Μπουτίκ ξενοδοχεία: Τα νησιά που κερδίζουν το 2025 – Ο Αύγουστος βγαίνει… εκτός υψηλής σεζόν

Σα­φείς εν­δεί­ξεις επέ­κτα­σης της σεζόν προς τα πίσω (Σε­πτέμ­βριο και Οκτώ­βριο), φαι­νό­με­νο «κό­πω­σης» πω­λή­σε­ων τον Αύ­γου­στο λόγω υψη­λών θερ­μο­κρα­σιών αλλά και τιμών, καθώς και επί­δρα­ση της πρό­σφα­της σει­σμι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας στις πω­λή­σεις για Σα­ντο­ρί­νη αλλά και για τα γύρω νησιά, πα­ρου­σιά­ζει η μέχρι στιγ­μής ει­κό­να της ζή­τη­σης για το 2025 στα 44 μικρά μπου­τίκ ξε­νο­δο­χεία και βίλες που δια­χει­ρί­ζε­ται η εται­ρία Hospitality Management, Square Lime σε δη­μο­φι­λείς, κυ­ρί­ως νη­σιω­τι­κούς προ­ο­ρι­σμούς της Ελ­λά­δας.

Επι­πλέ­ον πα­ρά­με­τροι για φέτος είναι η τάση των τα­ξι­διω­τών για κρα­τή­σεις last minute αλλά και η κατά πε­ρί­πτω­ση επι­βρά­δυν­ση της ζή­τη­σης εξαι­τί­ας της απώ­λειας της αυ­θε­ντι­κό­τη­τας των προ­ο­ρι­σμών.

Η Square Lime δρα­στη­ριο­ποιεί­ται σε Νάξο, Ίο, Άνδρο, Μύ­κο­νο, Πάρο, Σα­ντο­ρί­νη, Κρήτη, Μάνη, Αθήνα και Ιω­άν­νι­να, ανα­λαμ­βά­νο­ντας τη δια­χεί­ρι­ση και πω­λή­σεις απο­κλει­στι­κά μπου­τίκ ξε­νο­δο­χεί­ων και βιλών μο­να­δι­κού χα­ρα­κτή­ρα και πο­λυ­τε­λών εμπει­ριών, με το συ­νο­λι­κό τζίρο των μι­κρών αυτών οι­κο­γε­νεια­κών μο­νά­δων, η με­γα­λύ­τε­ρη των οποί­ων δια­θέ­τει 50 δω­μά­τια, να φτά­νει τα 48 εκατ. ευρώ.

Πρό­κει­ται για ξε­νο­δο­χεία μο­να­δι­κού χα­ρα­κτή­ρα στα οποία η Square Lime προ­σφέ­ρει εξω­στρέ­φεια και δυ­να­μι­κές τιμές, ενώ το 62% των κρα­τή­σε­ων στα κα­τα­λύ­μα­τά της γί­νε­ται απευ­θεί­ας ή μέσω luxury travel advisors. Πα­ράλ­λη­λα, η εται­ρία εξε­ρευ­νά ευ­και­ρί­ες επέ­κτα­σης του χαρ­το­φυ­λα­κί­ου της στη Σύρο, τη Μήλο αλλά και το Ιόνιο.

Οι διε­θνείς αγο­ρές και η συ­μπε­ρι­φο­ρά των τα­ξι­διω­τών

Οι ση­μα­ντι­κό­τε­ρες διε­θνείς αγο­ρές για τα μπου­τίκ ξε­νο­δο­χεία στην Ελ­λά­δα, αντι­με­τω­πί­ζουν προ­κλή­σεις που δια­φο­ρο­ποιούν το μο­τί­βο συ­μπε­ρι­φο­ράς τους στις κρα­τή­σεις αυτή τη χρο­νιά. Συ­γκε­κρι­μέ­να, τα στοι­χεία της Square Lime έως τον Μάρ­τιο φέτος δεί­χνουν τα ακό­λου­θα…

