Μπουτίκ ξενοδοχεία: Τα νησιά που κερδίζουν το 2025 – Ο Αύγουστος βγαίνει… εκτός υψηλής σεζόν

Σαφείς ενδεί­ξεις επέ­κτα­σης της σεζόν προς τα πίσω (Σεπτέμ­βριο και Οκτώ­βριο), φαι­νό­μενο «κόπωσης» πωλή­σεων τον Αύγου­στο λόγω υψηλών θερ­μο­κρα­σιών αλλά και τιμών, καθώς και επί­δραση της πρό­σφα­της σει­σμι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας στις πωλή­σεις για Σαντο­ρίνη αλλά και για τα γύρω νησιά, παρου­σιά­ζει η μέχρι στιγμής εικόνα της ζήτησης για το 2025 στα 44 μικρά μπουτίκ ξενο­δο­χεία και βίλες που δια­χει­ρί­ζε­ται η εταιρία Hospitality Management, Square Lime σε δημο­φι­λείς, κυρίως νησιω­τι­κούς προ­ο­ρι­σμούς της Ελλάδας.

Επι­πλέον παρά­με­τροι για φέτος είναι η τάση των ταξι­διω­τών για κρα­τή­σεις last minute αλλά και η κατά περί­πτωση επι­βρά­δυνση της ζήτησης εξαι­τίας της απώ­λειας της αυθε­ντι­κό­τη­τας των προ­ο­ρι­σμών.

Η Square Lime δρα­στη­ριο­ποιεί­ται σε Νάξο, Ίο, Άνδρο, Μύκονο, Πάρο, Σαντο­ρίνη, Κρήτη, Μάνη, Αθήνα και Ιωάν­νινα, ανα­λαμ­βά­νο­ντας τη δια­χεί­ριση και πωλή­σεις απο­κλει­στικά μπουτίκ ξενο­δο­χείων και βιλών μονα­δι­κού χαρα­κτήρα και πολυ­τε­λών εμπει­ριών, με το συνο­λικό τζίρο των μικρών αυτών οικο­γε­νεια­κών μονάδων, η μεγα­λύ­τερη των οποίων δια­θέ­τει 50 δωμάτια, να φτάνει τα 48 εκατ. ευρώ.

Πρό­κει­ται για ξενο­δο­χεία μονα­δι­κού χαρα­κτήρα στα οποία η Square Lime προ­σφέ­ρει εξω­στρέ­φεια και δυνα­μι­κές τιμές, ενώ το 62% των κρα­τή­σεων στα κατα­λύ­ματά της γίνεται απευ­θείας ή μέσω luxury travel advisors. Παράλ­ληλα, η εταιρία εξε­ρευνά ευκαι­ρίες επέ­κτα­σης του χαρ­το­φυ­λα­κίου της στη Σύρο, τη Μήλο αλλά και το Ιόνιο.

Οι διε­θνείς αγορές και η συμπε­ρι­φορά των ταξι­διω­τών

Οι σημα­ντι­κό­τε­ρες διε­θνείς αγορές για τα μπουτίκ ξενο­δο­χεία στην Ελλάδα, αντι­με­τω­πί­ζουν προ­κλή­σεις που δια­φο­ρο­ποιούν το μοτίβο συμπε­ρι­φο­ράς τους στις κρα­τή­σεις αυτή τη χρονιά. Συγκε­κρι­μένα, τα στοι­χεία της Square Lime έως τον Μάρτιο φέτος δεί­χνουν τα ακό­λουθα…

Η ζήτηση στην Ευρώπη παρα­μέ­νει σταθερή, αλλά με «αυξη­μένη ευαι­σθη­σία» στις τιμές και έμφαση στην αυθε­ντι­κό­τητα και την ανά­δειξη της τοπικής κουλ­τού­ρας. Σε γενικές γραμμές, η οικο­νο­μική αστά­θεια που κατα­γρά­φε­ται συνο­λικά στην Ευρώπη, επη­ρε­ά­ζει και τον προ­γραμ­μα­τι­σμό των ταξι­διω­τών.

