Ακρίβεια: Σε ποια προϊόντα έρχονται αυξήσεις-φωτιά το φθινόπωρο

Oι με­γά­λες αυ­ξή­σεις στις τιμές των πρώ­των υλών και των με­τα­φο­ρών, σε συν­δυα­σμό με το αυ­ξη­μέ­νο ενερ­γεια­κό κό­στος, έχουν ήδη οδη­γή­σει σε ση­μα­ντι­κές ανα­τι­μή­σεις αρ­κε­τά τρό­φι­μα – Πολύ πε­ρισ­σό­τε­ρες βιο­μη­χα­νί­ες θα «πε­ρά­σουν» στην κα­τα­νά­λω­ση τις αυ­ξή­σεις μέχρι το τέλος του χρό­νου αλλά και στο ξε­κί­νη­μα του 2022

λοένα και πιο ορα­τές στα ράφια των σού­περ μάρ­κετ γί­νο­νται οι αρ­νη­τι­κές επι­πτώ­σεις από τις με­γά­λες δια­τα­ρα­χές που προ­κά­λε­σε η παν­δη­μία στην πα­γκό­σμια εφο­δια­στι­κή αλυ­σί­δα.

Ει­δι­κό­τε­ρα, οι τε­ρά­στιες αυ­ξή­σεις στις τιμές των πρώ­των υλών και των με­τα­φο­ρών, σε συν­δυα­σμό με το αυ­ξη­μέ­νο ενερ­γεια­κό κό­στος, έχουν ήδη οδη­γή­σει σε ση­μα­ντι­κές ανα­τι­μή­σεις αρ­κε­τά τρό­φι­μα, ενώ πολύ πε­ρισ­σό­τε­ρες βιο­μη­χα­νί­ες θα «πε­ρά­σουν» τις αυ­ξή­σεις στην κα­τα­νά­λω­ση μέχρι το τέλος του χρό­νου, αλλά και στο ξε­κί­νη­μα του 2022.

Ξε­πέ­ρα­σε το 2% ο πλη­θω­ρι­σμός τον Σε­πτέμ­βριο

Θυ­μί­ζου­με ότι ο πλη­θω­ρι­σμός στην Ελ­λά­δα τον Αύ­γου­στο «έτρε­ξε» με 1,9%, ενώ σύμ­φω­να με τις εκτι­μή­σεις της Eurostat «τσί­μπη­σε» λίγο και τον Σε­πτέμ­βριο φθά­νο­ντας το 2,1%.

►Φυ­σι­κό αέριο: Επι­δεί­νω­ση της κρί­σης δεί­χνει η πρό­ω­ρη μεί­ω­ση των ευ­ρω­παϊ­κών απο­θε­μά­των

►ΙΟΒΕ: Ηπια υπο­χώ­ρη­ση του δεί­κτη οι­κο­νο­μι­κού κλί­μα­τος τον Σε­πτέμ­βριο – Ανη­συ­χία για την ακρί­βεια

Θυ­μί­ζου­με ότι τον Αύ­γου­στο τις υψη­λό­τε­ρες αυ­ξή­σεις από τα τρό­φι­μα-ποτά εμ­φά­νι­ζαν σε ετή­σια βάση:

τα νωπά λα­χα­νι­κά (+21,5%),

τα βρώ­σι­μα έλαια (17,6%) εκτός του ελαιο­λά­δου (το οποίο είχε ση­μειώ­σει αύ­ξη­ση 7,1%),

το αρνί και το κα­τσί­κι (+12,2%),

τα νωπά ψάρια (8%), και

τα που­λε­ρι­κά (4,5%).

Πα­ράλ­λη­λα, ση­μα­ντι­κή ήταν η αύ­ξη­ση, σε υψηλά δι­ψή­φια πο­σο­στά, και για το φρέ­σκο ψωμί, κάτι που έγινε αντι­λη­πτό από τον κόσμο στους φούρ­νους καθώς από 0,80 ευρώ το κιλό έφθα­σε να που­λιέ­ται με­τα­ξύ 1,20-1,30 ευρώ.

