Αυξήσεις «φωτιά» στα φετινά χριστουγεννιάτικα τραπέζια

Πλη­θω­ρι­στι­κός «μπο­να­μάς» σε όλα τα τρόφιμα, των οποίων οι τιμές έχουν πάρει «φωτιά».

Αυξή­σεις «φωτιά» κατα­γρά­φο­νται στα φετινά εορ­τα­στικά τρα­πέ­ζια, με τις τιμές κρεάτων στην Κεντρική Αγορά Αθηνών (ΟΚΑΑ) να αυξά­νο­νται έως και 42% σε σχέση με πέρυσι, ενώ ο πλη­θω­ρι­στι­κός «μπο­να­μάς» στο καλάθι στα σούπερ μάρκετ κυμαί­νε­ται στο 12,5%.

Μπορεί ο επί­ση­μος πλη­θω­ρι­σμός για τον μήνα Νοέμ­βριο να «έκλεισε» στο 8,5%, εντού­τοις μια ματιά στις τιμές χον­δρι­κής στην κεντρική αγορά απο­τυ­πώ­νει το επι­πλέον κόστος που θα κληθούν να κατα­βά­λουν οι κατα­να­λω­τές για τα γιορ­τινά τρα­πέ­ζια. Συγκε­κρι­μένα, στο στα­τι­στικό δελτίο με ημε­ρο­μη­νία 20/12/2022 που εξέδωσε ο Οργα­νι­σμός για τις τιμές των κρεάτων δια­πι­στώ­νουμε ότι οι μέσες τιμές χον­δρι­κής των εγχώ­ριων χοι­ρι­νών έχουν αυξηθεί ανά τύπο από 35% έως 42%, ενώ στο 34% ανέρ­χε­ται το ποσοστό αύξησης για τα χοιρινά εισα­γω­γής.

Οι αυξή­σεις αυτές περνούν αυτού­σιες στις τιμές λια­νι­κής των κρε­ο­πω­λείων, ενώ με αύξηση της τάξεως μόλις του… 18,6% οι κατα­να­λω­τές θα κληθούν να πλη­ρώ­σουν τις εγχώ­ριες γαλο­πού­λες. Πιο φθηνές μεν, αλλά με την αύξηση να ανέρ­χε­ται στο 39% θα πωλού­νται οι γαλο­πού­λες εισα­γω­γής.

Ακριβά θα το πλη­ρώ­σουν όσοι επι­λέ­ξουν για φέτος το μοσχάρι, αφού τόσο τα εγχώρια όσο και τα εισα­γό­μενα κατα­γρά­φουν αυξή­σεις από 23,6% έως και 25,5%. Αντί­στοιχα οι μέσες τιμές για τα γιδο­πρό­βατα έχουν αυξηθεί κατά 37,5%.

Στον ορυ­μα­γδό των αυξή­σεων εξαί­ρεση απο­τε­λούν τα αρνιά και τα κατσί­κια, των οποίων οι μέσες τιμές για τα πρώτα έχουν υπο­χω­ρή­σει κατά 4,4% και για τα δεύτερα κατά 2,76%.

Σε ό,τι αφορά τα λαχα­νικά, σημα­ντική είναι η αύξηση στις πατάτες, με τις τιμές χον­δρι­κής για τις εγχώ­ριες να ανέρ­χο­νται σε 0,72 ευρώ, έναντι 0,55 πέρυσι, οι γαλ­λι­κές κοστί­ζουν 0,65 ευρώ από 0,50 πέρυσι και οι πατάτες Κύπρου 1,08 ευρώ από 0,85 ευρώ την αντί­στοιχη περίοδο του 2021. Πάντως, στην πλειο­νό­τητα των λαχα­νι­κών και των φρούτων, φέτος οι τιμές είναι χαμη­λό­τε­ρες ή και παρό­μοιες, όπως για παρά­δειγμα οι ντο­μά­τες (1 ευρώ), σε σχέση με πέρυσι.

Σχετικά με την κίνηση στην αγορά, όπως ανα­φέ­ρει στη «Ν» ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος του ΟΚΑΑ, Από­στο­λος Απο­στο­λά­κος, από σήμερα ανα­μέ­νε­ται να αρχίσει η έντονη κινη­τι­κό­τητα, καθώς, επειδή πρό­κει­ται για ευαλ­λοί­ωτα προ­ϊ­ό­ντα (κρέας και οπω­ρο­λα­χα­νικά), οι κατα­να­λω­τές επι­λέ­γουν να πραγ­μα­το­ποι­ή­σουν τις αγορές τους τις τελευ­ταίες ημέρας.

Σύμφωνα με τον ίδιο, ήδη κατα­γρά­φο­νται αρκετές παραγ­γε­λίες από τον κλάδο της εστί­α­σης και τις του­ρι­στι­κές περιο­χές, ενώ σε ό,τι αφορά την επάρ­κεια και τον εφο­δια­σμό, σημεί­ωσε ότι δεν υπάρχει κανένα απο­λύ­τως θέμα και καλεί τους κατα­να­λω­τές να επι­σκε­φτούν την «Αγορά του Κατα­να­λωτή» για να κάνουν τις αγορές τους σε πραγ­μα­τικά αντα­γω­νι­στι­κές τιμές.

Σύμφωνα πάντως με την έρευνα του Ινστι­τού­του Εμπο­ρίου και Υπη­ρε­σιών της ΕΣΕΕ, τα νοι­κο­κυ­ριά φέτος θα βάλουν πιο βαθιά το χέρι στην τσέπη προ­κει­μέ­νου να αντε­πε­ξέλ­θουν στο κόστος του χρι­στου­γεν­νιά­τι­κου τρα­πε­ζιού, το οποίο θα είναι ακρι­βό­τερο από 11,6% έως 12,1% σε σύγκριση με πέρσι και κυμαί­νε­ται από 92,55 έως 127,07 ευρώ. Ενδει­κτικά, η έρευνα υπο­δει­κνύει ότι το αρνί 5 κιλών φέτος κοστί­ζει 44,95 ευρώ από 40,45 ευρώ πέρυσι. Δηλαδή, πρό­κει­ται για μια αύξηση της τάξεως του 11% και το κιλό πωλεί­ται στην τιμή των 8,99 ευρώ. Αντί­στοιχα, η γαλο­πούλα κατε­ψυγ­μένη 5 κιλών φέτος κοστί­ζει 24,50 ευρώ από 20,75 ευρώ που κόστιζε πέρυσι. Δηλαδή, πρό­κει­ται για μια αύξηση της τάξεως του 18,1% και το κιλό πωλεί­ται στην τιμή των 4,90 ευρώ, ενώ η νωπή γαλο­πούλα 5 κιλών κοστί­ζει φέτος 39,10 ευρώ από 34,25 ευρώ που κόστιζε πέρυσι, ήτοι αύξηση της τάξεως του 14,1%, με την τιμή κιλού να δια­μορ­φώ­νε­ται 7,82 ευρώ. Αύξηση έως 13,7% κατα­γρά­φουν οι τιμές στα μελο­μα­κά­ρονα, ενώ έως 15% ακρι­βό­τερα πωλού­νται φέτος οι κου­ρα­μπιέ­δες. Σημειώ­νε­ται ότι οι τιμο­λη­ψίες της έρευνας πραγ­μα­το­ποι­ή­θη­καν σε αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ, αλλά και σε ειδι­κευ­μένα κατα­στή­ματα λια­νι­κής όπως ζαχα­ρο­πλα­στεία, κρε­ο­πω­λεία κ.λπ., καθώς και στη Βαρ­βά­κειο αγορά.

Πηγή naftemporiki.gr