Οι Βρε­τα­νοί συνε­χί­ζουν να δίνουν έμφαση στην τιμή και ανα­μέ­νε­ται να έχουν αύξηση που θα ξεπε­ρά­σει το 10%.

Η Γερ­μα­νική αγορά κυμαί­νε­ται στα περυ­σινά επίπεδα. Αν και χαρα­κτη­ρί­ζε­ται από διστα­κτι­κό­τητα και μια αστά­θεια, αυτό μάλλον δεν αγγίζει τα ταξίδια. Άλλωστε, έχουν στραφεί στην απο­τα­μί­ευση.

Οι απαι­τη­τι­κοί Γάλλοι ταξι­διώ­τες παρου­σιά­ζουν μείωση 5%, με βασικό αίτιο το γεγονός ότι ξενο­δο­χεία και ορι­σμέ­νοι προ­ο­ρι­σμοί έχουν χάσει την επαφή τους με την αυθε­ντι­κό­τητα.

Στην αγορά των ΗΠΑ, η οποία χαρα­κτη­ρί­ζε­ται από αστά­θεια και διστα­κτι­κό­τητα, κατα­γρά­φε­ται μια πτωτική πορεία για την Ελλάδα. Οι ανη­συ­χίες για ύφεση και η αστά­θεια του δολα­ρίου έναντι του ευρώ επη­ρε­ά­ζουν τις απο­φά­σεις για ταξίδια στην Ευρώπη και την Ελλάδα, παρότι η ζήτηση εμφα­νί­ζε­ται αυξη­μένη έως και κατά 20%. Είναι χαρα­κτη­ρι­στικό ότι οι Αμε­ρι­κα­νοί ταξι­διώ­τες εμφα­νί­ζουν την ίδια ζήτηση με πέρυσι αλλά έχουν χαμη­λό­τερο conversion σε πελάτες.

Πώς κινεί­ται η ζήτηση ανά προ­ο­ρι­σμό

Σύμφωνα με την εικόνα των κρα­τή­σεων που έχουν πραγ­μα­το­ποι­η­θεί μέχρι σήμερα αλλά και τη ζήτηση, σε σύγκριση με την αντί­στοιχη περίοδο πέρυσι, η σεζόν παρου­σιά­ζει ενδια­φέ­ρου­σες δια­κυ­μάν­σεις ανά προ­ο­ρι­σμό.

Η Νάξος, με την οποία η εταιρία συν­δέ­ε­ται οικο­γε­νειακά και όπου έχει στο χαρ­το­φυ­λά­κιό της 4 κατα­λύ­ματα, κατα­γρά­φει αύξηση πλη­ρό­τη­τας κατά 10-15% αλλά και η μέση τιμή πώλησης είναι αυξη­μένη κατά 5-10% από πέρυσι, χωρίς απώλεια ταυ­τό­τη­τας και με έλεγχο στη διανομή, δια­μορ­φώ­νο­ντας ένα πραγ­μα­τικό παρά­δειγμα στα­δια­κής και βιώ­σι­μης ανά­πτυ­ξης. Ωστόσο, τον Αύγου­στο παρα­τη­ρεί­ται «κοιλιά» λόγω των πολύ υψηλών θερ­μο­κρα­σιών, των ακριβών αερο­πο­ρι­κών εισι­τη­ρίων και του μικρό­τε­ρου “value for money”.

Η κάμψη αυτή εγείρει ζήτημα δια­μόρ­φω­σης των τιμών, καθώς ο Αύγου­στος δεν απο­τε­λεί πλέον peak season, επι­σή­μανε ο διευ­θυ­ντής της Square Lime, κ. Βασίλης Λαπα­ναϊ­της, σε ενη­με­ρω­τική συνά­ντηση που πραγ­μα­το­ποί­ησε η εταιρία για δημο­σιο­γρά­φους με αφορμή τη συμπλή­ρωση 10 χρόνων λει­τουρ­γίας. Όπως τόνισε ο κ. Λαπα­ναϊ­της, «η αλλαγή αυτή επι­βε­βαιώ­νει την τάση ότι η υψηλή σεζόν πλέον μετα­το­πί­ζε­ται προς τον Ιούνιο, τον Ιούλιο και τον Σεπτέμ­βριο». Ταυ­τό­χρονα, κατα­γρά­φε­ται μια μικρή επί­δραση της σει­σμι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας στη Σαντο­ρίνη, κυρίως για τον Απρίλιο, όπως είπε.

