Πως το Ελληνικό Πρωινό του ΞΕΕ δίνει υπεραξία στον ελληνικό τουρισμό

Η καθιέ­ρωση του Ελλη­νι­κού Πρωινού στα κατα­λύ­ματα της χώρας κατά­φερε να ανα­δεί­ξει ένα κομμάτι του τοπικού πολι­τι­σμού, τα συστα­τικά και τις ξεχα­σμέ­νες συντα­γές κάθε ελλη­νι­κής περιο­χής και να δώσει στους ξένους επι­σκέ­πτες την ευκαι­ρία να πάρουν “γεύση από αυθε­ντική Ελλάδα”. Και πάνω απ’ όλα κατά­φερε να συν­δέ­σει στην πράξη την γαστρο­νο­μία με τον του­ρι­σμό.

Σήμερα πάνω από 1.100 ξενο­δο­χεία, σερ­βί­ρουν “Ελλη­νικό Πρωινό” εφαρ­μο­ζο­ντας το προ­γραμμα του ΞΕΕ κάτι που το καθιστά δια­χρο­νικά το την μονα­δική βιώσιμη πρω­το­βου­λία στον τομέα της γαστρο­νο­μίας.

Στην παγκό­σμια τάση της εποχής για αυθε­ντι­κές ταξι­διω­τι­κές εμπει­ρίες με την γαστρο­νο­μία να έχει πρω­τα­γω­νι­στικό ρόλο στα μελ­λο­ντικά ταξι­διω­τικά σχέδια των του­ρι­στών, η φιλό­δοξη πρω­το­βου­λία “Ελλη­νικό Πρωινό” του Ξενο­δο­χεια­κού Επι­με­λη­τη­ρίου Ελλάδος είναι μια πρώτης τάξεως ευκαι­ρία εξε­ρεύ­νη­σης στην γαστρο­νο­μική κλη­ρο­νο­μιά ενός τόπου.

Το πρό­γραμμα στη­ρί­ζε­ται στη δημιουρ­γία ενός συνε­κτι­κού δικτύου (networking) πιστο­ποι­η­μέ­νων επι­χει­ρή­σεων (ξενο­δο­χείων και τοπικών παρα­γω­γών), οι οποίες ενθαρ­ρύ­νο­νται να ανα­πτύ­ξουν άμεσες επι­χει­ρη­μα­τι­κές συνερ­γα­σίες, προ­κει­μέ­νου να προ­σφέ­ρουν νέες και παρα­δο­σια­κές γεύσεις της ελλη­νι­κής κου­ζί­νας, βασι­σμέ­νες στις αυθε­ντι­κές συντα­γές και τα τοπικά γαστρο­νο­μικά έθιμα κάθε προ­ο­ρι­σμού.

Οι ξένοι ταξι­δεύ­ουν για να ανα­κα­λύ­ψουν τη δια­φο­ρε­τι­κό­τητα. Και οι ελλη­νι­κές γεύσεις είναι μέσα στα τρία πρώτα πράγ­ματα που ανα­ζη­τούν.

Σήμερα, όλο και περισ­σό­τε­ροι Έλληνες ξενο­δό­χοι συν­δυά­ζουν τον γαστρο­νο­μικό πλούτο της χώρας με την εμπει­ρία του ξενο­δο­χείου, δημιουρ­γώ­ντας ένα νέο του­ρι­στικό προϊόν και μία υπε­ρα­ξία στην υπη­ρε­σία της φιλο­ξε­νίας.

Οι εμπει­ρίες γαστρο­νο­μίας προ­σελ­κύ­ουν περισ­σό­τε­ρους και «ποιο­τι­κό­τε­ρους» του­ρί­στες. Αυτούς τους ταξι­διώ­τες που ανα­ζη­τούν την πραγ­μα­τική εικόνα του προ­ο­ρι­σμού μέσα και από τις γεύσεις, ακόμα και σε περιο­χές που δεν έχουν επω­φε­λη­θεί από τον του­ρι­σμό.

Τα απο­τε­λέ­σματα σχε­τι­κών ερευνών δεί­χνουν ότι οι επι­σκέ­πτες θέτουν σε υψηλή προ­τε­ραιό­τητα την επαφή με την τοπική γαστρο­νο­μία, επιλογή που επι­βε­βαιώ­νε­ται από την ιδιαί­τερα θετική αποδοχή του «Ελλη­νι­κού Πρωινού» στα ξενο­δο­χεία που συμ­με­τέ­χουν στο πρό­γραμμα. Όλο και περισ­σό­τε­ροι ξενο­δό­χοι αντι­λαμ­βά­νο­νται την αξία της πιστο­ποί­η­σης, σαν ένα “συν” στις υπη­ρε­σίες τους.

Έρευνες από πλατ­φόρ­μες ανα­ζή­τη­σης κρα­τή­σεων δίνουν το πρωινό ως τρίτο κρι­τή­ριο από τα 17 συνο­λικά, στην ολο­κλη­ρω­μένη αξιο­λό­γηση ενός ξενο­δο­χείου.

Το πρωινό που θεω­ρεί­ται ευρέως ως ένα από τα τα πιο σημα­ντικά γεύματα της ημέρας, συμ­βάλ­λει στην συνο­λική εμπει­ρία των επι­σκε­πτών, προ­σθέ­το­ντας ικα­νο­ποί­ηση στην διαμονή τους.

Το “Ελλη­νικό Πρωινό” στη­ρί­ζει την ανά­πτυξη της ξενο­δο­χεια­κής βιο­μη­χα­νίας της χώρας και εμπλου­τί­ζει το του­ρι­στικό προϊόν, με την αύξηση της ικα­νο­ποί­η­σης του πελάτη μέσα από την γνω­ρι­μία του με τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα και την τοπική κουζίνα κάθε προ­ο­ρι­σμού. Προσ­δί­δει μεγάλη αξία στο ελλη­νικό του­ρι­στικό προϊόν καθώς ενι­σχύ­ο­νται οι αξιο­λο­γή­σεις του ξενο­δο­χείου και κατά προ­έ­κταση και του προ­ο­ρι­σμού.

Με τη σφρα­γίδα πιστο­ποί­η­σης του Ελλη­νι­κού Ξενο­δο­χεια­κού Επι­με­λη­τη­ρίου, το «Ελλη­νικό Πρωινό» απο­τε­λεί μία και­νο­το­μία.

Ένα δομη­μένο πρό­γραμμα, το οποίο απαιτεί αυστηρή τήρηση συγκε­κρι­μέ­νων παρα­μέ­τρων από τα ξενοδοχεία-μέλη, ώστε να εξα­σφα­λι­στεί η ποιό­τητα και η αυθε­ντι­κό­τητα των προ­σφε­ρό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων και συντα­γών.

Με το “Ελλη­νικό Πρωινό”, ανα­δει­κνύ­ο­νται τα προ­ϊ­ό­ντα, η φιλο­ξε­νία και ξεχω­ρι­στή ταυ­τό­τητα της κάθε περιο­χής, ενώ ταυ­τό­χρονα η χώρα αποκτά ένα σαφές συγκρι­τικό πλε­ο­νέ­κτημα και μια σημα­ντική πηγή πόρων για την οικο­νο­μία και την στήριξη των τοπικών παρα­γω­γων.

Πηγή newmoney.gr