα­λή­ξει ότι οι μικρό­τε­ρες επι­χει­ρή­σεις φιλο­ξε­νίας τείνουν να δημιουρ­γούν μεγα­λύ­τερα τοπικά οικο­νο­μικά οφέλη σε σχέση με τις μεγα­λύ­τε­ρες μονάδες.

Αυτό δεν σημαί­νει ότι κάθε all-inclusive λει­τουρ­γεί ως κλει­στός θύλακας. Η απά­ντηση μπορεί να βρί­σκε­ται στη σύνδεση του resort με τον προ­ο­ρι­σμό: προ­μή­θειες από τοπι­κούς παρα­γω­γούς, απα­σχό­ληση κατοί­κων, συνερ­γα­σίες με εστια­τό­ρια, οργα­νω­μέ­νες επι­σκέ­ψεις σε χωριά, οινο­ποιεία και εργα­στή­ρια και ένταξη τοπικών επι­χει­ρή­σεων στις εμπει­ρίες που περι­λαμ­βά­νο­νται στο πακέτο.

Η Ikos, για παρά­δειγμα, έχει ενσω­μα­τώ­σει στο προϊόν της γεύματα σε επι­λεγ­μένα εστια­τό­ρια εκτός ξενο­δο­χείου. Αντί­στοιχα, η ανά­δειξη της τοπικής γαστρο­νο­μίας από τη Grecotel και άλλους ομίλους μπορεί να λει­τουρ­γή­σει ως γέφυρα με την παρα­γωγή του προ­ο­ρι­σμού.

Το κρίσιμο ερώτημα, συνεπώς, δεν είναι μόνο πόσα χρήματα θα επεν­δυ­θούν ή πόσο υψηλή θα είναι η τιμή του δωμα­τίου. Είναι πόσο από την πρό­σθετη αξία θα περάσει πέρα από την πύλη του resort. Διότι το luxury all-inclusive μπορεί να αυξήσει τις του­ρι­στι­κές εισπρά­ξεις και την κερ­δο­φο­ρία των ξενο­δο­χείων, όμως για να απο­τε­λέ­σει ανα­πτυ­ξιακό μοντέλο για έναν ολό­κληρο προ­ο­ρι­σμό, πρέπει να αφήνει ισχυ­ρό­τερο οικο­νο­μικό απο­τύ­πωμα και γύρω από αυτά.

Πηγή: powergame.gr