Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και φέτος στον «ναό της γαστρονομίας των ΗΠΑ»

Για τρίτη συνε­χό­μενη χρονιά, θα βρεθεί στον «ναό της γαστρο­νο­μίας των ΗΠΑ», το James Βeard House, η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου – Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019.

Η Νέα Υόρκη θα έρθει και πάλι σε επαφή και θα γνω­ρί­σει την αυθε­ντι­κό­τητα των γεύσεων του Νοτίου Αιγαίου.

Μέσα στις επό­με­νες ημέρες, η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου θα βρεθεί και πάλι στο επί­κε­ντρο του ενδια­φέ­ρο­ντος για την γαστρο­νο­μία, στο πλαίσιο των πλού­σιων δράσεων εξω­στρέ­φειας που πραγ­μα­το­ποιεί ήδη εδώ και δύο χρόνια, για τον τίτλο της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019.

Θυμί­ζουμε ότι αυτή η δράση απο­τε­λεί μια εξαι­ρε­τική επιλογή αλλά και ευκαι­ρία για να ανα­δει­χθεί η αιγιακή κουζίνα στις ΗΠΑ αφού στο James Βeard House, θα βρί­σκο­νται και πάλι τα αμε­ρι­κα­νικά ΜΜΕ -αλλά και άνθρω­ποι με κατα­γωγή από την Ελλάδα και τα νησιά μας.

Επι­πλέον θα βρεθούν πολλοί κορυ­φαίοι bloggers που ασχο­λού­νται με την γαστρο­νο­μία στην Αμερική.

Θυμί­ζουμε ότι τον Μάρτιο του 2018, οι σημα­ντι­κό­τε­ροι δημο­σιο­γρά­φοι που ασχο­λού­νται με την γαστρο­νο­μία και τον γαστρο­νο­μικό του­ρι­σμό, από τα μεγα­λύ­τερα αμε­ρι­κα­νικά ΜΜΕ, μεταξύ των οποίων η Wall Street Journal και οι New York Times, Food bloggers και Food and luxury travel opinion leaders κ.λπ. παρα­κο­λού­θη­σαν το event και είχαν την ευκαι­ρία να μυηθούν στα μυστικά της κου­ζί­νας του Νοτίου Αιγαίου.

Φέτος, στο «ναό της γαστρο­νο­μίας των ΗΠΑ», το James Βeard House -όπου κάθε Αμε­ρι­κα­νός σεφ ονει­ρεύ­ε­ται μια φορά να μαγειρέψει- θα εκπρο­σω­πή­σει την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, ο Κώστας Μπου­γιού­ρης από την Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων – Δωδε­κα­νή­σου.

Το event έχει τίτλο «INTERNATIONAL: SOUTHAEGEAN FEAST – Γιορτή Νοτίου Αιγαίου» και θα πραγ­μα­το­ποι­η­θεί σήμερα, 1η Μαΐου 2019.

Οι σεφ που θα λάβουν μέρος είναι οι εξής:

• Ιππο­κρά­της Ανα­γνώ­στης – Kenshō Ψαρού στο Kenshō Boutique Hotels & Villas, Μύκονος, Ελλάδα

• Κων­στα­ντί­νος Μπου­γιού­ρης – Ηλιο­βα­σί­λεμα, Σύρος, Ελλάδα

• Αθη­να­γό­ρας Κώστα­κος – Σκορ­πιός, Μύκονος, Ελλάδα

• Δημή­τρης Παμπό­ρις – Ekies All Senses Resort, Βουρ­βου­ρού, Ελλάδα

• Δημή­τρης Ριζο­γα­λάς – SantAnna, Μύκονος, Ελλάδα

Σύμφωνα με την σχετική πρό­σκληση από το James Beard House για το event:

«Η ψυχή της γαστρο­νο­μίας του Νοτίου Αιγαίου βρί­σκε­ται στα ποιο­τικά συστα­τικά της και στις πλού­σιες παρα­δό­σεις της. Για να εξε­ρευ­νή­σετε και τα δύο, έχουμε προ­σκα­λέ­σει μια λατρε­μένη ομάδα σεφ από την Ελλάδα στο Beard House για μια μεσο­γειακή εξε­ρεύ­νηση που δεν πρέπει να χάσετε!».

Το μενού –σύμφωνα με πληροφορίες- περι­λαμ­βά­νει ψάρια, θαλασ­σινά, λαχα­νικά, βότανα της περιο­χής του Νοτίου Αιγαίου, φέτα και άλλα τυριά από τα νησιά της Περι­φέ­ρειάς μας, μοσχάρι, ζυμα­ρικά ενώ σημείο αιχμής θα είναι και τα κρασιά –επίσης από την περιοχή μας.

