Συμβουλές για την Τσικνοπέμπτη

Γράφει ο

Εμμα­νουήλ Μοράρης

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Για να μην ξεφύ­γετε την Τσι­κνο­πέμ­πτη, καλό είναι να έχετε στο νου σας τα παρα­κάτω:

Προ­ε­τοι­μα­στείτε κατάλ­ληλα εκείνη την μέρα

Αν το γεύμα της Τσι­κνο­πέμ­πτης είναι βραδινό, το μεση­μέρι να κατα­να­λω­θεί ένα ελαφρύ γεύμα όπως μία σαλάτα με λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά, ή ένα για­ούρτι με φρούτα και λίγους ξηρούς καρπούς.

Ξεκι­νή­στε το γεύμα σας

με σαλάτα

Με αυτόν τον τρόπο θα κατα­φέ­ρετε να νιώσετε λιγό­τερη πείνα και μεγα­λύ­τερο κορεσμό στο κυρίως πιάτου.

Ο καλύ­τε­ρος τρόπος για να συνο­δεύ­σετε το ψητό σας, είναι με μια πολύ­χρωμη σαλάτα λαχα­νι­κών με ελαιό­λαδο και ξύδι μπαλ­σά­μικο, απο­φεύ­γο­ντας σος και μαγιο­νέ­ζες που έχουν πολλές θερ­μί­δες και λιπαρά!

Μια ακόμα πολύ υγιεινή και γευ­στική επιλογή για συνο­δευ­τικό είναι τα ψητά λαχα­νικά, που ται­ριά­ζουν με την περί­σταση, όπως μανι­τά­ρια και πιπε­ριές, με λίγο ξίδι μπαλ­σά­μικο!

Προσοχή στην επιλογή

του κυρίως πιάτου σας

Προ­τι­μή­στε το ψητό από τα τηγα­νητό κρέας και απο­φύ­γετε φυσικά το επι­πλέον αλάτι.

Επι­λέξτε κάποιο άπαχο κρέας.

Προ­τι­μή­στε φιλέτο κοτό­πουλο, μπι­φτέκι κοτό­πουλο ή γαλο­πού­λας, ή φιλέτο μοσχα­ρί­σιο.

Αν δεν μπο­ρείτε να κάνετε αλλιώς, βγάλτε το ορατό λίπος ή την πέτσα πριν φάτε το κρέας σας.

Αν θέλετε να απο­φύ­γετε το λίπος και τις επι­πλέον θερ­μί­δες, κάνο­ντας έξυπνες επι­λο­γές μπο­ρείτε απλά να αντι­κα­τα­στή­σετε τα αρνίσια παϊ­δά­κια με παϊ­δά­κια κοτό­πουλο, τα λου­κά­νικα και τις παν­σέ­τες με λου­κά­νικα γαλο­πού­λας, μπρι­ζόλα ή ψαρο­νέ­φρι.

Με ποια συνο­δευ­τικά

να το συν­δυά­σετε

Απο­φύ­γετε τα τηγα­νιτά συνο­δευ­τικά, τα οποία θα σας δώσουν και πολλές θερ­μί­δες και πιθανόν να αυξή­σουν τη στο­μα­χική δυσφο­ρία σας στο τέλος του γεύ­μα­τος.

Προ­τι­μή­στε πατάτες φούρνου, καστανό ρύζι, αλάδωτη πίτα με λίγη ρίγανη ή μαύρο ψωμάκι.

Αν θέλετε σος για να συνο­δεύ­σετε το κρέας σας μια καλή επιλογή είναι η απλή μου­στάρδα, η οποία περιέ­χει ελά­χι­στες θερ­μί­δες και καθόλου λιπαρά!

Τρώτε αργά

Μασάτε καλά το φαγητό σας και μην ξεχνάτε να αφήνετε το πιρούνι κάτω ανάμεσα στις μπου­κιές σας. Αν αισθαν­θείτε ότι χορ­ταί­νετε, περι­μέ­νετε μερικά λεπτά μέχρι να συνε­χί­σετε. Αν έχετε ήδη χορ­τά­σει, απο­φύ­γετε να φάτε περισ­σό­τερο. Είναι εύκολο να παρα­συρ­θείτε από την παρέα και να φάτε παρα­πάνω από αυτό που πραγ­μα­τικά χρειά­ζε­στε, γι’αυτό προσοχή!

Τρώ­γο­ντας αργά και κάνο­ντας παύσεις για συζή­τηση, απο­λαμ­βά­νετε περισ­σό­τερο την παρέα και δίνετε τον απα­ραί­τητο χρόνο στον εαυτό σας να χορ­τά­σει, διευ­κο­λύ­νο­ντας και την πέψη.

Αλκοόλ

Όσον αφορά το κρασί, η μέτρια κατα­νά­λωσή του συστή­νε­ται, όμως προ­σέξτε τις υπερ­βο­λές. Φυσικά μην ξεχνάτε να πίνετε ενδιά­μεσα αρκετό νερό..

Προσοχή στο επι­δόρ­πιο

Οι θερ­μί­δες του γεύ­μα­τος φτάνουν και ίσως περισ­σεύ­ουν.

Αν οπωσ­δή­ποτε θέλετε να φάτε κάτι ακόμα, προ­τι­μή­στε φρούτα φρέσκα ωμά ή ψητά, ή κάποιο για­ούρτι με γλυκό του κου­τα­λιού.

Αν δε μπο­ρείτε να απο­φύ­γετε ένα πιο λιπαρό γλυκό, γιατί είναι π.χ. το αγα­πη­μένο σας, αρκε­στείτε σε δυο τρεις κου­τα­λιές, για να πάρετε τη γεύση που χρειά­ζε­στε!

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!