Καλάθι του Πάσχα: Πότε ξεκινά, ποια προϊόντα θα περιλαμβάνει

Στις 9 Απρι­λίου θα τεθεί σε ισχύ το «Καλάθι του Πάσχα» το οποίο θα διαρ­κέ­σει έως το Μεγάλο Σάββατο 19 Απρι­λίου. «Παρα­δο­σιακά» θα περι­λαμ­βά­νει αρνί, κατσίκι, τσου­ρέκι, πασχα­λινά σοκο­λα­τέ­νια αυγά και σοκο­λα­τοειδή προ­ϊ­ό­ντα.

Υπεν­θυ­μί­ζε­ται ότι το «καλάθι του Πάσχα» θα τεθεί σε ισχύ για τρίτη δια­δο­χική χρονιά και πρό­κει­ται για προ­σω­ρινή επέ­κταση της πρω­το­βου­λίας «καλάθι του νοι­κο­κυ­ριού» που βρί­σκε­ται σε ισχύ.

Επι­πλέον, ανα­μέ­νε­ται η απόφαση και για το «καλάθι των Νονών» που θα περι­λαμ­βά­νει κατη­γο­ρίες προ­ϊ­ό­ντων όπως: πασχα­λι­νές λαμπά­δες – παι­χνί­δια, επι­τρα­πέ­ζια / παζλ, παι­χνί­δια με κούκλες, κου­κλό­σπιτα και άλλα αξε­σουάρ (παι­χνί­δια μίμησης), βρεφικά παι­χνί­δια, φιγού­ρες δράσης, παι­χνί­δια κατα­σκευών και δημιουρ­γίας (π.χ. παι­χνί­δια με του­βλά­κια), οχήματα/τηλε­κα­τευ­θυ­νό­μενα, ηλε­κτρο­νικά παι­χνί­δια, αθλη­τικά παι­χνί­δια (π.χ. μπάλες, παι­δι­κές μπα­σκέ­τες και τέρματα), λού­τρινα, μουσικά παι­χνί­δια, σοκο­λα­τέ­νια αυγά και αντί­στοιχα προ­ϊ­ό­ντα (προ­αι­ρε­τικά).

Στο μεταξύ, οι έλεγχοι στην αγορά εντεί­νο­νται ενώ δρο­μο­λο­γεί­ται σχέδιο δράσης για τη συγκρά­τηση των τιμών των αμνο­ε­ρι­φίων ενόψει Πάσχα. Στο πλαίσιο αυτό, πρό­σφατα πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε σύσκεψη των υπουρ­γών Ανά­πτυ­ξης Τάκη Θεο­δω­ρι­κά­κου και Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης και Τρο­φί­μων Κώστα Τσιάρα, στο υπουρ­γείο Ανά­πτυ­ξης. Βασικός στόχος είναι η προ­στα­σία του κατα­να­λωτή και η στήριξη της ελλη­νι­κής παρα­γω­γής, μέσα από στο­χευ­μέ­νες ενέρ­γειες που απο­τρέ­πουν αδι­καιο­λό­γη­τες ανα­τι­μή­σεις και φαι­νό­μενα αισχρο­κέρ­δειας. Στο τραπέζι τέθηκαν όλα τα δεδο­μένα της αγοράς, καθώς και οι επό­με­νες κινή­σεις για τη δια­σφά­λιση ομαλών συν­θη­κών ενόψει των εορτών. Στο επόμενο διά­στημα, μάλιστα, θα δρο­μο­λο­γη­θούν ενι­σχυ­μέ­νοι έλεγχοι από τις αρμό­διες αρχές των δύο υπουρ­γείων, τόσο στο στάδιο της χον­δρε­μπο­ρι­κής όσο και της λια­νι­κής πώλησης, με στόχο την τήρηση του προ­βλε­πό­με­νου ποσο­στού κέρδους και την απο­τροπή στρε­βλώ­σεων στην αγορά. Οι δύο υπουρ­γοί ξεκα­θά­ρι­σαν ότι η κυβέρ­νηση θα συνε­χί­σει να παρα­κο­λου­θεί στενά τις εξε­λί­ξεις, με στόχο ένα πασχα­λινό τραπέζι με προ­σι­τές τιμές και χωρίς αιφ­νι­δια­σμούς για τους κατα­να­λω­τές.