Στη Μύκονο, φαί­νε­ται να επι­βρα­δύ­νε­ται η καθο­δική πορεία των δύο προη­γού­με­νων ετών, οφει­λό­μενη στην κακή δημο­σιό­τητα και στο μειω­μένο “value for money”, με τις πλη­ρό­τη­τες να εμφα­νί­ζουν μικρό­τερο ποσοστό μείωσης που ανέρ­χε­ται στο 10%. Αντί­στοιχα, η μέση τιμή πώλησης εμφα­νί­ζε­ται μειω­μένη κατά 10% από πέρυσι.

Όπως σημεί­ωσε ο κ. Λαπα­ναϊ­της, την περυ­σινή χρονιά τα αντα­να­κλα­στικά των ξενο­δό­χων «άργησαν» και οι τιμές ξεκί­νη­σαν να μειώ­νο­νται από το Μάρτιο, με απο­τέ­λε­σμα να «χαθούν» οι πρώτοι μήνες και να επη­ρε­α­στεί αρνη­τικά ο Μάιος. Ωστόσο φέτος, η πλειο­νό­τητα των ξενο­δο­χείων, όπως είπε, μείωσε τις τιμές πριν την εκπνοή του 2024, με απο­τέ­λε­σμα έχει συγκρα­τη­θεί η μείωση.

Αθροι­στικά, ωστόσο, η μείωση σε σχέση με δύο χρόνια πριν φτάνει στο 30%.

Μεγάλη είναι η συμβολή των Αράβων επι­σκε­πτών στο νησί τον Ιούλιο ο οποίος δια­μορ­φώ­νε­ται σε υψηλά επίπεδα, ενώ και ο Μάιος σημειώ­νει αύξηση. Εκτί­μηση του κ. Λαπα­ναϊτη είναι ότι η σεζόν θα κυμαν­θεί τελικά στα περυ­σινά επίπεδα.

Στη Σαντο­ρίνη η μείωση πλη­ρο­τή­των για τη σεζόν ανέρ­χε­ται του­λά­χι­στον στο 25%, ενώ η κάμψη μέχρι σήμερα για Απρίλιο και Μάιο φτάνει στο 40%.

Το τελευ­ταίο 20ήμερο παρα­τη­ρεί­ται ανα­ζω­πύ­ρωση των κρα­τή­σεων, ενώ ανα­μέ­νε­ται έντονη τάση για κρα­τή­σεις last minute. Ο προ­βλη­μα­τι­σμός ωστόσο παρα­μέ­νει για τους Αμε­ρι­κα­νούς ταξι­διώ­τες, οι οποίοι κάνουν κρα­τή­σεις μήνες πριν από την ημε­ρο­μη­νία των δια­κο­πών, και οι πρώτοι μήνες έχουν χαθεί στην αγορά αυτή. Συνεπώς, εκτι­μά­ται ότι το 2025 θα κλείσει με μείωση για το νησί σε σχέση με την περυ­σινή σεζόν.

Στην Ίο, κατα­γρά­φε­ται μείωση πλη­ρο­τή­των της τάξης του 10%, παρόλα αυτά οι τιμές παρα­μέ­νουν στα­θε­ρές. H πλη­ρό­τητα του νησιού επη­ρε­ά­ζε­ται σημα­ντικά από την αντί­στοιχη της Σαντο­ρί­νης.

Ώθηση στην επι­σκε­ψι­μό­τητα, ιδιαί­τερα των μπουτίκ ξενο­δο­χείων, τα οποία βασί­ζο­νται στον του­ρι­σμό εμπει­ριών, ανα­μέ­νε­ται να δώσει το νέο Μουσείο Γαΐτη που εγκαι­νιά­στηκε πέρυσι στην Χώρα της Ίου. Σύμφωνα με την Square Lime τα επόμενα χρόνια η ζήτηση για την Ίο θα παρου­σιά­σει μεγάλη αύξηση.