Θα έχει ενδια­φέ­ρον πάντως να παρα­κο­λου­θή­σουμε τα τελικά πιάτα και τις γεύσεις που θα παρου­σια­στούν στη Νέα Υόρκη αφού θα ανα­δει­χθούν τα τοπικά μας προ­ϊ­ό­ντα που είναι μονα­δικά, γνήσια με εξαι­ρε­τική ποιό­τητα και ξεχω­ρί­ζουν μέσα στην απλό­τητά τους.

Οι συντα­γές της περιο­χής μας, έχουν περάσει στην σύγ­χρονη κουζίνα του Αιγαίου από γενιά σε γενιά και εμπλου­τι­σμέ­νες με όλα τα μυστικά, ανταλ­λάσ­σο­νται από μητέρα σε κόρη από πολύ παλιές εποχές.

Τόσο το κοινό όσο και οι Αμε­ρι­κα­νοί δημο­σιο­γρά­φοι, έχουν δείξει εμπρά­κτως το ενδια­φέ­ρον τους, τα τελευ­ταία δύο χρόνια, για τις δια­φο­ρε­τι­κές γαστρο­νο­μι­κές παρα­δό­σεις των 50 νησιών των Κυκλά­δων και της Δωδε­κα­νή­σου, όλες μαζί σχη­μα­τί­ζουν την Αιγαιακή γαστρο­νο­μική ταυ­τό­τητα και κουλ­τούρα.

Η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, ως Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019, συνε­χί­ζει τις δράσεις εξω­στρέ­φειας στο πλαίσιο του προ­γράμ­μα­τος «Taste the seasons» με στόχο την ανά­δειξη των νησιών της ως διε­θνείς γαστρο­νο­μι­κούς προ­ο­ρι­σμούς. Σε αυτήν την προ­σπά­θεια βρί­σκε­ται πάντα δίπλα της η Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου, ως Στρα­τη­γι­κός Κοι­νω­νι­κός Εταίρος.

Τι είναι το James Beard Foundation»

To «James Beard Foundation», με έδρα τη Νέα Υόρκη δημιουρ­γή­θηκε προς τιμήν του Αμε­ρι­κα­νού James Beard, μιας από τις επι­δρα­στι­κό­τε­ρες μορφές της εγχώ­ριας γαστρο­νο­μι­κής σκηνής. Κάθε χρόνο, διορ­γα­νώ­νει τα «James Beard Awards», την πιο σημα­ντική εκδή­λωση γαστρο­νο­μι­κού ενδια­φέ­ρο­ντος που πραγ­μα­το­ποιεί­ται στην Αμερική.

Ο σκοπός του Ιδρύ­μα­τος James Beard είναι να γιορ­τά­σει, να γαλου­χή­σει και να τιμήσει τους σεφ και άλλους εκπρο­σώ­πους, καθι­στώ­ντας την κουλ­τούρα των τρο­φί­μων της Αμε­ρι­κής πιο νόστιμη, ποικίλη και βιώσιμη για όλους.

Το Ίδρυμα James Beard προωθεί το καλό φαγητό για την καλή υγεία. Για περισ­σό­τερα από 30 χρόνια, το Ίδρυμα James Beard έχει επι­ση­μά­νει την κεντρι­κό­τητα της κουλ­τού­ρας των τρο­φί­μων στην καθη­με­ρι­νό­τητά μας. Μέσα από τα βραβεία James Beard, μονα­δι­κές εμπει­ρίες γευ­σι­γνω­σίας στο James Beard House και σε ολό­κληρη τη χώρα, υπο­τρο­φίες, πρα­κτική μάθηση και διάφορα προ­γράμ­ματα της βιο­μη­χα­νίας που εκπαι­δεύ­ουν και ενδυ­να­μώ­νουν τους ηγέτες στην κοι­νό­τητά μας, το Ίδρυμα δημιούρ­γησε μια πλατ­φόρμα για τους σεφ και υπο­στή­ριξε τη δύναμη της γαστρο­νο­μίας για να οδη­γή­σει τη συμπε­ρι­φορά, τον πολι­τι­σμό και την αλλαγή πολι­τι­κής γύρω από τα τρόφιμα.

Το Ίδρυμα James Beard είναι μια μη κερ­δο­σκο­πική οργά­νωση που εδρεύει στη Νέα Υόρκη. Απο­τε­λεί­ται από εξει­δι­κευ­μένο προ­σω­πικό, ισχυρό διοι­κη­τικό συμ­βού­λιο, πολλά μέλη, εκα­το­ντά­δες εθε­λο­ντές που δίνουν στο James Beard την πρώτη θέση στην αμε­ρι­κα­νική γαστρο­νο­μία.