Τρόφιμα: Κλίμα και πανώλη “χτίζουν” απειλές για τις τιμές

Ήδη, κατα­γρά­φε­ται σε σχέση με πέρυσι σημα­ντική άνοδος των χον­δρι­κών τιμών σε φρέσκα προ­ϊ­ό­ντα της εποχής, κάτι που, βέβαια, μετα­φέ­ρε­ται και στις τιμές λια­νι­κής στη συνέ­χεια.

ΓΙΩΡΓΟΣ ΑΛΕΞΑΚΗΣ

Οι κλι­μα­τι­κές συν­θή­κες, με τις υψηλές θερ­μο­κρα­σίες, τη λει­ψυ­δρία, αλλά και τα ακραία φαι­νό­μενα με χαλα­ζο­πτώ­σεις κτλ έχουν πλήξει την παρα­γωγή σε περιο­χές με ισχυρό απο­τύ­πωμα δημιουρ­γώ­ντας θετικό “υπό­στρωμα” για νέες πιέσεις στις τιμές. Ήδη, σε σχέση με πέρυσι οι τιμές σε οπω­ρο­λα­χα­νικά και φρούτα έχουν κατα­γρά­ψει σημα­ντική άνοδο, κάτι που είναι “ορατό δια γυμνού οφθαλ­μού” με μια επί­σκεψη σε κατα­στή­ματα τρο­φί­μων, σούπερ μάρκετ και λαϊκές αγορές.

Πιο συγκε­κρι­μένα, με βάση το στα­τι­στικό δελτίο τιμών της 25η Ιουλίου του Οργα­νι­σμού Κεντρι­κών Αγορών Αλιείας Α.Ε. (ΟΚΑΑ) κατα­γρά­φε­ται σε σχέση με πέρυσι σημα­ντική άνοδος των χον­δρι­κών τιμών σε φρέσκα προ­ϊ­ό­ντα της εποχής, κάτι που, βέβαια, μετα­φέ­ρε­ται και στις τιμές λια­νι­κής στη συνέ­χεια. Ενδει­κτικό είναι ότι τα αγγού­ρια (το ζευγάρι) είχαν πέρυσι επι­κρα­τούσα τιμή στα 0,50 ευρώ, ενώ τώρα έχουν τιμή στο 1 ευρώ, διπλά­σια δηλαδή.

Τα βλήτα πέρυσι είχαν επι­κρα­τούσα τιμή στα 0,80 ενώ φέτος 1,10 ευρώ, οι μελι­τζά­νες φλάσκες, 0,60 και φέτος 0,70, οι μπάμιες 3 ευρώ και φέτος 4 ευρώ, οι πατάτες εγχώ­ριες 0,55 και φέτος 0,58 ευρώ, οι πιπε­ριές χονδρές, 1,20 και φέτος 1,30 ευρώ, τομάτες 1,10 πέρυσι και φέτος 1,30, τα νεκτα­ρί­νια 1,30 πέρυσι και φέτος 1,60 ευρώ. Πτώση, πάντως κατα­γρά­φουν τα φασο­λά­κια και τα κρεμ­μυ­δά­κια.

Την ίδια ώρα, η εμφά­νιση της πανώλης μικρών μηρυ­κα­στι­κών σε φάρμες της Θεσ­σα­λίας, αλλά και εσχάτως ο εντο­πι­σμός κρού­σμα­τος σε κτη­νο­τρο­φική μονάδα στην ορεινή Κοριν­θία, σύμφωνα με άτυπη ενη­μέ­ρωση του υπουρ­γείου Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης και Τρο­φί­μων, δημιουρ­γεί ανα­στά­τωση στην αγορά. Μπορεί οι αρχές να είναι καθη­συ­χα­στι­κές, σε σχέση με επι­πτώ­σεις στη δημόσια υγεία, ωστόσο υπάρχει ένας σχε­τι­κός προ­βλη­μα­τι­σμός για τυχόν επι­πτώ­σεις στις τιμές σε λίγους μήνες και ειδι­κό­τερα την περίοδο των Χρι­στου­γέν­νων.

Προς ώρας, δεν υπάρχει ζήτημα με ελλεί­ψεις στην αγορά, ωστόσο όλα θα κριθούν από την εξέλιξη της κατά­στα­σης κι από την έκταση που θα πάρει το φαι­νό­μενο. Τυχόν από­συρση από την αγορά σεβα­στών ποσο­στων αμνο­ε­ρι­φίων, λόγω της νόσου, συν­δυα­στικά με τις εξα­γω­γές, σε λίγους μήνες, μπορεί να φέρει περαι­τέρω άνοδο στις τιμές, που ήδη τώρα είναι “τσι­μπη­μέ­νες”, λόγω του κόστους παρα­γω­γής.

