Ακρίβεια: Σε ποια προϊόντα εκτοξεύτηκαν οι τιμές τους – Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις από το 2020 έως το 2025

Η ακρί­βεια στην Ελ­λά­δα δεν είναι πια ένας ψυ­χρός δεί­κτης σε κά­ποιον πί­να­κα, αλλά απο­τυ­πώ­νε­ται στον λο­γα­ρια­σμό του σού­περ μάρ­κετ, στο τρα­πέ­ζι που μι­κραί­νει, αλλά και στις κα­θη­με­ρι­νές συ­νή­θειες, που ανα­γκα­στι­κά αλ­λά­ζουν. Την πε­ντα­ε­τία 2020–2025, η αγορά τρο­φί­μων πέ­ρα­σε δια­δο­χι­κά από παν­δη­μία, ενερ­γεια­κή κρίση, ανα­τι­μή­σεις στις πρώ­τες ύλες και κλι­μα­τι­κές κα­τα­στρο­φές. Το απο­τέ­λε­σμα; Αυ­ξή­σεις που αγ­γί­ζουν –και σε κά­ποιες πε­ρι­πτώ­σεις ξε­περ­νούν– το +67%.

Μέσα στην πε­ντα­ε­τία, οι τιμές στα βα­σι­κά είδη πρώ­της ανά­γκης εκτι­νά­χθη­καν, συχνά χωρίς προει­δο­ποί­η­ση, με­τα­τρέ­πο­ντας το εβδο­μα­διαίο σού­περ μάρ­κετ σε μια μικρή μάχη επι­βί­ω­σης. Μέσα σε αυτό το πε­ρι­βάλ­λον, αρ­κε­τά ήταν τα προ­ϊ­ό­ντα, που ξε­χώ­ρι­σαν για τις εντυ­πω­σια­κές αυ­ξή­σεις τους.

Πρώτο στη λίστα βρί­σκε­ται το αρνί και το κα­τσί­κι, με άνοδο 67,7%. Η τιμή του από πε­ρί­που 8 ευρώ το κιλό το 2020 ανέ­βη­κε στα 13,9–14,2 ευρώ σή­με­ρα.

Ακο­λου­θεί από κοντά το μο­σχά­ρι, με αύ­ξη­ση 65,9%. Η μεί­ω­ση της πα­ρα­γω­γής στην Ευ­ρω­παϊ­κή Ένωση εκτό­ξευ­σε τις ει­σα­γω­γι­κές τιμές, στέλ­νο­ντας το κιλό από τα 10 ευρώ στα 16–17 ευρώ.

Στην τρίτη θέση έρ­χο­νται οι σο­κο­λά­τες, με άνοδο 60,9%. Η διε­θνής κρίση στο κακάο ανέ­βα­σε την τιμή από 1 ευρώ πε­ρί­που στο 1,60 ευρώ, ενώ η σκόνη κακάο ακο­λού­θη­σε με αύ­ξη­ση 58,3%, ανε­βαί­νο­ντας από 2,50 στα 4 ευρώ.

Το ελαιό­λα­δο, ση­μεί­ω­σε αύ­ξη­ση 44,28%. Οι κακές χρο­νιές στην ελαιο­πα­ρα­γω­γή και οι απώ­λειες στις απο­δό­σεις οδή­γη­σαν την τιμή από τα 5,5–6 ευρώ το λίτρο στα 8,5–9 ευρώ, με­τα­τρέ­πο­ντας ξανά τον «υγρό χρυσό» κυ­ριο­λε­κτι­κά σε χρυσό.

Αντί­στοι­χη ει­κό­να και στον καφέ, με άνοδο 44,37%, ως απο­τέ­λε­σμα των ακραί­ων και­ρι­κών συν­θη­κών στη Βρα­ζι­λία και την Κο­λομ­βία, αλλά και της αύ­ξη­σης στο κό­στος των με­τα­φο­ρών. Από τα 6,50 ευρώ, η τιμή στο ράφι έφτα­σε κοντά στα 9,50 ευρώ.

Τα τυριά, με αύ­ξη­ση 41,4%, πλή­ρω­σαν ακρι­βά την εκτί­να­ξη των ζω­ο­τρο­φών, ανε­βαί­νο­ντας από πε­ρί­που 8,5 ευρώ στα 12 ευρώ το κιλό.

