Πάσχα: Η ακρίβεια «τρώει» τα πασχαλινά αυγά – Προϊόντα απομίμησης με φοινικοπυρηνέλαιο

Καθώς η Μεγάλη Εβδο­μάδα πλη­σιά­ζει η αγορά για το Πάσχα «ζεσταί­νε­ται» αλλά το πρό­βλημα της ακρί­βειας απο­τε­λεί πονο­κέ­φαλο για τους κατα­να­λω­τές και τους επι­χει­ρη­μα­τίες που βρί­σκο­νται σε δίλημμα για το πώς να χει­ρι­στούν τα αυξη­μένα κόστη των πρώτων υλών ώστε να δια­τη­ρή­σουν την πελα­τεία τους.

Φέτος τα πασχα­λινά σοκο­λα­τέ­νια αυγά θα είναι μικρό­τερα και ταυ­τό­χρονα πιο ακριβά ενώ στα ράφια προ­στί­θε­νται και προ­ϊ­ό­ντα απο­μί­μη­σης σοκο­λά­τας. Η σοκο­λάτα γίνεται ακρι­βό­τερη εδώ και αρκετά χρόνια λόγω των και­ρι­κών συν­θη­κών στη δυτική Αφρική, ιδίως στην Γκάνα και την Ακτή Ελε­φα­ντο­στού, από όπου προ­έρ­χο­νται του­λά­χι­στον οι μισοί κόκκοι κακάο στον κόσμο. Η τιμή χον­δρι­κής το 2024 κυμαι­νό­ταν στα 4 – 4,5 ευρώ το κιλό ενώ το 2025 αυξή­θηκε στα 11 με 12 ευρώ το κιλό, μια αύξηση της τάξεως του 180%.

Μεγάλη αύξηση στο κακάο της τάξης του 180% μέσα σε ένα χρόνο

Ενώ οι εται­ρείες ζαχα­ρο­πλα­στι­κής λένε ότι έχουν απορ­ρο­φή­σει μέρος της επι­βά­ρυν­σης της τιμής του κακάο, το μέγεθος της αύξησης είναι τέτοιο που έχει αντί­κτυπο στις τιμές αλλά και νέες τάσεις με προ­ϊ­ό­ντα που παρά­γο­νται από φθη­νό­τε­ρες πρώτες ύλες.

Για πρώτη φορά στο ράφι προ­ϊ­ό­ντα απο­μί­μη­σης σοκο­λά­τας

Ο πρό­ε­δρος της Ένωσης Εργα­ζο­μέ­νων Κατα­να­λω­τών Ελλάδας της ΓΣΕΕ, Από­στο­λος Ραυ­τό­που­λος, μίλησε για την ακρί­βεια που παρα­τη­ρεί­ται στα πασχα­λινά είδη, στην Ανα­στα­σία Γιάμαλη και την εκπομπή «Εξε­λί­ξεις Τώρα» στο MEGA.

«Αυτό που θα δουν πρώτη φέτος οι κατα­να­λω­τές είναι τα προ­ϊ­ό­ντα απο­μί­μη­σης σοκο­λά­τας τα οποία αντί να έχουν κακα­ό­μαζα και βούτυρο έχουν φοι­νι­κο­πυ­ρη­νέ­λαιο» ανέφερε και συμπλή­ρωσε πως η τιμή τους κυμαί­νε­ται κατά ένα τρίτο κάτω από τα σοκο­λα­τέ­νια αυγά.

Το φοι­νι­κο­πυ­ρη­νέ­λαιο προ­έρ­χε­ται από τον πυρήνα/καρπό του φρούτου των φοι­νι­κό­δε­ντρων της Αφρικής. Πλούσιο σε τρι­γλυ­κε­ρί­δια, το έλαιο απο­τε­λεί­ται από περίπου 80% κορε­σμένα λιπαρά οξέα  και 20% ακό­ρε­στα λιπαρά οξέα. Συγκε­κρι­μένα η σύνθεση του είναι υψηλή σε λαυρικό, μυρι­στικό και ελαϊκό Ω9 οξύ.

Στη συνέ­χεια οι τηλε­θε­α­τές του «Μεγάλου Κανα­λιού» είχαν την ευκαι­ρία να δουν το συγκρι­τικό τιμών μεταξύ 2024-2025 με τις αυξή­σεις να είναι μεγάλες.

Συγκε­κρι­μένα, πασχα­λινό αυγό 160 γραμ­μα­ρίων με τιμή πώλησης 5,52 ευρώ το 2024 πωλεί­ται φέτος 7,9 ευρώ, αύξηση 43,12%. Σε άλλο παρά­δειγμα πασχα­λινό αυγό ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας 150 γραμ­μα­ρίων κόστισε 3,35 ευρώ το 2024 και 5,8 ευρώ το 2025, αύξηση 79,13%.

Σημα­ντι­κές αυξή­σεις και στα τσου­ρέ­κια

Αυξή­σεις παρα­τη­ρού­νται και στα τσου­ρέ­κια. Συγκε­κρι­μένα, τσου­ρέκι μισού κιλού κόστισε το 2024 2,98 ευρώ. Η τιμή ανέρ­χε­ται στα 3,48 ευρώ το 2025, αύξηση 16,78%. Τσου­ρέκι ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας 450 γραμ­μα­ρίων που κόστιζε 1,93 ευρώ το 2024 σήμερα κοστί­ζει 2,61%, αύξηση 35,23

Πηγή: in.gr