Είναι χαρα­κτη­ρι­στικό ότι με βάση το στα­τι­στικό δελτίο τιμών της 26ης Ιουλίου του Οργα­νι­σμού Κεντρι­κών Αγορών Αλιείας Α.Ε. (ΟΚΑΑ) κατα­γρά­φε­ται σε σχέση με πέρυσι σημα­ντική άνοδος των χον­δρι­κών τιμών. Έτσι, στα αρνιά το εύρος τιμών, την ίδια περίοδο πέρυσι, ήταν στα 6 – 10 ευρώ/κιλό, ενώ φέτος οι τιμές είναι από 8-11 ευρώ με επι­κρα­τούσα την τιμή των 10,50 ευρώ. Στα κατσί­κια το εύρος τιμών, την ίδια περίοδο πέρυσι ήταν στα 6 – 8,90 ευρώ/κιλό, ενώ φέτος οι τιμές είναι από 8-10 ευρώ με επι­κρα­τούσα την τιμή των 9,50 ευρώ. Ανάλογη είναι και η εικόνα των τιμών χον­δρι­κής και για άλλα είδη κρεάτων. Π.χ. το μοσχάρι εξω­τε­ρι­κού 4/μόρια έχει τιμές από 6,60 μέχρι 7,25, όταν πέρυσι ήταν μεταξύ 6,20 και 7 ευρώ, ενώ το 2022 ήταν 5,80 – 6,50. Το εγχώριο μοσχάρι 4/μόρια έχει τιμή φέτος από 6,50-7,25, πέρυσι ήταν στα 6,50 -7 ευρώ και το 2022 6-6,60 ευρώ.

Πλη­θω­ρι­σμός

Σημειώ­νε­ται ότι οριακή επι­βρά­δυνση σημεί­ωσε η ανοδική πορεία του πλη­θω­ρι­σμού τον Ιούνιο εφέτος, καθώς αυξή­θηκε 2,3% από 2,4% τον Μάιο και έναντι αύξησης 1,8% τον Ιούνιο 2023. Παρά, επίσης, το γεγονός ότι η περαι­τέρω άνοδος του πλη­θω­ρι­σμού στα τρόφιμα και είδη δια­τρο­φής περιο­ρί­στηκε στο 2,1%, υπήρξαν μια ακόμη φορά η ανα­τι­μή­σεις. Ειδι­κό­τερα, με βάση την ΕΛΣΤΑΤ, σε ένα έτος κατα­γρά­φη­καν ανα­τι­μή­σεις σε: Κρέατα- γενικά (1,5%), Ψάρια νωπά (7,2%), Ελαιό­λαδο (54,8%), Λαχα­νικά κατε­ψυγ­μένα (6,5%), Ζάχαρη- σοκολάτες- γλυκά- παγωτά (3,6%), Καφέ- κακάο- τσάι (1,7%), Μεταλ­λικό νερό- αναψυκτικά- χυμούς φρούτων (8,1%) και Αλκο­ο­λούχα ποτά- μη σερ­βι­ρι­ζό­μενα (3,9%).

Αντί­θετα, οι τιμές μειώ­θη­καν σε: Ψωμί και δημη­τριακά (0,6%), Γαλα­κτο­κο­μικά και αυγά (1,4%), Άλλα βρώσιμα έλαια (11%), Φρούτα νωπά (7,4%), Πατάτες (5,7%) και Λοιπά τρόφιμα (2%), Δημο­τικά τέλη (1,5%), Ηλε­κτρι­σμό (12,2%), Είδη άμεσης κατα­νά­λω­σης νοι­κο­κυ­ριού (2,5%), Αυτο­κί­νητα μετα­χει­ρι­σμένα (2,8%), Τηλε­φω­νι­κές υπη­ρε­σίες (0,7%), Εξο­πλι­σμό επε­ξερ­γα­σίας ήχου και εικόνας (6,3%) και Άλλα είδη ατο­μι­κής φρο­ντί­δας (2,4%).

Μεταξύ Ιουνίου και Μαΐου εφέτος, ο γενικός δείκτης παρου­σί­ασε αύξηση 0,5%, έναντι αύξησης 0,6% που σημειώ­θηκε κατά την αντί­στοιχη σύγκριση του προη­γού­με­νου έτους.

Όσον αφορά στον εναρ­μο­νι­σμένο πλη­θω­ρι­σμό, αυτός αυξή­θηκε 2,5% τον Ιούνιο εφέτος, έναντι αύξησης 2,8% που σημειώ­θηκε τον Ιούνιο 2023. Παράλ­ληλα, παρου­σί­ασε αύξηση 1% σε σύγκριση με τον Μάιο 2024, έναντι αύξησης 0,9% που σημειώ­θηκε κατά την αντί­στοιχη σύγκριση του προη­γού­με­νου έτους.

Πηγή news247.gr