Στα αυγά, η άνο­δος 36,9% (από 2,20 σε 3,10 ευρώ) είναι απο­τέ­λε­σμα του συν­δυα­σμού ενερ­γεια­κού κό­στους και ακρι­βών ζω­ο­τρο­φών.

Το ψωμί, ανα­τι­μή­θη­κε κατά 36,1% – από 0,90 σε 1,25 ευρώ – καθώς η αύ­ξη­ση στο αλεύ­ρι και στο κό­στος λει­τουρ­γί­ας των φούρ­νων δη­μιούρ­γη­σε ένα νέο, υψη­λό­τε­ρο επί­πε­δο τιμών που δύ­σκο­λα υπο­χω­ρεί.

Στη δε­κά­δα της ακρί­βειας μπαί­νουν και τα νωπά λα­χα­νι­κά με άνοδο 36,2%. Ντο­μά­τες και αγ­γού­ρια αυ­ξή­θη­καν ση­μα­ντι­κά καθ’ όλη την πε­ντα­ε­τία, θύ­μα­τα της κλι­μα­τι­κής αστά­θειας.

Η δεύ­τε­ρη σειρά

Να ση­μειω­θεί πά­ντως, ότι η άνο­δος των τιμών δεν πε­ριο­ρί­στη­κε στα πιο ακρι­βά είδη, αλλά χτύ­πη­σε και τα πιο απλά, κα­θη­με­ρι­νά τρό­φι­μα.

Για πα­ρά­δειγ­μα, τα ζυ­μα­ρι­κά κα­τέ­γρα­ψαν άνοδο 35%. Το αυ­ξη­μέ­νο κό­στος σι­τα­ριού και η επι­βά­ρυν­ση στην ενέρ­γεια πέ­ρα­σαν σχε­δόν αυ­τού­σιες στην τε­λι­κή τιμή.

Ακο­λου­θούν τα όσπρια με άνοδο 34%, με τις φακές να πη­γαί­νουν από 1,50 σε 2 ευρώ.

Η ζά­χα­ρη, με άνοδο 32%, αντι­κα­το­πτρί­ζει πιέ­σεις από τις διε­θνείς τιμές, τη με­γα­λύ­τε­ρη ζή­τη­ση και τα προ­βλή­μα­τα στα απο­θέ­μα­τα.

Το γάλα, με αύ­ξη­ση 30%, ανέ­βη­κε από 1,10 σε 1,45 ευρώ, επη­ρε­ά­ζο­ντας μια ολό­κλη­ρη αλυ­σί­δα προ­ϊ­ό­ντων: για­ούρ­τι, τυριά, επι­δόρ­πια.

Στα φρού­τα, τα πορ­το­κά­λια ση­μεί­ω­σαν άνοδο 29%, ως συ­νέ­πεια της μειω­μέ­νης πα­ρα­γω­γής και των έντο­νων και­ρι­κών με­τα­βο­λών. Οι πα­τά­τες, με αύ­ξη­ση 28%, ακο­λού­θη­σαν την ίδια πο­ρεία, ενώ το αλεύ­ρι –που βρί­σκε­ται στη βάση δε­κά­δων προ­ϊ­ό­ντων– ανέ­βη­κε 27%, επι­βα­ρύ­νο­ντας ψωμί, ζύμες και ζυ­μα­ρι­κά.

Το για­ούρ­τι, με άνοδο 26%, κα­τα­γρά­φει τα τε­λευ­ταία χρό­νια μια στα­θε­ρή ανο­δι­κή κα­μπύ­λη.

Οι χυμοί (+25%) και το ρύζι (+22%) ολο­κλη­ρώ­νουν την ει­κο­σά­δα των κα­θη­με­ρι­νών προ­ϊ­ό­ντων που «φού­σκω­σαν», επι­βε­βαιώ­νο­ντας ότι η ακρί­βεια δεν έμει­νε στα ράφια «πο­λυ­τε­λεί­ας», αλλά άγ­γι­ξε κάθε νοι­κο­κυ­ριό.

Πηγή: newmoney.gr