Η Πάρος κινεί­ται στα περυ­σινά επίπεδα με μικρή αύξηση των πλη­ρο­τή­των, όμως αντι­με­τω­πί­ζει την απειλή της απώ­λειας της αυθε­ντι­κό­τη­τάς της, επι­σή­μανε ο κ. Λαπα­ναϊ­της. Φέτος παρα­τη­ρούμε πιο συντη­ρη­τική αύξηση, έναντι αντί­στοι­χης που έφτανε το 10% τα προη­γού­μενα έτη, και εάν το νησί δεν κατα­φέ­ρει να ξανα­συν­δε­θεί με τον χαρα­κτήρα του, μπορεί να του κοστί­σει το 2026, σημεί­ωσε.

Ο Μάιος και ο Ιούνιος του 2025 έχουν φτάσει ήδη στο 75% της συνο­λι­κής ζήτησης, συγκρι­τικά με το αντί­στοιχο δίμηνο του 2024, ενώ σημειώ­νε­ται αύξηση κρα­τή­σεων σε low season μήνες, όπου τα αερο­πο­ρικά εισι­τή­ρια είναι πιο οικο­νο­μικά. Η Πάρος ωφε­λεί­ται από την επιλογή ταξι­διω­τών να ταξι­δεύ­ουν σε περιό­δους value for money και η στα­διακή ανα­κα­τα­νομή της ζήτησης οδηγεί σε μεγα­λύ­τερη διάρ­κεια της σεζόν.

Παράλ­ληλα, η Αθήνα σημειώ­νει σταθερά ανοδική πορεία με αύξηση 10% στις πλη­ρό­τη­τες, και αύξηση μέσης τιμής κατά 5-10%.

Για τη Μάνη υπάρχει δυνα­μική άνοδος της ζήτησης, ιδιαί­τερα από τα τέλη Μαΐου έως και τον Οκτώ­βριο, με έμφαση τον Αύγου­στο, καθώς μεγα­λώ­νει συνεχώς το ενδια­φέ­ρον από Ευρω­παί­ους που ανα­ζη­τούν δρο­σε­ρό­τε­ρους και πιο ήσυχους προ­ο­ρι­σμούς εντός καλο­και­ριού. Η αύξηση της συνο­λι­κής πλη­ρό­τη­τας φτάνει το 20%, με βοη­θη­τικό παρά­γο­ντα την ενι­σχυ­μένη αερο­πο­ρική συν­δε­σι­μό­τητα μέσω του Αερο­δρο­μίου Καλα­μά­τας.

Συρ­ρι­κνώ­νε­ται το «παρά­θυρο κρά­τη­σης»

Παράλ­ληλα, στις τάσεις για φέτος παρα­τη­ρεί­ται ότι το booking window, ιδιαί­τερα για Απρίλιο και Μάιο, έχει μειωθεί σημα­ντικά για τους Αμε­ρι­κα­νούς, από 120 ημέρες στις 85, ενδει­κτικό της ανα­σφά­λειάς τους να κάνουν κρα­τή­σεις από νωρίς.

Αντί­στοιχη μείωση του παρα­θύ­ρου κρα­τή­σεων παρα­τη­ρεί­ται και στους Ευρω­παί­ους ταξι­διώ­τες, οι οποίοι από 60 ημέρες πλέον κάνουν κράτηση 45-50 ημέρες πριν από τις δια­κο­πές.

Επι­πλέον, οι ταξι­διώ­τες επι­λέ­γουν τις ευέ­λι­κτες πολι­τι­κές κρα­τή­σεων απο­φεύ­γο­ντας τις non refundable καθώς δεν επι­θυ­μούν να αισθά­νο­νται δεσμευ­μέ­νοι. Οι ταξι­διώ­τες παρα­τη­ρούν ότι οι τιμές αλλά­ζουν διαρκώς, αφή­νο­ντας την κράτηση για αργό­τερα, εναλ­λα­κτικά κάνουν κράτηση με ευέ­λι­κτη πολι­τική γνω­ρί­ζο­ντας ότι μπορούν να ακυ­ρώ­σουν και να προβούν σε άλλη με καλύ­τερη τιμή.

Πηγή: tornosnews.gr