Παρουσιάστηκε το “Καλάθι Πρωινού Νοτίου Αιγαίου”

Δράση της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης για το 2019

Το “Καλάθι Πρωινού” του Νοτίου Αιγαίου παρου­σιά­στηκε την Κυριακή στην Αθήνα από την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου σε συνερ­γα­σία με τη Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων στο πλαίσιο της διε­ξα­γω­γής του 2^ου ανοι­χτού Συνε­δρίου της Σ.Ε.Τ.Κ.Ε.  κατά τη διάρ­κεια της έκθεσης XENIA.

Στη διάρ­κεια της εκδή­λω­σης, παρου­σιά­στηκε το “πάντρεμα” της γαστρο­νο­μίας των νησιών του Αιγαίου, σε μια προ­σπά­θεια προ­βο­λής των περισ­σο­τέ­ρων προ­ϊ­ό­ντων που παρά­γο­νται στα νησιά μας.

Αλεύρι από βελα­νίδι από τη Τζιά, μέλι από την Ρόδο, σιτάκα και πρόβιο για­ούρτι από την Κάσο, τυριά απο την Νάξο και την Σύρο, παξι­μά­δια απο Τήνο και Αστυ­πά­λαια, Ροδί­τικη λαδό­πιτα, λούτζα Μυκόνου, Ροδί­τικη ροδό­κρεμα και ποι­κι­λία από μαρ­με­λά­δες είναι κάποια από τα προ­ϊ­ό­ντα που χρη­σι­μο­ποι­ή­θη­καν για την παρου­σί­αση του παρα­δο­σια­κού πρωϊνού μας.

Προ­ϊ­ό­ντα και συντα­γές που για χρόνια ήταν σχεδόν ξεχα­σμένα, ήρθαν ξανά στο προ­σκή­νιο προ­κει­μέ­νου να εμπλου­τί­σουν το πρωινό που δια­τί­θε­ται στα ξενο­δο­χεία και στα κατα­στή­ματα εστί­α­σης.

Στη διάρ­κεια της παρου­σί­α­σης, οι παρα­βρι­σκό­με­νοι είχαν την ευκαι­ρία να δοκι­μά­σουν αυγό­σου­πες (μπα­γιά­τικο ψωμί ή παξι­μάδι βου­τηγ­μένο στο γάλα και το αυγό), φοουρ­τά­λια (παρα­δο­σιακή ομελέτα με πατάτες και  ντόπια χοιρινά), αυγά με συγκά­θορο, αυγό με μαρ­με­λάδα και ντομάτα, κρα­σο­τύρι με γλυκό ντο­μα­τάκι, Ροδί­τικη λαδό­πιτα με παραλ­λα­γές, φανου­ρό­πιτα κ.α. όπως τα ετοί­μασε και τα παρου­σιάσε  πολυ­με­λής αντι­προ­σω­πεία μελών της  Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων      από όλα τα νησιά.

Απώ­τε­ρος στόχος της παρου­σί­α­σης του “Καλάθι Πρωινού” είναι η τερά­στια γκάμα από προ­ϊ­ό­ντα αλλά και συντα­γές από τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου να δια­τί­θε­ται στους επι­σκέ­πτες. Ο πρω­το­γε­νής τομέας και τα εξαι­ρε­τικά προ­ϊ­ό­ντα των νησιών,  με την υψηλή δια­τρο­φική αξία έρχο­νται και πάλι στο προ­σκή­νιο μαζί με τις παρα­δο­σια­κές συντα­γές.

Η παρου­σί­αση πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε στη διάρ­κεια του 2ου συνε­δρίου της Σ.Ε.Τ.Κ.Ε., στο εκθε­σιακό κέντρο Metropolitan Expo, στο πλαίσιο της έκθεσης Xenia και στην εκδή­λωση παρα­βρέ­θη­καν ο Εντε­ταλ­μέ­νος Περι­φε­ρεια­κός Σύμ­βου­λος Δωδε­κα­νή­σου για τον Πρω­το­γενή Τομέα κ. Νίκος Τσα­κί­ρης, ο Πρό­ε­δρος της Σ.Ε.Τ.Κ.Ε. κ. Πανα­γιώ­της Τοκού­ζης και η επι­κε­φα­λής της Επι­τρο­πής Νότιο Αιγαίο Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019 κ. Χάιντι Λαζάνη.

Η εκδή­λωση απο­τε­λεί δράση της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο του προ­γράμ­μα­τος Taste the Seasons,  της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας για το 2019.