Κυριάρχησαν ξανά τα εστιατόρια του Νοτίου Αιγαίου στην απονομή των Χρυσών Σκούφων 2021

Με 17 συνο­λικά βρα­βευ­μένα εστια­τό­ρια, το Νότιο Αιγαίο ανα­δεί­χθηκε για μια ακόμη φορά πρω­τα­θλη­τής στην υψηλή γαστρο­νο­μία

Κυριάρ­χη­σαν για μια ακόμη φορά φέτος τα εστια­τό­ρια του Νοτίου Αιγαίου, στη λαμπερή τελετή απο­νο­μής των Χρυσών Σκούφων 2021, το βράδυ της Δευ­τέ­ρας 13 Σεπτεμ­βρίου στο Grand Ballroom του ξενο­δο­χείου «Μεγάλη Βρε­τα­νία», με το Νότιο Αιγαίο να παρα­μέ­νει σταθερά ο πρω­τα­θλη­τής στην υψηλή γαστρο­νο­μία. Η τελετή είχε έντονο «επα­να­στα­τικό» χρώμα, καθώς η βραδιά, εμπνε­ό­μενη από την επέτειο των 200 χρόνων από την ελλη­νική επα­νά­σταση, ήταν αφιε­ρω­μένη στις μεγα­λύ­τε­ρες επα­να­στά­σεις στην ιστορία της γαστρο­νο­μίας από την αρχαιό­τητα μέχρι σήμερα.

Παρό­ντος του Περι­φε­ρειάρχη, Γιώργου Χατζη­μάρ­κου – ο οποίος στην αντί­στοιχη τελετή του 2019 είχε βρα­βευ­τεί για την κατά­κτηση του τίτλου “Νότιο Αιγαίο, Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019” – και εκπρο­σώ­πων του πολι­τι­κού, του επι­χει­ρη­μα­τι­κού, του πολι­τι­στι­κού και του γαστρο­νο­μι­κού κόσμου της χώρας, 17 συνο­λικά εστια­τό­ρια από τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, απέ­σπα­σαν δια­κρί­σεις και ανα­δεί­χθη­καν νικητές των επι­δρα­στι­κό­τε­ρων γαστρο­νο­μι­κών βρα­βείων της Ελλάδας, αριθμός που ισο­δυ­να­μεί σχεδόν με το ένα τρίτο των 55 συνο­λικά βρα­βευ­θέ­ντων εστια­το­ρίων σε ολό­κληρη τη χώρα, σε μια χρονιά που οι συν­θή­κες ήταν ιδιαί­τερα δύσκο­λες τόσο για τα εστια­τό­ρια, καθώς η παν­δη­μία περιό­ρισε σε σημα­ντικό βαθμό τη λει­τουρ­γία αρκετών από αυτά.

Ειδι­κό­τερα, 6 συνο­λικά εστια­τό­ρια από το Νότιο Αιγαίο τιμή­θη­καν με Χρυσό Σκούφο, στο σύνολο των 23 βρα­βευ­μέ­νων, ενώ 11 ακόμη απέ­σπα­σαν την τιμη­τική διά­κριση Top Notch, από τα 31 που βρα­βεύ­τη­καν σε όλη τη χώρα. Η κατη­γο­ρία Top Notch καθιε­ρώ­θηκε από πέρυσι, ως ένα νέο επίπεδο στην κλίμακα βρά­βευ­σης, για τα πολύ καλά εστια­τό­ρια της Ελλάδας που ξεχω­ρί­ζουν με αξιο­ση­μεί­ω­τες επι­δό­σεις, επαγ­γελ­μα­τική δεξιό­τητα και χρη­σι­μο­ποί­ηση ποιο­τι­κών υλών.