Οι νέες αγο­ρα­στι­κές συνή­θειες των κατα­να­λω­τών

Κρίσιμο ωστόσο παρα­μέ­νει το ζήτημα της συμπε­ρι­φο­ράς του κατα­να­λωτή ενόψει του Πάσχα καθώς έρευνες απο­τυ­πώ­νουν αλλαγές τόσο στις κατα­να­λω­τι­κές όσο και στις δια­τρο­φι­κές συνή­θειες των Ελλήνων. Συγκε­κρι­μένα, μεγάλες επι­πτώ­σεις στην αγο­ρα­στική συμπε­ρι­φορά των κατα­να­λω­τών έχουν οι ανα­τι­μή­σεις των προ­ϊ­ό­ντων καθη­με­ρι­νής χρήσης, σύμφωνα με τα απο­τε­λέ­σματα ετήσιας έρευνας του Οικο­νο­μι­κού Πανε­πι­στη­μίου Αθηνών που διε­ξή­χθη στο Ερευ­νη­τικό Εργα­στή­ριο Μάρ­κε­τινγκ του Οικο­νο­μι­κού Πανε­πι­στη­μίου Αθηνών υπό την επι­στη­μο­νική ευθύνη του διευ­θυ­ντή του ερευ­νη­τι­κού εργα­στη­ρίου καθη­γητή Γεωρ­γίου Μπάλτα. Η ποσο­τική έρευνα έγινε τηλε­φω­νικά τον Ιανουά­ριο 2025 σε δείγμα 1355 κατα­να­λω­τών με τυχαία δειγ­μα­το­λη­ψία και με χρήση δομη­μέ­νου ηλε­κτρο­νι­κού ερω­τη­μα­το­λο­γίου και ειδικού λογι­σμι­κού.

Σύμφωνα με τα απο­τε­λέ­σματα της έρευνας, το 93% δηλώνει ότι δυσκο­λεύ­ε­ται οικο­νο­μικά εξαι­τίας των αυξη­μέ­νων τιμών στο σούπερ μάρκετ. Επίσης, οι κατα­να­λω­τές κυρίως στρέ­φο­νται σε φθη­νό­τε­ρες και λιγό­τε­ρες αγορές. Οι 4 στους 10 δηλώ­νουν ότι περιο­ρί­ζο­νται στα απο­λύ­τως απα­ραί­τητα προ­ϊ­ό­ντα. Σχεδόν ένας στους δέκα κατα­να­λω­τές δηλώνει ότι δεν μπορεί να αγο­ρά­σει ούτε τα στοι­χειώδη.

Οι κατα­να­λω­τές δήλωσαν επίσης ποιος νομί­ζουν ότι ευθύ­νε­ται περισ­σό­τερο για υπερ­βο­λι­κές ανα­τι­μή­σεις στα κατα­να­λω­τικά προ­ϊ­ό­ντα ανάμεσα σε πολυ­ε­θνι­κές βιο­μη­χα­νίες, ελλη­νι­κές βιο­μη­χα­νίες, μεγάλες εμπο­ρι­κές αλυ­σί­δες και μικρά τοπικά κατα­στή­ματα. Οι περισ­σό­τε­ροι κατα­να­λω­τές επέ­λε­ξαν τις πολυ­ε­θνι­κές εται­ρείες (68%) ενώ πολύ πιο κάτω και στη δεύτερη θέση βρέ­θη­καν οι μεγάλες αλυ­σί­δες

(25%). Πολύ μικρό ποσοστό (6%) επέλεξε τους εγχώ­ριους κατα­σκευα­στές και ελά­χι­στοι (1%) τα μικρά κατα­στή­ματα.

