Σάρωσαν τα εστιατόρια του Νοτίου Αιγαίου στην απονομή των Χρυσών Σκούφων 2020

Με 21 συνο­λικά βρα­βευ­μένα εστια­τό­ρια, το Νότιο Αιγαίο ανα­δεί­χθηκε για μια ακόμη φορά πρω­τα­θλη­τής στην υψηλή γαστρο­νο­μία

Πρω­τα­θλη­τής στην υψηλή γαστρο­νο­μία ανα­δεί­χθηκε για άλλη μια φορά το Νότιο Αιγαίο, στη λαμπερή τελετή απο­νο­μής των 27ων Χρυσών Σκούφων, το βράδυ της Δευ­τέ­ρας 17 Φεβρουα­ρίου στο Grand Ballroom της «Μεγάλης Βρε­τα­νίας».

Παρό­ντος του Περι­φε­ρειάρχη, Γιώργου Χατζη­μάρ­κου – ο οποίος στην αντί­στοιχη τελετή του 2019 είχε βρα­βευ­τεί για για την κατά­κτηση του τίτλου “Νότιο Αιγαίο, Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019” – και εκπρο­σώ­πων του πολι­τι­κού, του επι­χει­ρη­μα­τι­κού, του πολι­τι­στι­κού και του γαστρο­νο­μι­κού κόσμου της χώρας, 21 συνο­λικά εστια­τό­ρια από τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, απέ­σπα­σαν δια­κρί­σεις και ανα­δεί­χθη­καν νικητές των επι­δρα­στι­κό­τε­ρων γαστρο­νο­μι­κών βρα­βείων της Ελλάδας, αριθμός που ισο­δυ­να­μεί σχεδόν με το ένα τρίτο των 67 συνο­λικά βρα­βευ­θέ­ντων εστια­το­ρίων σε ολό­κληρη τη χώρα.

Ειδι­κό­τερα, 9 συνο­λικά εστια­τό­ρια από το Νότιο Αιγαίο τιμή­θη­καν με Χρυσό Σκούφο, στο σύνολο των 28 βρα­βευ­μέ­νων, ενώ 12 ακόμη απέ­σπα­σαν την την τιμη­τική διά­κριση Top Notch, από τα 39 που βρα­βεύ­τη­καν σε όλη τη χώρα. Η κατη­γο­ρία Top Notch καθιε­ρώ­νε­ται από φέτος, ως ένα νέο επίπεδο στην κλίμακα βρά­βευ­σης, για τα πολύ καλά εστια­τό­ρια της Ελλάδας που ξεχω­ρί­ζουν με αξιο­ση­μεί­ω­τες επι­δό­σεις, επαγ­γελ­μα­τική δεξιό­τητα και χρη­σι­μο­ποί­ηση ποιο­τι­κών υλών.

Σημειώ­νε­ται ότι φέτος, υπο­ψή­φια για Χρυσό Σκούφο ήταν 41 εστια­τό­ρια από το Νότιο Αιγαίο, σε σύνολο 103 από όλη την Ελλάδα.

Ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζη­μάρ­κος δήλωσε σχετικά:

“Είμαι για μια ακόμη χρονιά υπε­ρή­φα­νος για τους Χρυσούς Σκού­φους 2020.

Τόσο ο αριθμός των υπο­ψη­φίων εστια­το­ρίων του Νοτίου Αιγαίου, όσο και των βρα­βείων που απέ­σπα­σαν, δεί­χνουν ότι κάτι κάνουν καλά αυτοί οι νησιώ­τες! Εμείς, στην Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, για πολλά χρόνια, δου­λεύ­ουμε πολύ μεθο­δικά, πολύ επαγ­γελ­μα­τικά και με μεγάλη

αφο­σί­ωση πάνω στη γαστρο­νο­μία. Τα εξαι­ρε­τικά απο­τε­λέ­σματα των νησιών, τα έχουν κατα­στή­σει πρω­τα­γω­νι­στές και σε αυτόν τον τομέα. Αυτή είναι και η ισχυ­ρό­τερη δική μας δέσμευση: να συνε­χί­σουμε να επεν­δύ­ουμε και να εργα­ζό­μα­στε με αγάπη και επιμονή, πάνω σε αυτά που κάνουν το Νότιο Αιγαίο μονα­δικό: στους ανθρώ­πους του, στις ιδέες τους, στο ζήλο που κάνουν τη δουλειά τους, ανε­βά­ζο­ντας αυτόν τον τόπο,στο βάθρο του πρω­τα­θλητή. Μπράβο σε όλους!”

Οι Χρυσοί Σκούφοι είναι τα μονα­δικά ελλη­νικά βραβεία γαστρο­νο­μίας και απο­νέ­μο­νται στα καλύ­τερα εστια­τό­ρια της Ελλάδας από το περιο­δικό Αθη­νό­ραμα Ο θεσμός, με αφε­τη­ρία το 1992, κατα­γρά­φει συνεχή παρου­σία στα ελλη­νικά πολι­τι­στικά δρώμενα και θεω­ρεί­ται έγκυρος και κατα­ξιω­μέ­νος, τόσο από τους επαγ­γελ­μα­τίες του χώρου όσο και από το κοινό. Η ύπαρξη του έχει λει­τουρ­γή­σει κατα­λυ­τικά σε ό,τι αφορά την ανα­βάθ­μιση της ποιό­τη­τας των εστια­το­ρίων της χώρας. Απο­τε­λεί την γενε­σιουργό αιτία για την εξέλιξη των σεφ μέσα από την ευγενή άμιλλα και συμ­βά­λει στον εκσυγ­χρο­νι­σμό της εθνικής μας κου­ζί­νας και την εκπαί­δευση του κοινού.

Η αξιο­λό­γηση και η βαθ­μο­λό­γηση των εστια­το­ρίων γίνεται βάσει διεθνών κρι­τη­ρίων, σημα­το­δο­τώ­ντας με αυτό τον τρόπο και το γενι­κό­τερο επίπεδο της ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μι­κής σκηνής στον παγκό­σμιο χάρτη.