Ο ρόλος του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου

Γρά­φει ο

Μο­ρά­ρης Εμ­μα­νου­ήλ –

Διαι­το­λό­γος,

Δια­τρο­φο­λό­γος

Ο Διαι­το­λό­γος – Δια­τρο­φο­λό­γος είναι το κα­τάλ­λη­λα κα­ταρ­τι­σμέ­νο άτομο στο να προ­τεί­νει διά­φο­ρες δί­αι­τες στα άτομα που θέ­λουν να χά­σουν κιλά και δια­τρο­φι­κές συμ­βου­λές σε άτομα που στο­χεύ­ουν στην υιο­θέ­τη­ση μιας σω­στής δια­τρο­φι­κής συ­μπε­ρι­φο­ράς. Όλα τα δια­τρο­φι­κά προ­γράμ­μα­τα που ακο­λου­θού­νται από τους Διαι­το­λό­γους – Δια­τρο­φο­λό­γους είναι επι­στη­μο­νι­κά απο­δε­κτά, δη­μιουρ­γού­νται με βάση τις διε­θνείς κα­τευ­θυ­ντή­ριες οδη­γί­ες και εξα­το­μι­κεύ­ο­νται ανά­λο­γα με την ηλι­κία (παι­διά, έφη­βοι και ηλι­κιω­μέ­νοι), τις ανά­γκες (απώ­λεια-πρό­σλη­ψη βά­ρους, εγκυ­μο­σύ­νη, θη­λα­σμός) αλλά και τις ιδιαί­τε­ρες κα­θη­με­ρι­νές απαι­τή­σεις. Ιδιαί­τε­ρη προ­σο­χή δί­νε­ται σε άτομα που αντι­με­τω­πί­ζουν ποι­κί­λες πα­θο­λο­γι­κές κα­τα­στά­σεις όπως, ο δια­βή­της, οι δυ­σλι­πι­δαι­μί­ες, η πα­χυ­σαρ­κία, η οστε­ο­πό­ρω­ση.

Σκο­πός είναι η υιο­θέ­τη­ση ενός συ­νο­λι­κά πιο υγιει­νού τρό­που ζωής επι­φέ­ρο­ντας με αυτό τον τρόπο βελ­τί­ω­ση της ποιό­τη­τας ζωής γιατί οι πε­ρισ­σό­τε­ροι ξέ­ρου­με τι κά­νου­με λάθος στη δια­τρο­φή μας και τον τρόπο να το διορ­θώ­σου­με, αυτό δεν είναι πάντα τόσο εύ­κο­λο όσο φαί­νε­ται. Όλοι μας έχου­με δο­κι­μά­σει να χά­σου­με βάρος κά­ποια στιγ­μή στην ζωή μας, χωρίς τη βο­ή­θεια κά­ποιου ει­δι­κού. Στις πε­ρισ­σό­τε­ρες όμως πε­ρι­πτώ­σεις οδη­γού­μα­στε σε με­γά­λο πε­ριο­ρι­σμό της κα­τα­νά­λω­σης τρο­φής, που έχει ως απο­τέ­λε­σμα την πείνα και κατά συ­νέ­πεια στην εγκα­τά­λει­ψη κάθε προ­σπά­θειας. Σε πε­ρι­πτώ­σεις με­γά­λου πε­ριο­ρι­σμού κα­τα­νά­λω­σης τρο­φής, ο ορ­γα­νι­σμός αμύ­νε­ται με απο­τέ­λε­σμα να μειώ­νε­ται ο με­τα­βο­λι­σμός άρα και οι καύ­σεις, δυ­σκο­λεύ­ο­ντας ακόμα πε­ρισ­σό­τε­ρο την απώ­λειας βά­ρους. Επί­σης, πε­ριο­ρί­ζο­ντας ση­μα­ντι­κά την κα­τα­νά­λω­ση τρο­φής, επέρ­χε­ται μυ­ϊ­κός κα­τα­βο­λι­σμός και όχι καύση λί­πους, το οποίο οδη­γεί επί­σης στην μεί­ω­ση του με­τα­βο­λι­σμού. Σε αυτές τις πε­ρι­πτώ­σεις, η εν­δε­χό­με­νη πρό­σλη­ψη του βά­ρους που χά­θη­κε μέσω της αυ­στη­ρής δί­αι­τας θα οδη­γή­σει στην αύ­ξη­ση του πο­σο­στού του σω­μα­τι­κού λί­πους. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο τα άτομα που έχουν δο­κι­μά­σει αρ­κε­τές δί­αι­τες έχουν υψηλό πο­σο­στό λί­πους και μόνο λίγοι έχουν κα­τα­φέ­ρει να δια­τη­ρή­σουν το απο­τέ­λε­σμα μα­κρο­χρό­νια.

Έτσι ο ρόλος του πτυ­χιού­χου Διαι­το­λό­γου-Δια­τρο­φο­λό­γου είναι να δώσει τις σω­στές κα­τευ­θυ­ντή­ριες γραμ­μές για μια σωστή προ­σπά­θεια απώ­λειας βά­ρους και την υγιει­νή δια­τρο­φή.