Από οικο­νο­μι­κής πλευράς, οι απο­τι­μή­σεις του έτους 2024 και οι προσ­δο­κίες των κατα­να­λω­τών για το έτος 2025 είναι κατά κύριο λόγο αρνη­τι­κές. Συγκε­κρι­μένα για το 2024 ποσοστό 48% ανέφερε ότι η οικο­νο­μική του κατά­σταση έγινε χει­ρό­τερη, 39% ανέφερε ότι παρέ­μεινε ίδια και 13% ανέφερε ότι έγινε καλύ­τερη. Για το 2025 ποσοστό 34% ανέφερε ότι θα είναι χει­ρό­τερη, 20% καλύ­τερη και 46% θα παρα­μεί­νει ίδια. Ποσοστό 24% προ­βλέ­πει ότι θα πραγ­μα­το­ποι­ή­σει λιγό­τε­ρες αγορές το 2025, 11% περισ­σό­τε­ρες και 65% ίδιες.

Για το καλάθι του νοι­κο­κυ­ριού, το 35% πιστεύει ότι είναι ένα χρήσιμο μέτρο, το 43% ψωνίζει προ­ϊ­ό­ντα που βρί­σκο­νται στο καλάθι του νοι­κο­κυ­ριού.

Οι ερω­τη­θέ­ντες, στο πλαίσιο της έρευνας, δήλωσαν τι ποσοστό των προ­ϊ­ό­ντων που αγο­ρά­ζουν εκπρο­σω­πούν τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας. Η μέση τιμή υπο­λο­γί­στηκε σε 35,5% και είναι πρα­κτικά ίδιο ποσοστό με πέρυσι, παρα­μέ­νο­ντας για δεύτερο έτος στην κορυφή των ποσο­στών της ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας στα 20 έτη που διε­ξά­γε­ται η έρευνα.

Επίσης, το μερίδιο της ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας στο καλάθι αγορών βρί­σκε­ται πολύ άνω του 30% των κωδικών που μπαί­νουν μέσα στο καλάθι του κατα­να­λωτή, δηλαδή πάνω από τα 3 στα 10 προ­ϊ­ό­ντα που αγο­ρά­ζο­νται είναι κωδικοί ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας. Υψηλή είναι επίσης η ικα­νο­ποί­ηση από τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας. Η πλειο­νό­τητα των κατα­να­λω­τών (68%) δηλώνει πολύ ικα­νο­ποι­η­μένη ή

ικα­νο­ποι­η­μένη από τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας και μόνο το 12% εκφρά­ζει δυσα­ρέ­σκεια. Ουδέ­τερη στάση δια­τη­ρεί το 28% των ερω­τη­θέ­ντων. Οι ερω­τη­θέ­ντες συνέ­κρι­ναν την ιδιω­τική ετικέτα με τις μάρκες των κατα­σκευα­στών σε βασικά χαρα­κτη­ρι­στικά. Στο θέμα της τιμής, η συντρι­πτική πλειο­ψη­φία του δείγ­μα­τος 78% θεωρεί ότι τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας έχουν καλύ­τερη τιμή. Στο θέμα της ποιό­τη­τας, το 24% των ερω­τη­θέ­ντων πιστεύει ότι είναι προ­ϊ­ό­ντα χει­ρό­τε­ρης ποιό­τη­τας, το 62,4% ίδιας ποιό­τη­τας, ενώ το 13,6% τα θεωρεί ανώ­τε­ρης ποιό­τη­τας από τις μάρκες των κατα­σκευα­στών. Το 28,1% του δείγ­μα­τος βρίσκει τις συσκευα­σίες των προ­ϊ­ό­ντων ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας χει­ρό­τε­ρες, το 8,5% καλύ­τε­ρες και το 63,4% εφά­μιλ­λες με εκείνες των άλλων μαρκών.

Σε ερώτηση σφαι­ρι­κής σύγκρι­σης, το 15% των ερω­τη­θέ­ντων αξιο­λο­γούν τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας ως καλύ­τερα ή πολύ καλύ­τερα, το 21% ως χει­ρό­τερα ή πολύ χει­ρό­τερα σε σχέση με τις μάρκες των προ­μη­θευ­τών. Όμως η μεγάλη πλειο­νό­τητα των κατα­να­λω­τών σε ποσοστό 64% τα θεωρεί ίδια. Το γενι­κό­τερο συμπέ­ρα­σμα είναι ότι τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας έχουν ωρι­μά­σει στην αγορά και θεω­ρού­νται ισο­δύ­να­μες ή καλύ­τε­ρες επι­λο­γές από σχεδόν το 80% των κατα­να­λω­τών. Στο πλαίσιο της έρευνας, μετρή­θηκε επίσης η πρόθεση αγοράς προ­ϊ­ό­ντων ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας σε 12 κατη­γο­ρίες προ­ϊ­ό­ντων. Για παρά­δειγμα, το 80,3% των κατα­να­λω­τών είναι πρόθυμο να αγο­ρά­σει χαρτικά ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας, ενώ το αντί­στοιχο ποσοστό για κρασιά, μπύρες και οινο­πνευ­μα­τώδη είναι 13,5%.

