Ο 20χρονος σεφ Σπύρος Κουγιός από τη Ρόδο, θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια στον διαγωνισμό “European Young Chef Award 2017”

Ο μόλις 20 ετών νεαρός σεφ, Σπύρος Κουγιός, από τη Ρόδο, είναι ο νικητής του τελικού, στον γαστρο­νο­μικό  δια­γω­νι­σμό που διορ­γά­νωσε η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, για την ανά­δειξη του σεφ που θα την εκπρο­σω­πή­σει, στον μεγάλο   ευρω­παϊκό δια­γω­νι­σμό European Young Chef Award 2017 στη Βαρ­κε­λώνη στις αρχές Νοεμ­βρίου, έναν δια­γω­νι­σμό στον οποίο η ΠΝΑΙ συμ­με­τέ­χει για άλλη μια φορά με αξιώ­σεις, μετά την περυ­σινή πρωτιά του Ρόδιου σεφ Σταμάτη Μισο­μικέ, που ανα­δεί­χθηκε  ο European Young Chef  2016.

Ανα­ζη­τώ­ντας τον υπο­ψή­φιο που θα την εκπρο­σω­πή­σει, ανάμεσα σε εξαι­ρε­τικά ταλέντα που δια­θέ­τουν τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, στη Γαστρο­νο­μία, η Περι­φέ­ρεια, στο πλαίσιο της ανά­δει­ξής της ως  Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019,   οργά­νωσε το προη­γού­μενο διά­στημα τέσ­σε­ρις δια­δο­χι­κούς δια­γω­νι­σμούς, σε Ρόδο, Κω, Σαντο­ρίνη και Τήνο, ώστε να δοθεί η δυνα­τό­τητα σε νέους σεφ από όλα τα νησιά να δια­γω­νι­στούν και να δια­κρι­θούν. Οι τέσ­σε­ρις νικητές των αντί­στοι­χων δια­γω­νι­σμών , πήραν μέρος στον τελικό που έγινε το βράδυ του Σαβ­βά­του στο Dolphin Bay, στη Σύρο, απ΄ όπου ξεχώ­ρισε ο 20χρνος Σπύρος Κουγιός, που στις 5 και 6 Νοεμ­βρίου, στη Βαρ­κε­λώνη, θα διεκ­δι­κή­σει για λογα­ρια­σμό της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, τον τίτλο  European Young Chef 2017

Ο Σπύρος Κουγιός, που εργά­ζε­ται  στο εστια­τό­ριο  “Noble” στο ξενο­δο­ε­χείο Elysium, στη Ρόδο, παρου­σί­ασε στην κριτική επι­τροπή ένα πιάτο βγαλ­μένο  από τη θάλασσα του Νοτίου Αιγαίου και κέρδισε τη συμ­με­τοχή του στον πανευ­ρω­παϊκό δια­γω­νι­σμό της Βαρ­κε­λώ­νης, με τα “χρώματα” της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου.

Στο τελικό της Σύρου, μαζί με τον Σπύρο Κουγιό (νικητή του δια­γω­νι­σμού στη Ρόδο), δια­γω­νί­στη­καν ο Άκης Τσου­κα­λάς, νικητής του δια­γω­νι­σμού στην Κω, ο  Σπύρος Κασ­σε­λού­ρης, νικητής του δια­γω­νι­σμού της Σαντο­ρί­νης, και ο Αντώνη Φου­στά­νιας, πρώτος στον δια­γω­νι­σμό της Τήνου.

Αξίζει να σημειω­θεί το πολύ υψηλό επίπεδο όλων των νέων σεφ που έλαβαν μέρος στους τέσ­σε­ρις δια­γω­νι­σμούς, γεγονός που δυσκό­λεψε ιδιαί­τερα το έργο της κρι­τι­κής επι­τρο­πής.

Οι δια­γω­νι­σμοί διε­ξή­χθη­σαν στο πλαίσιο των δράσεων της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019, από την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου και τον Στρα­τη­γικό Συνερ­γάτη της, τη Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου.

Στον χθεσινό τελικό της Σύρου, παρό­ντες ήταν ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζη­μάρ­κος,  ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Κυκλά­δων, Γιώργος Λεο­ντα­ρί­της και ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Πρω­το­γε­νούς Τομέα & Γαστρο­νο­μίας, Φιλή­μο­νας Ζαν­νε­τί­δης.

Μετά την ανά­δειξη του νέου σεφ που θα εκπρο­σω­πή­σει την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου στη Βαρ­κε­λώνη, ο Περι­φε­ρειάρ­χης δήλωσε:

“Πηγαί­νουμε στη Βαρ­κε­λώνη για να διεκ­δι­κή­σουμε  τον τίτλο του  European Young Chef 2017,   μέσα από μια ανοιχτή δια­δι­κα­σία, που στόχο έχει να προ­σελ­κύ­σει  το ενδια­φέ­ρον των νέων  να επι­κε­ντρω­θούν στην αξιο­ποί­ηση και ανά­δειξη του τερά­στιου πολι­τι­στι­κού μας πλούτου ως συγκρι­τι­κού πλε­ο­νε­κτή­μα­τος μας. Τόσο η ανά­δειξη της Περι­φέ­ρειάς μας ως Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019, όσο και ο περυ­σι­νός τίτλος του ” European Young Chef  2016 είναι η ισχυ­ρό­τερη από­δειξη ότι η γαστρο­νο­μία των νησιών μας, έχει όλες τις προ­δια­γρα­φές για να γίνει η αιχμή του δόρατος στην στρα­τη­γική που έχουμε χαράξει για εξω­στρέ­φεια και ανά­δειξη της ανε­ξά­ντλη­της πολι­τι­στι­κής μας κλη­ρο­νο­μιάς, σε ένα τομέα, του γαστρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού, που κερ­δί­ζει ραγδαία έδαφος διεθνώς”.

Η Επι­τροπή του μεγάλου δια­γω­νι­σμού στις 5 και 6 Νοεμ­βρίου στη Βαρ­κε­λώνη, θα  απο­τε­λεί­ται από την πρέ­σβειρα της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου ως γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019,  Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου και τον  διάσημο σεφ Χουάν Ρόκα.