Η ζή­τη­ση στην Ευ­ρώ­πη πα­ρα­μέ­νει στα­θε­ρή, αλλά με «αυ­ξη­μέ­νη ευαι­σθη­σία» στις τιμές και έμ­φα­ση στην αυ­θε­ντι­κό­τη­τα και την ανά­δει­ξη της το­πι­κής κουλ­τού­ρας. Σε γε­νι­κές γραμ­μές, η οι­κο­νο­μι­κή αστά­θεια που κα­τα­γρά­φε­ται συ­νο­λι­κά στην Ευ­ρώ­πη, επη­ρε­ά­ζει και τον προ­γραμ­μα­τι­σμό των τα­ξι­διω­τών.

Οι Βρε­τα­νοί συ­νε­χί­ζουν να δί­νουν έμ­φα­ση στην τιμή και ανα­μέ­νε­ται να έχουν αύ­ξη­ση που θα ξε­πε­ρά­σει το 10%.

Η Γερ­μα­νι­κή αγορά κυ­μαί­νε­ται στα πε­ρυ­σι­νά επί­πε­δα. Αν και χα­ρα­κτη­ρί­ζε­ται από δι­στα­κτι­κό­τη­τα και μια αστά­θεια, αυτό μάλ­λον δεν αγ­γί­ζει τα τα­ξί­δια. Άλ­λω­στε, έχουν στρα­φεί στην απο­τα­μί­ευ­ση.

Οι απαι­τη­τι­κοί Γάλ­λοι τα­ξι­διώ­τες πα­ρου­σιά­ζουν μεί­ω­ση 5%, με βα­σι­κό αίτιο το γε­γο­νός ότι ξε­νο­δο­χεία και ορι­σμέ­νοι προ­ο­ρι­σμοί έχουν χάσει την επαφή τους με την αυ­θε­ντι­κό­τη­τα.

Στην αγορά των ΗΠΑ, η οποία χα­ρα­κτη­ρί­ζε­ται από αστά­θεια και δι­στα­κτι­κό­τη­τα, κα­τα­γρά­φε­ται μια πτω­τι­κή πο­ρεία για την Ελ­λά­δα. Οι ανη­συ­χί­ες για ύφεση και η αστά­θεια του δο­λα­ρί­ου ένα­ντι του ευρώ επη­ρε­ά­ζουν τις απο­φά­σεις για τα­ξί­δια στην Ευ­ρώ­πη και την Ελ­λά­δα, πα­ρό­τι η ζή­τη­ση εμ­φα­νί­ζε­ται αυ­ξη­μέ­νη έως και κατά 20%. Είναι χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό ότι οι Αμε­ρι­κα­νοί τα­ξι­διώ­τες εμ­φα­νί­ζουν την ίδια ζή­τη­ση με πέ­ρυ­σι αλλά έχουν χα­μη­λό­τε­ρο conversion σε πε­λά­τες.

Πώς κι­νεί­ται η ζή­τη­ση ανά προ­ο­ρι­σμό

Σύμ­φω­να με την ει­κό­να των κρα­τή­σε­ων που έχουν πραγ­μα­το­ποι­η­θεί μέχρι σή­με­ρα αλλά και τη ζή­τη­ση, σε σύ­γκρι­ση με την αντί­στοι­χη πε­ρί­ο­δο πέ­ρυ­σι, η σεζόν πα­ρου­σιά­ζει εν­δια­φέ­ρου­σες δια­κυ­μάν­σεις ανά προ­ο­ρι­σμό.

