Ένας στους τρεις Έλληνες δεν μπορεί να αγοράσει βασικά είδη διατροφής – Επιστροφή στη μεσογειακή διατροφή

Πιο κοντά στη μεσο­γειακή δια­τροφή βρί­σκο­νται σήμερα οι Έλληνες κατα­να­λω­τές, ενώ λόγω οικο­νο­μι­κής κρίσης μειώ­θηκε, σε σχέση με το 2011, το ποσοστό εκείνων που γευ­μα­τί­ζουν εκτός σπιτιού ή σε κατα­στή­ματα fast food. Ωστόσο, ένας στους τρεις δηλώνει πλέον, ότι λόγω οικο­νο­μι­κής κατά­στα­σης, έχει αλλάξει τις δια­τρο­φι­κές του συνή­θειες, καθώς δεν μπορεί να αγο­ρά­σει βασικά είδη δια­τρο­φής.

Τα παρα­πάνω συμπε­ρά­σματα προ­κύ­πτουν από έρευνα που διε­νήρ­γησε το περα­σμένο χρονικό διά­στημα, το Κέντρο Προ­στα­σίας Κατα­να­λω­τών (ΚΕΠΚΑ), σε δείγμα 1.059 κατα­να­λω­τών από όλη την Ελλάδα.

Όπως ανέ­φε­ραν σήμερα, σε συνέ­ντευξη Τύπου, ο πρό­ε­δρος του ΚΕΠΚΑ, Νίκος Τσε­μπερ­λί­δης και η γενική γραμ­μα­τέας του Κέντρου, Ευαγ­γε­λία Κεκε­λέκη, η οικο­νο­μική κρίση οδήγησε τους κατα­να­λω­τές σε καλύ­τε­ρες επι­λο­γές σε σχέση με τη μεσο­γειακή δια­τροφή. Είναι χαρα­κτη­ρι­στικό, ότι όπως προ­κύ­πτει από την έρευνα που έγινε μέσω ερω­τη­μα­το­λο­γίου που αναρ­τή­θηκε στην ιστο­σε­λίδα του ΚΕΠΚΑ και πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε από τις 8 Ιουλίου μέχρι τις 28 Σεπτεμ­βρίου, το ψωμί, τα λαχα­νικά και τα φρούτα έχουν μπει σχεδόν καθη­με­ρινά στο τραπέζι των κατα­να­λω­τών. Από την άλλη πλευρά, τα κόκκινα κρέατα, τα ψάρια, οι τηγα­νη­τές πατάτες και τα ανα­ψυ­κτικά έχουν περιο­ρι­στεί σε μία φορά την εβδο­μάδα. Τα γλυκά, τα όσπρια, τα ζυμα­ρικά, το κοτό­πουλο, τα αυγά και το γάλα κατα­να­λώ­νο­νται ελά­χι­στες φορές την εβδο­μάδα, ενώ η κατα­νά­λωση αρνιού και κατσι­κιού περιο­ρί­ζε­ται σε μια φορά το μήνα.

Σε σχέση με αντί­στοιχη έρευνα του 2011, η δια­τροφή των Ελλήνων φαί­νε­ται να βελ­τιώ­νε­ται, καθώς οι κατα­να­λω­τές επι­λέ­γουν λιγό­τερο το χοιρινό, τα ανα­ψυ­κτικά και τις τηγα­νη­τές πατάτες και περισ­σό­τερο τα φρούτα και τα λαχα­νικά.