Προ­σπά­θειες για ανα­κο­πή του ανο­δι­κού κύ­μα­τος

Πλη­ρο­φο­ρί­ες από την αγορά θέ­λουν προ­μη­θευ­τές και retailers να βρί­σκο­νται σε κα­θη­με­ρι­νές επα­φές προ­κει­μέ­νου να ανα­κο­πεί, όσο γί­νε­ται, το ανο­δι­κό κύμα στις τιμές των προ­ϊ­ό­ντων, δε­δο­μέ­νης και της συρ­ρί­κνω­σης της αγο­ρα­στι­κής δύ­να­μης για την πλειο­ψη­φία των νοι­κο­κυ­ριών. Ωστό­σο, με το σκη­νι­κό στο διε­θνές πε­ρι­βάλ­λον να μην έχει πα­ρου­σιά­σει αξιο­ση­μεί­ω­τες με­τα­βο­λές, το σε­νά­ριο των ανα­τι­μή­σε­ων μοιά­ζει… ανα­πό­φευ­κτο.

Σί­γου­ρα, η απο­θε­μα­το­ποί­η­ση πρώ­των υλών και η σύ­να­ψη με­γά­λων συμ­βο­λαί­ων σε προ­συμ­φω­νη­μέ­νες τιμές έχουν λει­τουρ­γή­σει ως «ανά­χω­μα» για με­ρί­δα βιο­μη­χα­νιών, οι οποί­ες όμως, όσο περ­νά­ει ο και­ρός, βλέ­πουν τα πε­ρι­θώ­ρια κέρ­δους τους να πιέ­ζο­νται… επι­κίν­δυ­να, κα­θι­στώ­ντας μο­νό­δρο­μο για της διοι­κή­σεις τους την αύ­ξη­ση στις τιμές.

Σε ποιους το­μείς έρ­χο­νται αυ­ξή­σεις

Εξε­τά­ζο­ντας τη ση­με­ρι­νή ει­κό­να ανά υπο­κλά­δους, σύμ­φω­να με πηγές από τη βιο­μη­χα­νία τρο­φί­μων αλλά και το retail, ήδη έχουν πε­ρά­σει με το ξε­κί­νη­μα του μήνα αυ­ξή­σεις στις τιμές των που­λε­ρι­κών σε υψηλά μο­νο­ψή­φια πο­σο­στά.

Σύμ­φω­να με τους νέους τι­μο­κα­τα­λό­γους που φθά­νουν στα γρα­φεία των retailers, ση­μα­ντι­κές ανα­τι­μή­σεις έρ­χο­νται και στα ζυ­μα­ρι­κά, σε δι­ψή­φια πο­σο­στά, καθώς οι βιο­μη­χα­νί­ες επι­κα­λού­νται την έκρη­ξη στις τιμές του σι­τα­ριού, ενώ υψη­λό­τε­ρες τιμές ανα­μέ­νο­νται με­τα­ξύ άλλων στους το­μείς των αλεύ­ρων (υψηλή μο­νο­ψή­φια άνοδο), των προ­ϊ­ό­ντων ζύμης (3%-4%), του μο­σχα­ρί­σιου ει­σα­γό­με­νου κρέ­α­τος (άνω του 10%), του καφέ (3%-5%) και των ανα­ψυ­κτι­κών (άνω του 10%).

Ακόμη, διό­λου ευ­κα­τα­φρό­νη­τες αυ­ξή­σεις ανα­μέ­νο­νται στη φέτα και το για­ούρ­τι, καθώς οι τιμές πα­ρα­γω­γού έχουν αυ­ξη­θεί κατά 20% πε­ρί­που σε σχέση με την περ­σι­νή χρο­νιά. Είναι χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό ότι στο πρό­βειο γάλα από 96 λεπτά που αγο­ρά­στη­κε πέ­ρυ­σι κατά μέσο όρο το κιλό, φέτος οι γα­λα­κτο­βιο­μη­χα­νί­ες δί­νουν τιμές ακόμη και πάνω από τα 1,20 ευρώ.

Τι σχε­διά­ζουν οι βιο­μη­χα­νί­ες

Ας δούμε όμως τα σχέ­δια ή τις προ­θέ­σεις ορι­σμέ­νων εκ των βιο­μη­χα­νιών σε διά­φο­ρους το­μείς τρο­φί­μων.

