Νηστεία σημαίνει υγεία

Η νηστεία, κατά περιό­δους και πάντα στο πλαίσιο μιας ισορ­ρο­πη­μέ­νης δια­τρο­φής μπορεί να οδη­γή­σει στην ενί­σχυση της υγείας, στη βελ­τί­ωση των δια­τρο­φι­κών συνη­θειών και στη δημιουρ­γία ενός καλύ­τε­ρου προφίλ για πολλούς βιο­χη­μι­κούς δείκτες. Παρόλα αυτά πρέπει να σημειω­θεί ότι για κάποιες ομάδες ατόμων με εξα­το­μι­κευ­μέ­νες ανάγκες σε θρε­πτικά συστα­τικά, οφεί­λουν να λαμ­βά­νουν εξα­το­μι­κευ­μέ­νες οδηγίες από το διαι­το­λόγο τους, καθώς ο απο­κλει­σμός ομάδων τρο­φί­μων για παρα­τε­τα­μένο χρονικό διά­στημα μπορεί να έχει ανε­πι­θύ­μη­τες επι­πτώ­σεις. Αυτά τα άτομα είναι οι γυναί­κες σε περίοδο εγκυ­μο­σύ­νης ή θηλα­σμού, οι ηλι­κιω­μέ­νοι και τα παιδιά, τα άτομα που πάσχουν από κάποιο νόσημα ή βρί­σκο­νται σε φάση ανάρ­ρω­σης, τα άτομα που λαμ­βά­νουν φαρ­μα­κευ­τική αγωγή και οι αθλητές με αυξη­μέ­νες ενερ­γεια­κές ανάγκες.

Μερικές συμ­βου­λές για την περίοδο νηστείας.

1) Απο­φύ­γετε την υπερ­κα­τα­νά­λωση νηστί­σι­μου φαγητού, διότι η αύξηση της πρό­σλη­ψης θερ­μί­δων μπορεί να οδη­γή­σει σε αύξηση του σωμα­τι­κού βάρους.

2) Φρο­ντί­στε να κατα­να­λώ­νετε τρόφιμα από όλες τις ομάδες τρο­φί­μων, ώστε να περιο­ρί­σετε την πιθανή αύξηση του βάρους και τις δια­τρο­φι­κές ελλεί­ψεις.

3) Μην αμε­λείτε την κατα­νά­λωση πρωινού. Απο­τε­λεί το σημα­ντι­κό­τερο γεύμα της ημέρας, καθώς παρέχει στον οργα­νι­σμό ενέρ­γεια, απο­τρέ­πει τις μεγάλες δια­κυ­μάν­σεις στα επίπεδα σακ­χά­ρου στο αίμα και μειώνει την όρεξη για τα επόμενα γεύματα της ημέρας.

4) Μην παρα­λεί­πετε τα ενδιά­μεσα γεύματα μέσα στη μέρα σας. Επι­λέξτε ανά­λα­τους ξηρούς καρπούς, νηστί­σι­μες μπάρες δημη­τρα­κών, φρούτα φρέσκα ή απο­ξη­ρα­μένα, παστέλι, σοκο­λάτα μαύρη ή χαλβά, σε συγκε­κρι­μέ­νες ποσό­τη­τας, ανάλογα με τις ενερ­γεια­κές σας ανάγκες.

5) Προ­τι­μάτε τη μαγει­ρική στην κατσα­ρόλα, στο φούρνο και τον ατμό και απο­φύ­γετε το τηγά­νι­σμα.

6) Επι­λέξτε μη επε­ξερ­γα­σμέ­νους υδα­τάν­θρα­κες, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, βρώμη, κινόα, όσπρια και μη απο­φλοιω­μένο ρύζι που προ­σφέ­ρουν φυτικές ίνες, πλήθος βιτα­μι­νών και αυξά­νουν το αίσθημα κορε­σμού.

7) Προ­σέξτε την κατα­νά­λωση νηστί­σι­μων γλυκών όπως χαλβά, ταχι­νό­πιτα, μου­στο­κού­λουρα, γλυκά του κου­τα­λιού και παστέλι, καθώς έχουν αρκετή ζάχαρη και θερ­μί­δες.

ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!