Με Διεθνές Συνέδριο για τον Αειφόρο Τουρισμό ανοίγει η σεζόν στην Κω-Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας θα παρουσιάσει το «Μενού του Ιπποκράτη»

Το άνοιγμα της φετινής σεζόν στην Κω σημα­το­δο­τεί­ται από ένα σημα­ντικό Διεθνές Συνέ­δριο αφιε­ρω­μένο σε ένα από τα πιο ισχυρά στη­ρίγ­ματα της εγχώ­ριας οικο­νο­μίας, τον Του­ρι­σμό.

Η ατζέντα του Συνε­δρίου πολυ­διά­στατη, θα φιλο­ξε­νή­σει την Αν. Υπουργό Του­ρι­σμού Ε. Κου­ντουρά, καθώς και προ­σω­πι­κό­τη­τες του Του­ρι­σμού από 20 και πλέον χώρες. Στις εργα­σίες του Συνε­δρίου θα συμ­με­τέ­χουν στελέχη από Διε­θνείς Οργα­νι­σμούς του Του­ρι­σμού, επι­χει­ρη­μα­τίες και επαγ­γελ­μα­τίες του του­ρι­σμού και διε­θνούς φήμης εμπει­ρο­γνώ­μο­νες και Πανε­πι­στη­μια­κοί.

Το Συνέ­δριο οργα­νώ­νε­ται από το Ευρω­παϊκό Κέντρο Αρι­στείας του Πανε­πι­στη­μίου Αθηνών (Μονάδα Ευρω­παϊ­κού Του­ρι­σμού) και την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου και θα συμ­με­τά­σχουν ο Πρό­ε­δρος του ΣΕΤΕ Α. Ανδρε­ά­δης, οι Περι­φε­ρειάρ­χες Ν. Αιγαίου Γ. Χατζη­μάρ­κος, Κρήτης Σ. Αρνα­ου­τά­κης, και Β. Αιγαίου Χ. Καλο­γή­ρου, o Πρό­ε­δρος της TURSAB Basaran Ulusoy, ο Αντι­πρό­ε­δρος της Aegean Ευτ. Βασι­λά­κης, ο Πρό­ε­δρος του Κυπρια­κού Οργα­νι­σμού Του­ρι­σμού Α. Λοΐζου, εκπρό­σω­ποι της TUI, της Intercontinental Hotels Group, του International Airport Association κ.ά. Θα συμ­με­τά­σχουν επίσης οι βου­λευ­τές Δωδε­κα­νή­σου Ηλίας Καμα­τε­ρός, Μάνος Κόν­σο­λας και Δημή­τρης Κρε­μα­στι­νός, ο Δήμαρ­χος Κω Γιώργος Κυρί­τσης, πρώην υπουρ­γοί και ΓΓ του ΕΟΤ, Eνώσεις ξενο­δό­χων, κ.ά.

Κεντρικά θέματα του Συνε­δρίου θα είναι οι προ­ο­πτι­κές της φετινής του­ρι­στι­κής περιό­δου, τα φλέ­γο­ντα ζητή­ματα του all-inclusive, οι αερο­πο­ρι­κές συν­δέ­σεις στο Αιγαίο, ο του­ρι­σμός υγείας και ευεξίας, ο ρόλος των μέσων κοι­νω­νι­κής δικτύ­ω­σης στον του­ρι­σμό (με τον διε­θνούς φήμης Καθη­γητή στην Αγγλία, Δ. Μπού­χαλη), οι επεν­δύ­σεις και το ζήτημα της επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τας, η δια­χεί­ριση κρίσεων, η προ­σβα­σι­μό­τητα, ο αει­φό­ρος του­ρι­σμός στο Αιγαίο και τη Μεσό­γειο, κ.ά.

Η Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Ελλάδος, στo πλαίσιo του Συνε­δρίου, θα παρου­σιά­σει με τα κατα­ξιω­μένα στελέχη της, Βασίλη Καρού­μπα (Αντι­πρό­ε­δρος), Θωμα Μπα­κο­δήμο (Executive Chef, Medical Gastronomy) και Τατιάνα Μπό­κο­τση (Executive Chef), το «Μενού του Ιππο­κράτη». Ο Ιππο­κρά­της, με τη γνωστή του ρήση «Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας» και με τη συγ­γραφή του βιβλίου του «Περί διαίτης» έθεσε τα θεμέλια της σύγ­χρο­νης ιατρι­κής συν­δέ­ο­ντας την άρρηκτα με την υγιεινή δια­τροφή.

Το ΒΗΜΑ