Πίν­δος: Ο Συ­νε­ται­ρι­σμός προ­χώ­ρη­σε σε αυ­ξή­σεις 6%-7% (και υψη­λό­τε­ρες στο κα­νά­λι του HoReCa), καθώς οι τιμές των ζω­ο­τρο­φών -που απο­τε­λούν βα­σι­κή πρώτη ύλη για τα που­λε­ρι­κά- ήταν τον Σε­πτέμ­βριο πάνω από 50% υψη­λό­τε­ρες σε σχέση με τον αντί­στοι­χο περ­σι­νό μήνα.

Κα­ρα­μο­λέ­γκος: Η διοί­κη­ση του ομί­λου υπο­γραμ­μί­ζει ότι πα­ρα­κο­λου­θεί στενά και διαρ­κώς τις τιμές των πρώ­των υλών, υλι­κών συ­σκευα­σί­ας και των τιμών της ενέρ­γειας, προ­βαί­νο­ντας εγκαί­ρως σε κα­τάλ­λη­λες ενέρ­γειες για την αντι­στάθ­μι­ση των συ­γκε­κρι­μέ­νων κιν­δύ­νων. Ωστό­σο με την πλειο­νό­τη­τα των εν λόγω υλι­κών να με­τα­βάλ­λε­ται σε κα­θη­με­ρι­νή βάση, κα­θί­στα­ται αδύ­να­τη, σε αρ­κε­τές πε­ρι­πτώ­σεις, η δια­τή­ρη­ση ευ­νοϊ­κών τιμών για την εται­ρεία και τον όμιλο. Ήδη, στο β’ εξά­μη­νο έχουν πα­ρα­τη­ρη­θεί ση­μα­ντι­κές αυ­ξή­σεις στις πρώ­τες και δεύ­τε­ρες ύλες, στα υλικά συ­σκευα­σί­ας και στην ενέρ­γεια, για τις οποί­ες, μέχρι στιγ­μής, η Κα­ρα­μο­λέ­γκος δεν έχει προ­βεί σε καμία αύ­ξη­ση τιμών σε προ­ϊ­ό­ντα και εμπο­ρεύ­μα­τα.

3αλφα: Η διοί­κη­ση της 3αλφα ανέ­φε­ρε πως παρά την πολύ με­γά­λη αύ­ξη­ση στις τιμές των πρώ­των υλών, σε πο­σο­στό άνω του 70%, η υψηλή απο­θε­μα­το­ποί­η­ση έχει προ­φυ­λά­ξει τα πε­ρι­θώ­ρια κέρ­δους της βιο­μη­χα­νί­ας, η οποία του­λά­χι­στον μέχρι το τέλος της χρο­νιάς δεν «βλέ­πει» ανα­τι­μή­σεις.

Εβρο­φάρ­μα: Οι ανα­τι­μή­σεις του αι­γο­πρό­βειου γά­λα­κτος, των υλι­κών συ­σκευα­σί­ας και των με­τα­φο­ρι­κών είχαν ως απο­τέ­λε­σμα τη μεί­ω­ση του πε­ρι­θω­ρί­ου κέρ­δους, με τη διοί­κη­ση της ει­σηγ­μέ­νης να ανα­φέ­ρει ότι «γί­νε­ται προ­σπά­θεια με­τα­κύ­λι­σης μέ­ρους του κό­στους αυτού στις τιμές πώ­λη­σης των προ­ϊ­ό­ντων μας».

Μύλοι Λούλη: Ο Όμι­λος εκτί­θε­ται σε κίν­δυ­νο από τη δια­κύ­μαν­ση τιμών στις βα­σι­κές πρώ­τες ύλες που χρη­σι­μο­ποιεί για την πα­ρα­γω­γή των προ­ϊ­ό­ντων του. Η έκ­θε­ση στον εν λόγω κίν­δυ­νο αξιο­λο­γεί­ται ως αυ­ξη­μέ­νη και για τον λόγο αυτό η διοί­κη­ση του Ομί­λου λαμ­βά­νει τα κα­τάλ­λη­λα μέτρα, προ­κει­μέ­νου αφε­νός μεν να πε­ριο­ρί­σει την έκ­θε­ση στον εν λόγω κίν­δυ­νο μέσω ει­δι­κών συμ­φω­νιών με τους προ­μη­θευ­τές του αλλά και με τη χρήση πα­ρα­γώ­γων χρη­μα­το­οι­κο­νο­μι­κών προ­ϊ­ό­ντων, και αφε­τέ­ρου να προ­σαρ­μό­ζει εγκαί­ρως και ανά­λο­γα την τι­μο­λο­για­κή και εμπο­ρι­κή πο­λι­τι­κή του Ομί­λου.