Η Νάξος, με την οποία η εται­ρία συν­δέ­ε­ται οι­κο­γε­νεια­κά και όπου έχει στο χαρ­το­φυ­λά­κιό της 4 κα­τα­λύ­μα­τα, κα­τα­γρά­φει αύ­ξη­ση πλη­ρό­τη­τας κατά 10-15% αλλά και η μέση τιμή πώ­λη­σης είναι αυ­ξη­μέ­νη κατά 5-10% από πέ­ρυ­σι, χωρίς απώ­λεια ταυ­τό­τη­τας και με έλεγ­χο στη δια­νο­μή, δια­μορ­φώ­νο­ντας ένα πραγ­μα­τι­κό πα­ρά­δειγ­μα στα­δια­κής και βιώ­σι­μης ανά­πτυ­ξης. Ωστό­σο, τον Αύ­γου­στο πα­ρα­τη­ρεί­ται «κοι­λιά» λόγω των πολύ υψη­λών θερ­μο­κρα­σιών, των ακρι­βών αε­ρο­πο­ρι­κών ει­σι­τη­ρί­ων και του μι­κρό­τε­ρου “value for money”.

Η κάμψη αυτή εγεί­ρει ζή­τη­μα δια­μόρ­φω­σης των τιμών, καθώς ο Αύ­γου­στος δεν απο­τε­λεί πλέον peak season, επι­σή­μα­νε ο διευ­θυ­ντής της Square Lime, κ. Βα­σί­λης Λα­πα­ναϊ­της, σε ενη­με­ρω­τι­κή συ­νά­ντη­ση που πραγ­μα­το­ποί­η­σε η εται­ρία για δη­μο­σιο­γρά­φους με αφορ­μή τη συ­μπλή­ρω­ση 10 χρό­νων λει­τουρ­γί­ας. Όπως τό­νι­σε ο κ. Λα­πα­ναϊ­της, «η αλ­λα­γή αυτή επι­βε­βαιώ­νει την τάση ότι η υψηλή σεζόν πλέον με­τα­το­πί­ζε­ται προς τον Ιού­νιο, τον Ιού­λιο και τον Σε­πτέμ­βριο». Ταυ­τό­χρο­να, κα­τα­γρά­φε­ται μια μικρή επί­δρα­ση της σει­σμι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας στη Σα­ντο­ρί­νη, κυ­ρί­ως για τον Απρί­λιο, όπως είπε.

Στη Μύ­κο­νο, φαί­νε­ται να επι­βρα­δύ­νε­ται η κα­θο­δι­κή πο­ρεία των δύο προη­γού­με­νων ετών, οφει­λό­με­νη στην κακή δη­μο­σιό­τη­τα και στο μειω­μέ­νο “value for money”, με τις πλη­ρό­τη­τες να εμ­φα­νί­ζουν μι­κρό­τε­ρο πο­σο­στό μεί­ω­σης που ανέρ­χε­ται στο 10%. Αντί­στοι­χα, η μέση τιμή πώ­λη­σης εμ­φα­νί­ζε­ται μειω­μέ­νη κατά 10% από πέ­ρυ­σι.

Όπως ση­μεί­ω­σε ο κ. Λα­πα­ναϊ­της, την πε­ρυ­σι­νή χρο­νιά τα αντα­να­κλα­στι­κά των ξε­νο­δό­χων «άρ­γη­σαν» και οι τιμές ξε­κί­νη­σαν να μειώ­νο­νται από το Μάρ­τιο, με απο­τέ­λε­σμα να «χα­θούν» οι πρώ­τοι μήνες και να επη­ρε­α­στεί αρ­νη­τι­κά ο Μάιος. Ωστό­σο φέτος, η πλειο­νό­τη­τα των ξε­νο­δο­χεί­ων, όπως είπε, μεί­ω­σε τις τιμές πριν την εκ­πνοή του 2024, με απο­τέ­λε­σμα έχει συ­γκρα­τη­θεί η μεί­ω­ση.

Αθροι­στι­κά, ωστό­σο, η μεί­ω­ση σε σχέση με δύο χρό­νια πριν φτά­νει στο 30%.

