Σε σταθερή πτώση ο τζίρος στα supermarket-Μόνο φρένο ο τουρισμός

Καλύ­τερη εικόνα παρου­σιά­ζουν τα κατα­στή­ματα των αλυ­σί­δων σε του­ρι­στι­κές περιο­χές καθώς εκεί το εισό­δημα λόγω του­ρι­σμού είναι βελ­τιω­μένο αλλά και η ρευ­στό­τητα πιο καλή. Την ίδια ώρα στελέχη του λια­νε­μπο­ρίου, μιλώ­ντας σε εκδή­λωση που διορ­γά­νωσε η Nielsen ανέ­φε­ραν ότι ο ετήσιος τζίρος των super market έχει υπο­χω­ρή­σει στα 10,7 δισ. ευρώ από 14 δισ. ευρώ που ήταν το 2009. Φέτος με το ρυθμό αυτό μείωσης του τζίρου ανα­μέ­νε­ται να χαθούν επι­πλέον 500 εκατ. ευρώ .

Τούτων δοθέ­ντων η αγορά έχει «κάτσει» στα επίπεδα του 2005, με τις 10 μεγα­λύ­τε­ρες αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ να εκπρο­σω­πούν το 75% της αγοράς.

Πάντως όπως ανα­φέρ­θηκε πλέον οι κατα­να­λω­τές ανα­ζη­τούν προ­σφο­ρές αλλά κι εναλ­λα­κτικά κανάλια προ­μη­θειών π.χ. γάλα και λάδι. Σύμφωνα με τα στοι­χεία που παρου­σί­ασε η κ. Μ. Μερ­μή­γκη, στο ελαιό­λαδο οι κατα­να­λω­τές απευ­θύ­νο­νται απευ­θείας στον παρα­γωγό (συχνά χωρίς τιμο­λό­για), με απο­τέ­λε­σμα να μειωθεί η ζήτηση για το συσκευα­σμένο ελαιό­λαδο. Ανα­φο­ρικά με το γάλα, η κατα­να­λω­τική τάση ανα­δει­κνύει ότι η αγορά γάλα­κτος από το ATM έχει ανοδική πορεία, αλλά ακόμη βρί­σκε­ται σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Επίσης έρευνες δεί­χνουν ότι 4 στους δέκα κατα­να­λω­τές είναι έτοιμοι να αγο­ρά­σουν από το ηλε­κτρο­νικό κατά­στημα φρέσκα και γενι­κό­τερα προ­ϊ­ό­ντα για το σπίτι. Την ίδια ώρα η κατα­νά­λωση των προ­ϊ­ό­ντων ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας έχει στα­θε­ρο­ποι­η­θεί στο 25,8%, φτά­νο­ντας κοντά στον ευρω­παϊκό μέσο όρο.

Γιώργος Αλε­ξά­κης