Λουξ: Η διοί­κη­ση της εται­ρεί­ας ση­μειώ­νει ότι τα τε­λευ­ταία χρό­νια η εται­ρεία έχει απορ­ρο­φή­σει τις όποιες αυ­ξή­σεις αφο­ρούν στο κό­στος των με­τα­φο­ρι­κών, των πρώ­των υλών, της ζά­χα­ρης, του ρεύ­μα­τος, του πε­τρε­λαί­ου κ.ά. Χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά, η εται­ρεία έχει να κάνει 13 χρό­νια αυ­ξή­σεις. Πά­ντως, εκτι­μά ότι ακόμη και αν υπάρ­ξουν ανα­τι­μή­σεις, αυτές δεν θα είναι πάνω από 4%.

Κυ­λιν­δρό­μυ­λοι Σα­ρα­ντό­που­λος: «Η τιμή της α’ ύλης (σι­τά­ρι) για κάθε σι­τι­κή πε­ρί­ο­δο δια­μορ­φώ­νε­ται από τα ποιο­τι­κά χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά, τις δια­θέ­σι­μες προς πώ­λη­ση πο­σό­τη­τες του σίτου καθώς επί­σης και από τη δια­πραγ­μά­τευ­ση στα χρη­μα­τι­στή­ρια εμπο­ρευ­μά­των στα οποία δια­πραγ­μα­τεύ­ε­ται, με απο­τέ­λε­σμα τη δια­κύ­μαν­ση της τιμής αυτού», ανα­φέ­ρε­ται στην οι­κο­νο­μι­κή έκ­θε­ση της ει­σηγ­μέ­νης, όπου επί­σης το­νί­ζε­ται πως «η διοί­κη­ση αντι­με­τω­πί­ζει τον κίν­δυ­νο αυτό τόσο με κα­τάλ­λη­λες συμ­φω­νί­ες με τους προ­μη­θευ­τές σίτου όσο και με κα­τάλ­λη­λη προ­σαρ­μο­γή της τι­μο­λο­για­κής της πο­λι­τι­κής», αφή­νο­ντας επί­σης ανοι­χτό κάθε εν­δε­χό­με­νο οι αυ­ξή­σεις τε­λι­κά να πε­ρά­σουν στον κα­τα­να­λω­τή.

Κρι Κρι: Η διοί­κη­ση, με αφορ­μή τα απο­τε­λέ­σμα­τα εξα­μή­νου, υπο­γράμ­μι­σε ότι «το προ­σφά­τως δια­μορ­φού­με­νο πλη­θω­ρι­στι­κό πε­ρι­βάλ­λον έχει επη­ρε­ά­σει και τα κόστη βα­σι­κών εισ­ρο­ών μας». Πιο συ­γκε­κρι­μέ­να, το τε­λευ­ταίο διά­στη­μα έχει γίνει έντο­νη η πίεση για ανα­τι­μή­σεις σε βα­σι­κές α’ ύλες που χρη­σι­μο­ποιεί και σε υλικά συ­σκευα­σί­ας. Επι­πλέ­ον, ση­μα­ντι­κές ανα­τι­μή­σεις ανα­μέ­νο­νται στα με­τα­φο­ρι­κά κόστη και την ενέρ­γεια.

Μάννα Τσα­τσα­ρω­νά­κης: Προ­σπα­θεί να δια­χει­ρι­στεί τις αυ­ξή­σεις από τον Φε­βρουά­ριο, ωστό­σο δεν πρέ­πει να απο­κλει­στούν κά­ποιες μι­κρές ανα­τι­μή­σεις μέσα στο φθι­νό­πω­ρο.

Πηγή imerisia.gr