Συμβουλές για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Γράφει ο

Εμμα­νουήλ Μοράρης

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Η ημέρα του Αγίου Βαλε­ντί­νου, μέρα αγάπης και χαράς, μέρα που φέρνει γλυκά και άλλες λιχου­διές, γι’ αυτό καλό είναι να προ­σπα­θή­σετε να γιορ­τά­σετε την αγάπη με υγιει­νούς τρόπους.

Εδώ είναι μερικές συμ­βου­λές

ΌΧΙ σοκο­λα­τά­κια, καλό είναι ένα δώρο που έχει περισ­σό­τερη μονι­μό­τητα. Όπως ένα ποίημα που να περι­γρά­φει τα συναι­σθή­ματά σας στον άνθρωπο που αγαπάτε. Εάν θέλετε οπωσ­δή­ποτε κάτι γλυκό, τότε βουτάτε στην μαύρη σοκο­λάτα το αγα­πη­μένο σας φρούτο. Έρευνες δεί­χνουν ότι, η μαύρη σοκο­λάτα μπορεί να βοη­θή­σει στην πρόληψη των καρ­διαγ­γεια­κών παθή­σεων, να ενι­σχύ­σει το ανο­σο­ποι­η­τικό σύστημα και να δώσει μια αίσθηση ευη­με­ρίας, αρκεί να την κατα­να­λώ­νετε με φειδώ

ΟΧΙ έξω φαγητό, δοκι­μά­στε να μαγει­ρέ­ψετε στο σπίτι. Ετοι­μά­στε ένα ρομα­ντικό δείπνο με κεριά και κάντε την αγα­πη­μένη σας συνταγή με πιο υγιεινό τρόπο. Χρη­σι­μο­ποιεί­στε συστα­τικά με χαμηλά λιπαρά και βάλτε αρκετά καρυ­κεύ­ματα, ώστε να απο­φύ­γετε την υπερ­βο­λική χρήση αλατιού.

Η ημέρα του Αγίου Βαλε­ντί­νου είναι ημέρα δια­σκέ­δα­σης, γι’ αυτό και δεν χρειά­ζε­ται να στε­ρείτε τον εαυτό σας εντελώς από την ευχα­ρί­στηση. Χορό, γέλιο, τρα­γούδι.

Την ημέρα του Αγίου Βαλε­ντί­νου δείξετε τα συναι­σθή­ματα σας στον αγα­πη­μένο σας. Η συναι­σθη­μα­τική και η ψυχική υγεία είναι εξίσου σημα­ντική με τη σωμα­τική. Μαθαί­νο­ντας πώς να εκφρά­σετε τα συναι­σθή­ματά σας, δεν είναι μόνο καλό για τις σχέσεις σας, αλλά μπορεί να βελ­τιώ­σει τη γενική σας υγεία. Ο εγκέ­φα­λος είναι ένας μυς, όπως ακριβώς και οι άλλοι μύες του σώματος, και πρέπει να ασκηθεί για να παρα­μεί­νει υγιής. Η έκφραση των συναι­σθη­μά­των λει­τουρ­γεί απο­τε­λε­σμα­τικά στους μύες του εγκε­φά­λου, βοη­θώ­ντας να τους κρα­τή­σει σε εγρή­γορση.

Δώρο στον αγα­πη­μένο σας μια ρομα­ντική βόλτα με ποδή­λατο ή σε ένα πάρκο, πηγαί­νετε να δείτε μια ταινία ή κάντε μασάζ σε ένα σπα, μαζί με τον αγα­πη­μένο σας. Είναι γνωστό ότι, το μασάζ ηρεμεί το νευρικό σύστημα, προωθεί τη χαλά­ρωση και τη γενική ευη­με­ρία.

Τέλος, ανε­ξάρ­τητα από το πώς θα επι­λέ­ξετε να περά­σετε την ημέρα του Αγίου Βαλε­ντί­νου, φρο­ντί­στε να μην το παρα­κά­νετε. Ότι κάνετε με μέτρο.Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να προ­σπα­θή­σετε να δημιουρ­γή­σετε το γεύμα των 5 πιάτων, διότι για τους αγα­πη­μέ­νους σας θα είναι εξίσου όμορφο και ένα απλό υγιεινό πιάτο με ένα γευ­στικό επι­δόρ­πιο. Κάνο­ντας απλά πράγ­ματα και με κάποιο προ­γραμ­μα­τι­σμό, μπο­ρείτε να περά­σετε υπέροχα αυτή την μεγάλη βραδιά χωρίς θερ­μί­δες.

Ιδανική συνταγή γι΄αυτή την ημέρα

Γαρι­δο­μα­κα­ρο­νάδα

Υλικά

10 γαρίδες Νο1 καθα­ρι­σμέ­νες από το κεφάλι και πίσω

2 ντο­μά­τες μέτριες, τριμ­μέ­νες

1 κρεμ­μύδι μέτριο, τριμ­μένο

200 γρ μακα­ρό­νια βρα­σμένα (altente) ολικής αλέσεως

1/2 κ. γλ. εστρα­γκόν

1 κου­τα­λιά τις σούπας ούζο

ελαιό­λαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέ­λεση

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιό­λαδο να ζεστα­θεί.

Όταν είναι έτοιμο βάζουμε τις γαρίδες και της σοτά­ρουμε ελαφρώς.

Τις φλα­μπά­ρουμε με το ούζο και στην συνέχεα ρίχνουμε την ντομάτα, το κρεμ­μύδι, το αλάτι το πιπέρι & το εστρα­γκόν, αν χρεια­στεί και λίγο νερό. Τα αφή­νουμε να πάρουν βράση.

Όταν κατα­λά­βουμε ότι είναι έτοιμο παίρ­νουμε τις γαρίδες και βάζουμε τα μακα­ρό­νια, τα ανα­κα­τεύ­ουμε καλά να δέσουν με τα υπό­λοιπα υλικά και στην συνέχεα τα σερ­βί­ρουμε σε μια πιατέλα και από πάνω τις γαρίδες.