Άλλωστε, σε σχέση με το 2011, αυξή­θηκε κατά 15 μονάδες το ποσοστό των κατα­να­λω­τών που δεν τρώνε κανένα γεύμα εκτός σπιτιού (από 25,28% το 2011 σε 39,70% το 2016), μειώ­θηκε το ποσοστό των κατα­να­λω­τών που γευ­μα­τί­ζουν μόνο μία φορά την εβδο­μάδα εκτός σπιτιού (από 37,60%, το 2011, σε 31,00%, το 2016) μειώ­θηκε, κατά περίπου 4 μονάδες, το ποσοστό των κατα­να­λω­τών που γευ­μα­τί­ζουν συχνά (2-4 φορές την εβδο­μάδα) εκτός σπιτιού, (από 28,32% το 2011, σε 24,20% το 2016), ενώ αυξή­θη­καν κατά 12 μονάδες, περίπου, αυτοί, που δεν τρώνε σε fast food (από 48,96%, το 2011, σε 60,08%, το 2016). Στη συγκε­κρι­μένη περί­πτωση, σύμφωνα με τον πρόεδρο και την γενική γραμ­μα­τέα του ΚΕΠΚΑ, φαί­νο­νται πλέον ξεκά­θαρα οι επι­πτώ­σεις της οικο­νο­μι­κής κρίσης, σε συν­δυα­σμό με το γεγονός ότι δεν υπο­χώ­ρη­σαν οι τιμές στα κατα­στή­ματα εστί­α­σης.

Εκτός από τις παρα­πάνω θετικές επι­δρά­σεις της κρίσης στη δια­τροφή των κατα­να­λω­τών, παρα­τη­ρού­νται και συνέ­πειες που αφορούν, κυρίως, τη δυσκο­λία που αντι­με­τω­πί­ζει το ένα τρίτο του δείγ­μα­τος της έρευνας, να αγο­ρά­σει βασικά είδη δια­τρο­φής. Στο ερώτημα ποια προ­βλή­ματα αντι­με­τω­πί­ζουν οι κατα­να­λω­τές με τα τρόφιμα, το 26,20% απά­ντησε ότι το μεγα­λύ­τερο πρό­βλημα είναι η ακρί­βεια, ενώ το 20,9% η κακή ποιό­τητα και το 18,07% η ασφά­λεια και η υγιεινή. Εντύ­πωση, κατά το ΚΕΠΚΑ προ­κα­λεί το γεγονός, ότι το 34,83% των ερω­τη­θέ­ντων απά­ντησε ότι δεν αντι­με­τω­πί­ζει κανένα πρό­βλημα. Στο ερώτημα που αφορά την αιτία που προ­κά­λεσε τις αλλαγές στις δια­τρο­φι­κές συνή­θειες, οι συμ­με­τέ­χο­ντες στην έρευνα απά­ντη­σαν ότι η αιτία αυτή είναι η υγεία, σε ποσοστό 48,45%, η οικο­νο­μική κατά­σταση σε ποσοστό 27,49%, άλλο, σε ποσοστό 9,28%, η οικο­γε­νειακή κατά­σταση σε ποσοστό 5,84%, η εργασία κατά 4,82% και ο τόπος κατοι­κίας κατά 4,12%.

Ειδι­κό­τερα, το 63,06% των κατα­να­λω­τών δηλώνει ότι επη­ρε­ά­στη­καν οι αγο­ρα­στι­κές του συνή­θειες απέ­να­ντι στα προ­ϊ­ό­ντα δια­τρο­φής λόγω οικο­νο­μι­κής κρίσης. Στην ερώτηση πώς έγινε αυτό, ποσοστό 49,52% των ερω­τη­θέ­ντων απά­ντη­σαν ότι ψάχνουν τα ίδια προ­ϊ­ό­ντα με χαμη­λό­τερη τιμή σε άλλα κατα­στή­ματα, 46,62% αγο­ρά­ζουν με την ίδια συχνό­τητα μόνο τα απα­ραί­τητα, 37,94% στρά­φη­καν σε προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας των σούπερ μάρκετ, 33,12% αγο­ρά­ζουν στην ίδια συχνό­τητα μικρό­τε­ρες, όμως, ποσό­τη­τες, ενώ 10,93% αγο­ρά­ζουν συχνό­τερα μικρό­τε­ρες ποσό­τη­τες και 6,43% πιο σπάνια ίδιες ποσό­τη­τες.

Σε σχέση με τα δεδο­μένα της αντί­στοι­χης έρευνας του 2011, η έρευνα του 2016 απο­κα­λύ­πτει ότι ενώ τότε η οικο­νο­μική κατά­σταση επη­ρέ­αζε το 19,91% των κατα­να­λω­τών, τώρα επη­ρε­ά­ζει το 27,49%.