Την τελετή απο­νο­μής των ελλη­νι­κών γαστρο­νο­μι­κών βρα­βείων, η οποία έγινε σύμφωνα με το υγειο­νο­μικό πρω­τό­κολλο και με επί­δειξη πιστο­ποι­η­τι­κού εμβο­λια­σμού ή νόσησης για τους προ­σκε­κλη­μέ­νους, παρου­σί­ασε ο Γιάννης Στάν­κο­γλου. Τα βραβεία στους ιδιο­κτή­τες των βρα­βευ­μέ­νων εστια­το­ρίων παρέ­δω­σαν ο Υπουρ­γός Του­ρι­σμού Βασίλης Κικί­λιας, ο Υπουρ­γός Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης και Τρο­φί­μων Σπήλιος Λιβανός, ο Υφυ­πουρ­γός Παι­δείας και Θρη­σκευ­μά­των Άγγελος Συρίγος, η Υφυ­πουρ­γός Του­ρι­σμού Σοφία Ζαχα­ράκη, ο Περι­φε­ρειάρ­χης Αττικής Γιώργος Πατού­λης, ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου Γιώργος Χατζη­μάρ­κος, ο εκδότης του «Αθη­νό­ραμα» Δημή­τρης Ηλιό­που­λος και εκπρό­σω­ποι του γαστρο­νο­μι­κού και επι­χει­ρη­μα­τι­κού κόσμου.

Ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζη­μάρ­κος δήλωσε σχετικά:

«Μεγάλη η χαρά και η περη­φά­νια να συμ­με­τέ­χεις στην τελετή βρά­βευ­σης των Χρυσών Σκούφων 2021 και 17 βραβεία να πηγαί­νουν σε εστια­τό­ρια των Κυκλά­δων και της Δωδε­κα­νή­σου. Santoro, Bill & Coo, Alali, Lauda, Cuvee, Selene, Lycabetttus, Hλιοβασίλεμα, Grandma’s, Petra, Beef Bar, Kensho, Mαραθιά, Mikrasia Santorini, Mikrasia Mykonos, Naos και Jackie O Beach, είναι τα εστια­τό­ρια νησιών μας που βρα­βεύ­τη­καν.

Το φαγητό μας, είναι στοι­χείο της ταυ­τό­τη­τας και της προ­σω­πι­κό­τη­τας των νησιών μας, είναι συστα­τικό της επι­τυ­χίας των νησιών μας στον του­ρι­σμό, είναι εμπει­ρία που ψάχνει και ανα­γνω­ρί­ζει ο επι­σκέ­πτης μας.

Μου δίνει ακόμα μεγα­λύ­τερη χαρά η υπο­στη­ρι­κτική δουλειά στην Γαστρο­νο­μία που σταθερά κάνουμε στην Περι­φέ­ρεια τα τελευ­ταία χρόνια και στην οποία πίστευα απο τα χρόνια ακόμα που υπη­ρε­τούσα το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου.

Γιατί, φέρνει απο­τε­λέ­σματα.

Γιατί, δημιουρ­γεί ρεύμα που προ­σελ­κύει νέους και νέες.

Γιατί, μας ανε­βά­ζει ψηλό­τερα.

Συγ­χα­ρη­τή­ρια σε όλους!»

Οι Χρυσοί Σκούφοι είναι τα μονα­δικά ελλη­νικά βραβεία γαστρο­νο­μίας και απο­νέ­μο­νται στα καλύ­τερα εστια­τό­ρια της Ελλάδας από το περιο­δικό Αθη­νό­ραμα Ο θεσμός, με αφε­τη­ρία το 1992, κατα­γρά­φει συνεχή παρου­σία στα ελλη­νικά πολι­τι­στικά δρώμενα και θεω­ρεί­ται έγκυρος και κατα­ξιω­μέ­νος, τόσο από τους επαγ­γελ­μα­τίες του χώρου όσο και από το κοινό. Η ύπαρξη του έχει λει­τουρ­γή­σει κατα­λυ­τικά σε ό,τι αφορά την ανα­βάθ­μιση της ποιό­τη­τας των εστια­το­ρίων της χώρας. Απο­τε­λεί την γενε­σιουργό αιτία για την εξέλιξη των σεφ μέσα από την ευγενή άμιλλα και συμ­βά­λει στον εκσυγ­χρο­νι­σμό της εθνικής μας κου­ζί­νας και την εκπαί­δευση του κοινού.

Η αξιο­λό­γηση και η βαθ­μο­λό­γηση των εστια­το­ρίων γίνεται βάσει διεθνών κρι­τη­ρίων, σημα­το­δο­τώ­ντας με αυτό τον τρόπο και το γενι­κό­τερο επίπεδο της ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μι­κής σκηνής στον παγκό­σμιο χάρτη.