Σχετικά με τον αριθμό των σούπερ μάρκετ που χρη­σι­μο­ποιούν οι κατα­να­λω­τές, μόνο το 30% των ερω­τη­θέ­ντων δήλωσε ότι ψωνίζει σταθερά σε ένα σούπερ μάρκετ και το 70% μοι­ρά­ζει τις αγορές σε περισ­σό­τερα. Το 90,6% των ερω­τη­θέ­ντων χρη­σι­μο­ποιεί μέχρι 3 δια­φο­ρε­τικά κατα­στή­ματα για τις αγορές του.

Η συχνό­τητα αγορών στις αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ έχει μέση τιμή 6,3 φορές τον μήνα. Οι περισ­σό­τε­ροι κατα­να­λω­τές δηλώ­νουν ότι ψωνί­ζουν 4 φορές μηνιαίως. Το 75% των ερω­τη­θέ­ντων ψωνί­ζουν μέχρι 8 φορές μηνιαίως. Μετρή­θηκε επίσης το ύψος της δαπάνης κάθε φορά που ψωνί­ζουν. Η μέση δαπάνη στο σούπερ μάρκετ εκτι­μά­ται σε 64 ευρώ. Συγκε­κρι­μένα, η μέση μηνιαία δαπάνη εκτι­μά­ται στα 334 ευρώ.

Το 75% των κατα­να­λω­τών δαπανά ως 400 ευρώ τον μήνα. Το 92,4% των ερω­τη­θέ­ντων δηλώ­νουν ότι έχουν προ­α­πο­φα­σί­σει τι είδη θα αγο­ρά­σουν πριν πάνε στο φυσικό ή ηλε­κτρο­νικό σούπερ μάρκετ. Στο θέμα της μάρκας του κάθε προ­ϊ­ό­ντος προ­α­πο­φα­σι­σμένο εμφα­νί­ζε­ται μόνο το 43,5% των ερω­τη­θέ­ντων, δηλαδή το 56,5% των κατα­να­λω­τών επι­λέ­γει μάρκα μέσα στο κατά­στημα την ώρα που ψωνίζει. Ανα­φο­ρικά με τον τρόπο που επι­λέ­γουν προ­ϊ­ό­ντα στο σούπερ μάρκετ, οι ερω­τη­θέ­ντες δήλωσαν τη σημασία που απο­δί­δουν όταν ψωνί­ζουν σε βασικά κρι­τή­ρια επι­λο­γής προ­ϊ­ό­ντων. Εξε­τά­ζο­ντας τη σπου­δαιό­τητα των κρι­τη­ρίων επι­λο­γής προ­ϊ­ό­ντων, προ­κύ­πτει ότι σημα­ντι­κό­τερα κρι­τή­ρια επι­λο­γής προ­ϊ­ό­ντων θεω­ρού­νται η τιμή, η ποιό­τητα, οι προ­σφο­ρές, και η ελλη­νική προ­έ­λευση. Όσον αφορά τη σημασία που δίνουν οι κατα­να­λω­τές σε συγκε­κρι­μένα κρι­τή­ρια επι­λο­γής κατα­στη­μά­των σούπερ μάρκετ, η έρευνα έδειξε ότι οι τιμές, οι προ­σφο­ρές, η ποιό­τητα και ποι­κι­λία των εμπο­ρευ­μά­των έχουν τη μεγα­λύ­τερη σπου­δαιό­τητα στην επιλογή κατα­στή­μα­τος από τον κατα­να­λωτή.

Πηγή: in.gr