Καρπούζι ή πεπόνι;

Για πολ­λούς δεν υπάρ­χει κα­λο­καί­ρι χωρίς καρ­πού­ζι ή πε­πό­νι. Τα φρού­τα σήμα κα­τα­τε­θέν του κα­λο­και­ριού που μας συ­ντρο­φεύ­ουν με την γεύση τους και το νερό που πε­ριέ­χουν τις ζε­στές κα­λο­και­ρι­νές ημέ­ρες.

Πέρα από τη δρο­σιά και την ωραία γεύση υπάρ­χουν και με­ρι­κοί κρυμ­μέ­νοι λόγοι για τους οποί­ους θα πρέ­πει να τα προ­τι­μή­σου­με.

Το Πε­πό­νι για πα­ρά­δειγ­μα είναι ένα φρού­το με πε­ριε­κτι­κό­τη­τα 90% σε νερό με ένα έντο­νο πορ­το­κα­λί χρώμα που οφεί­λε­ται στα κα­ρο­τε­νοει­δή που πε­ριέ­χει. Ναι, σωστά μα­ντέ­ψα­τε, εκτός από το να μας δρο­σί­ζει μπο­ρεί να μας βοη­θή­σει να απο­κτή­σου­με και ένα πολύ ωραίο μαύ­ρι­σμα.

Επί­σης πε­ριέ­χει μια πο­σό­τη­τα βι­τα­μί­νης Ε αλλά και βι­τα­μί­νης C. Και οι δύο είναι ση­μα­ντι­κές για την υγεία του δέρ­μα­τος. Φυ­σι­κά το βα­σι­κό συ­στα­τι­κό είναι το νερό που συμ­βά­λει ση­μα­ντι­κά και στην ενυ­δά­τω­ση του δέρ­μα­τος.

Από την άλλη, αν είστε από αυ­τούς που θε­ω­ρούν ότι η πα­ρα­λία είναι ένας χώρος άσκη­σης τότε το Καρ­πού­ζι εμ­φα­νί­ζε­ται σαν μία δε­λε­α­στι­κή πρό­τα­ση για εσάς. Και αυτό γιατί πέρα από την με­γά­λη πε­ριε­κτι­κό­τη­τα σε νερό πε­ριέ­χει και κι­τρου­λί­νη ένα αμι­νο­ξύ το οποίο μπο­ρεί να βελ­τιώ­σει την από­δο­ση κατά την άσκη­ση και να μειώ­σει τον μυϊκό πόνο.

Σε με­λέ­τη που έχει γίνει σε αθλη­τές που κα­τα­νά­λω­ναν χυμό καρ­που­ζιού έχει βρε­θεί ότι τους βο­ή­θη­σε να έχουν μι­κρό­τε­ρο μυϊκό πόνο αλλά και τα­χύ­τε­ρη απο­κα­τά­στα­ση των καρ­δια­κών παλ­μών.

Και τα δύο φρού­τα κά­νουν καλό στην καρ­διά. Το πε­πό­νι πε­ριέ­χει φυ­τι­κές ίνες κάλιο βι­τα­μί­νη c και χο­λί­νη.

Η κα­τα­νά­λω­ση τρο­φών που είναι πλού­σιες σε κάλιο βοη­θούν στη δια­χεί­ρι­ση της αρ­τη­ρια­κής πί­ε­σης. 1 φλι­τζά­νι πε­πό­νι πε­ριέ­χει πε­ρί­που 473mg κα­λί­ου ή το 10% των ημε­ρή­σιων ανα­γκών μας.

Από την άλλη το Καρ­πού­ζι είναι πλού­σιο σε λυ­κο­πέ­νιο, αλλά και όπως εί­πα­με πα­ρα­πά­νω και σε κι­τρου­λί­νη.

Οι με­λέ­τες έχουν δεί­ξει ότι η πρό­σλη­ψη λυ­κο­πε­νί­ου βοη­θά­ει στη μεί­ω­ση της χο­λη­στε­ρί­νης και στη μεί­ω­ση της αρ­τη­ρια­κής πί­ε­σης. Επί­σης η εξαι­ρε­τι­κή αντιο­ξει­δω­τι­κή του δρα­στη­ριό­τη­τα μπο­ρεί να βοη­θά­ει στη μεί­ω­ση της φλεγ­μο­νής και στο σχη­μα­τι­σμό αθη­ρω­μα­τι­κής πλά­κας.

Η κι­τρου­λί­νη αυ­ξά­νει τα επί­πε­δα μο­νο­ξεί­διο του αζώ­του στο σώμα και αυτό βοη­θά­ει τα αι­μο­φό­ρα αγ­γεία να δια­στέλ­λο­νται συμ­βάλ­λο­ντας έτσι στη μεί­ω­ση της αρ­τη­ρια­κής πί­ε­σης.

Βέ­βαια και τα δύο φρού­τα έχουν ένα κοινό χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό. Είναι μια όχι καλή επι­λο­γή για τους δια­βη­τι­κούς.

Μικρή πα­ρέν­θε­ση για να γίνει κα­τα­νοη­τό. Ο γλυ­και­μι­κός δεί­κτης παί­ζει ση­μα­ντι­κό ρόλο στον κα­θο­ρι­σμό του πόσο γρή­γο­ρα επη­ρε­ά­ζουν τα τρό­φι­μα τα επί­πε­δα γλυ­κό­ζης στο αίμα.

Μετρά πόσο γρή­γο­ρα η ζά­χα­ρη από τα τρό­φι­μα ει­σέρ­χε­ται στην κυ­κλο­φο­ρία του αί­μα­τος. Όσο πιο τα­χεία είναι αυτή η δια­δι­κα­σία, τόσο πιο πι­θα­νό είναι ένα άτομο να βιώ­σει μια από­το­μη αύ­ξη­ση του σακ­χά­ρου στο αίμα. Γε­νι­κά θε­ω­ρού­με ότι τρό­φι­μα με δεί­κτη από 70 και πάνω είναι υψη­λού γλυ­και­μι­κού δεί­κτη, τρό­φι­μα με­τα­ξύ 56-69 είναι με­σαί­ου γλυ­και­μι­κού δεί­κτη και κάτω από 55 χα­μη­λού.

Δυ­στυ­χώς το καρ­πού­ζι έχει γλυ­και­μι­κό δεί­κτη 72 (υψηλό) και το πε­πό­νι 65-69 ορια­κά δη­λα­δή με­σαίο. Ένα άτομο με ΣΔ 1 ή 2 πρέ­πει να προ­σέ­χει πολύ να μην κα­τα­να­λώ­σει με­γά­λη πο­σό­τη­τα από τα αγα­πη­μέ­να μας φρού­τα. 2-3 ΜΙΚΡΑ κομ­μά­τια δεν είναι πρό­βλη­μα.