Με­γά­λη είναι η συμ­βο­λή των Αρά­βων επι­σκε­πτών στο νησί τον Ιού­λιο ο οποί­ος δια­μορ­φώ­νε­ται σε υψηλά επί­πε­δα, ενώ και ο Μάιος ση­μειώ­νει αύ­ξη­ση. Εκτί­μη­ση του κ. Λα­πα­ναϊ­τη είναι ότι η σεζόν θα κυ­μαν­θεί τε­λι­κά στα πε­ρυ­σι­νά επί­πε­δα.

Στη Σα­ντο­ρί­νη η μεί­ω­ση πλη­ρο­τή­των για τη σεζόν ανέρ­χε­ται του­λά­χι­στον στο 25%, ενώ η κάμψη μέχρι σή­με­ρα για Απρί­λιο και Μάιο φτά­νει στο 40%.

Το τε­λευ­ταίο 20ήμερο πα­ρα­τη­ρεί­ται ανα­ζω­πύ­ρω­ση των κρα­τή­σε­ων, ενώ ανα­μέ­νε­ται έντο­νη τάση για κρα­τή­σεις last minute. Ο προ­βλη­μα­τι­σμός ωστό­σο πα­ρα­μέ­νει για τους Αμε­ρι­κα­νούς τα­ξι­διώ­τες, οι οποί­οι κά­νουν κρα­τή­σεις μήνες πριν από την ημε­ρο­μη­νία των δια­κο­πών, και οι πρώ­τοι μήνες έχουν χαθεί στην αγορά αυτή. Συ­νε­πώς, εκτι­μά­ται ότι το 2025 θα κλεί­σει με μεί­ω­ση για το νησί σε σχέση με την πε­ρυ­σι­νή σεζόν.

Στην Ίο, κα­τα­γρά­φε­ται μεί­ω­ση πλη­ρο­τή­των της τάξης του 10%, πα­ρό­λα αυτά οι τιμές πα­ρα­μέ­νουν στα­θε­ρές. H πλη­ρό­τη­τα του νη­σιού επη­ρε­ά­ζε­ται ση­μα­ντι­κά από την αντί­στοι­χη της Σα­ντο­ρί­νης.

Ώθηση στην επι­σκε­ψι­μό­τη­τα, ιδιαί­τε­ρα των μπου­τίκ ξε­νο­δο­χεί­ων, τα οποία βα­σί­ζο­νται στον του­ρι­σμό εμπει­ριών, ανα­μέ­νε­ται να δώσει το νέο Μου­σείο Γαΐτη που εγκαι­νιά­στη­κε πέ­ρυ­σι στην Χώρα της Ίου. Σύμ­φω­να με την Square Lime τα επό­με­να χρό­νια η ζή­τη­ση για την Ίο θα πα­ρου­σιά­σει με­γά­λη αύ­ξη­ση.

Η Πάρος κι­νεί­ται στα πε­ρυ­σι­νά επί­πε­δα με μικρή αύ­ξη­ση των πλη­ρο­τή­των, όμως αντι­με­τω­πί­ζει την απει­λή της απώ­λειας της αυ­θε­ντι­κό­τη­τάς της, επι­σή­μα­νε ο κ. Λα­πα­ναϊ­της. Φέτος πα­ρα­τη­ρού­με πιο συ­ντη­ρη­τι­κή αύ­ξη­ση, ένα­ντι αντί­στοι­χης που έφτα­νε το 10% τα προη­γού­με­να έτη, και εάν το νησί δεν κα­τα­φέ­ρει να ξα­να­συν­δε­θεί με τον χα­ρα­κτή­ρα του, μπο­ρεί να του κο­στί­σει το 2026, ση­μεί­ω­σε.

