Τα ψιλά γράμματα της νέας σύμβασης στην εστίαση

Για πρώτη φορά καθο­ρί­ζε­ται ελά­χι­στος μηνιαίος μισθός σερ­βι­τό­ρου στα 990 ευρώ και του βοηθού σε 784,30 ευρώ

Υπο­χρε­ω­τική για όλες τις επι­χει­ρή­σεις της χώρας που δρα­στη­ριο­ποιού­νται στον τομέα του επι­σι­τι­σμού και της εστί­α­σης και για πάνω από 400.000 εργα­ζο­μέ­νους είναι από το Σάββατο 17 Ιουνίου η νέα Συλ­λο­γική Σύμβαση Εργα­σίας. Η υπη­ρε­σιακή υπουρ­γός Εργα­σίας Πατρίνα Παπαρ­ρη­γο­πού­λου, έπειτα από εισή­γηση του Ανώ­τα­του Συμ­βου­λίου Εργα­σίας (ΑΣΕ), κήρυξε υπο­χρε­ω­τική τη νέα ΣΣΕ και ήδη η απόφασή της δημο­σιεύ­θηκε σε ΦΕΚ, δίνο­ντας σήμα στους λογι­στές σε εστια­τό­ρια, ταβέρ­νες, μπαρ, νυκτε­ρινά κέντρα δια­σκέ­δα­σης, σου­βλα­τζί­δικα, καφε­νεία, καφέ-μπαρ, φαστ φουντ, κ.ά. να προ­χω­ρή­σουν στην ανα­προ­σαρ­μογή των μισθών κατά 5,5%. Οπως επι­ση­μαί­νει ο σύμ­βου­λος εργα­σια­κών θεμάτων της Epsilon Net Βασίλης Πρασσάς, με τη νέα ΣΣΕ:

• Χορη­γού­νται αυξή­σεις 5,5% σε όλες τις ειδι­κό­τη­τες και δια­μορ­φώ­νο­νται μισθοί μεγα­λύ­τε­ροι των νέων κατώ­τα­των ορίων (780 ευρώ).

• Προ­βλέ­πε­ται νέα αύξηση 5% από 1/1/2024.

• Δια­μορ­φώ­νε­ται για πρώτη φορά ελά­χι­στος μισθός για σερ­βι­τό­ρους και βοηθούς σερ­βι­τό­ρων σε περί­πτωση που δεν αμεί­βο­νται με ποσοστά, ενώ αλλάζει και το πλαίσιο ασφά­λι­σης όσων αμεί­βο­νται με μηνιαίο μισθό.

• Δια­μορ­φώ­νε­ται ένα δια­φο­ρε­τικό πλαίσιο για την απα­σχό­ληση πάνω από 48 ώρες εβδο­μα­διαίως.

Απο­κω­δι­κο­ποιώ­ντας τους όρους της σύμ­βα­σης, ο κ. Πρασσάς επι­ση­μαί­νει ότι η νέα σύμβαση κηρύ­χθηκε υπο­χρε­ω­τική, κάτι το οποίο σημαί­νει ότι αφορά όχι μόνο τους εργο­δό­τες που είναι αλλά και αυτούς που δεν είναι μέλη των φορέων που υπέ­γρα­ψαν τη σύμβαση.

Ειδικά για τους σερ­βι­τό­ρους, σημειώ­νε­ται πως βάσει του αρ. 54 του Ν. 2294, η αμοιβή τους καθο­ρί­ζε­ται σε ποσοστό 16% επί του λογα­ρια­σμού των πελατών αν πρό­κει­ται για καφέ, μπαρ, καφε­νεία, ζαχα­ρο­πλα­στεία και σε ποσοστό 13% επί του λογα­ρια­σμού των πελατών αν πρό­κει­ται για εστια­τό­ρια, ταβέρ­νες, πιτσα­ρίες, κέντρα δια­σκέ­δα­σης. Ωστόσο έως πρό­τι­νος ήταν σύνηθες η αμοιβή τους να δίδεται με βάση των κατώ­τατο μισθό (780 ευρώ).

Πλέον, σημειώ­νει ο σύμ­βου­λος εργα­σια­κών θεμάτων, για πρώτη φορά καθο­ρί­ζε­ται ελά­χι­στος συνο­λι­κός μηνιαίος μισθός σερ­βι­τό­ρου, ο οποίος ανέρ­χε­ται σε 990 ευρώ (ημε­ρο­μί­σθιο 45 ευρώ) και του βοηθού σε 784,30 ευρώ. Επο­μέ­νως, σε περι­πτώ­σεις σερ­βι­τό­ρων που αμεί­βο­νταν με τα κατώ­τατα όρια, η αύξηση είναι της τάξης του 25%. Αλλαγές ενδέ­χε­ται να υπάρ­ξουν και όσον αφορά τον τρόπο που υπο­λο­γί­ζε­ται η ασφά­λισή τους. Και αυτό, γιατί όπως επι­ση­μαί­νει ο κ. Πρασσάς, στη νέα σύμβαση ανα­φέ­ρε­ται πως «σε κάθε περί­πτωση αμοιβής σερ­βι­τό­ρου με μισθό, η ασφά­λισή του υπο­λο­γί­ζε­ται επ’ αυτού». Συνεπώς, συμπε­ραί­νει κανείς πως δεν έχουν ισχύ τα τεκ­μαρτά ημε­ρο­μί­σθια.

Σύμφωνα με τον κ. Πρασσά, κάτι τέτοιο είναι λογικό και απο­τε­λεί αίτημα όλων των εμπλε­κο­μέ­νων στον κλάδο, όμως υπάρχει θέμα με τους ελεγ­κτι­κούς μηχα­νι­σμούς του ΕΦΚΑ.

Βάσει της νέας σύμ­βα­σης το 5ήμερο/40ωρο είναι υπο­χρε­ω­τικό και για τυχόν απα­σχό­ληση 6ης ημέρας λόγω επο­χι­κό­τη­τας ή φόρτου εργα­σίας πέραν των 40 ωρών, η αμοιβή είναι ένα ημε­ρο­μί­σθιο χωρίς καμία επι­πλέον προ­σαύ­ξηση. Επίσης, το διά­λειμμα δεν επε­κτεί­νει το ωράριο εργα­σίας.

Πηγή kathimerini.gr