Ο Μάιος και ο Ιού­νιος του 2025 έχουν φτά­σει ήδη στο 75% της συ­νο­λι­κής ζή­τη­σης, συ­γκρι­τι­κά με το αντί­στοι­χο δί­μη­νο του 2024, ενώ ση­μειώ­νε­ται αύ­ξη­ση κρα­τή­σε­ων σε low season μήνες, όπου τα αε­ρο­πο­ρι­κά ει­σι­τή­ρια είναι πιο οι­κο­νο­μι­κά. Η Πάρος ωφε­λεί­ται από την επι­λο­γή τα­ξι­διω­τών να τα­ξι­δεύ­ουν σε πε­ριό­δους value for money και η στα­δια­κή ανα­κα­τα­νο­μή της ζή­τη­σης οδη­γεί σε με­γα­λύ­τε­ρη διάρ­κεια της σεζόν.

Πα­ράλ­λη­λα, η Αθήνα ση­μειώ­νει στα­θε­ρά ανο­δι­κή πο­ρεία με αύ­ξη­ση 10% στις πλη­ρό­τη­τες, και αύ­ξη­ση μέσης τιμής κατά 5-10%.

Για τη Μάνη υπάρ­χει δυ­να­μι­κή άνο­δος της ζή­τη­σης, ιδιαί­τε­ρα από τα τέλη Μαΐου έως και τον Οκτώ­βριο, με έμ­φα­ση τον Αύ­γου­στο, καθώς με­γα­λώ­νει συ­νε­χώς το εν­δια­φέ­ρον από Ευ­ρω­παί­ους που ανα­ζη­τούν δρο­σε­ρό­τε­ρους και πιο ήσυ­χους προ­ο­ρι­σμούς εντός κα­λο­και­ριού. Η αύ­ξη­ση της συ­νο­λι­κής πλη­ρό­τη­τας φτά­νει το 20%, με βοη­θη­τι­κό πα­ρά­γο­ντα την ενι­σχυ­μέ­νη αε­ρο­πο­ρι­κή συν­δε­σι­μό­τη­τα μέσω του Αε­ρο­δρο­μί­ου Κα­λα­μά­τας.

Συρ­ρι­κνώ­νε­ται το «πα­ρά­θυ­ρο κρά­τη­σης»

Πα­ράλ­λη­λα, στις τά­σεις για φέτος πα­ρα­τη­ρεί­ται ότι το booking window, ιδιαί­τε­ρα για Απρί­λιο και Μάιο, έχει μειω­θεί ση­μα­ντι­κά για τους Αμε­ρι­κα­νούς, από 120 ημέ­ρες στις 85, εν­δει­κτι­κό της ανα­σφά­λειάς τους να κά­νουν κρα­τή­σεις από νωρίς.

Αντί­στοι­χη μεί­ω­ση του πα­ρα­θύ­ρου κρα­τή­σε­ων πα­ρα­τη­ρεί­ται και στους Ευ­ρω­παί­ους τα­ξι­διώ­τες, οι οποί­οι από 60 ημέ­ρες πλέον κά­νουν κρά­τη­ση 45-50 ημέ­ρες πριν από τις δια­κο­πές.

Επι­πλέ­ον, οι τα­ξι­διώ­τες επι­λέ­γουν τις ευ­έ­λι­κτες πο­λι­τι­κές κρα­τή­σε­ων απο­φεύ­γο­ντας τις non refundable καθώς δεν επι­θυ­μούν να αι­σθά­νο­νται δε­σμευ­μέ­νοι. Οι τα­ξι­διώ­τες πα­ρα­τη­ρούν ότι οι τιμές αλ­λά­ζουν διαρ­κώς, αφή­νο­ντας την κρά­τη­ση για αρ­γό­τε­ρα, εναλ­λα­κτι­κά κά­νουν κρά­τη­ση με ευ­έ­λι­κτη πο­λι­τι­κή γνω­ρί­ζο­ντας ότι μπο­ρούν να ακυ­ρώ­σουν και να προ­βούν σε άλλη με κα­λύ­τε­ρη τιμή.

Πηγή: tornosnews.gr