Συμβουλές για την ημέρα της Τσικνοπέμπτης

Γρά­φει ο

Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρης

Διαι­το­λό­γος-Δια­τρο­φο­λό­γος

Αν το βράδυ γνω­ρί­ζε­τε ότι θα ψή­σε­τε ή ότι θα βρε­θεί­τε σε με­γά­λο τρα­πέ­ζι προ­τι­μή­στε την ίδια μέρα το με­ση­μέ­ρι την κα­τα­νά­λω­ση βρα­στών ή ωμών λα­χα­νι­κών.

Mην πάτε στο τρα­πέ­ζι νη­στι­κοί, καθώς υπάρ­χει κίν­δυ­νος να κα­τα­να­λώ­σε­τε πολύ με­γα­λύ­τε­ρες πο­σό­τη­τες φα­γη­τού.

Tα κρέ­α­τα που θα κα­τα­να­λώ­σε­τε να έχουν όσο το δυ­να­τόν λι­γό­τε­ρο λίπος όπως είναι το κο­τό­που­λο ή το ψα­ρο­νέ­φρι.

Από διά­φο­ρα είδη κρε­ά­των όπως για πα­ρά­δειγ­μα οι μπρι­ζό­λες, μπο­ρεί­τε να αφαι­ρεί­τε οι ίδιοι το ορατό λίπος.

Απο­φύ­γε­τε τα λου­κά­νι­κα εκτός από με­γά­λες πο­σό­τη­τες λι­πα­ρών, πε­ριέ­χουν και πολύ αλάτι.

Ξε­κι­νή­στε με τη σα­λά­τα σας! Συν­δυά­στε τα εύ­γευ­στα ψητά κρέ­α­τα με φρέ­σκιες σα­λά­τες και βρα­στά λα­χα­νι­κά επο­χής.

Απο­φύ­γε­τε τα ντρέ­σιγκ που έχουν λίπος, τα οποία δεν ανα­δει­κνύ­ουν την πλού­σια γεύση των «ψητών».

Προ­σο­χή να δώ­σε­τε στο επι­δόρ­πιο.

Κα­τα­να­λώ­στε το φα­γη­τό σας αργά. Ο εγκέ­φα­λος χρειά­ζε­ται 20-30 λεπτά για να λάβει το μή­νυ­μα του κο­ρε­σμού. Τρώ­γο­ντας αργά αφε­νός δί­νου­με τον απα­ραί­τη­το χρόνο στον εγκέ­φα­λό μας να αντι­λη­φθεί ότι χορ­τά­σα­με και αφε­τέ­ρου απο­λαμ­βά­νου­με πε­ρισ­σό­τε­ρο το φα­γη­τό μας.

Ορε­κτι­κά να είναι κυ­ρί­ως λα­χα­νι­κά όπως ψητά μα­νι­τά­ρια ή ψητά κο­λο­κυ­θά­κια και με­λι­τζά­νες αλ­λιώς πι­πε­ριές Φλω­ρί­νης.

Την επό­με­νη της Τσι­κνο­πέμ­πτης εφό­σον έχετε κα­τα­να­λώ­σει αρ­κε­τή πο­σό­τη­τα κρέ­α­τος προ­τι­μή­στε ως κύριο πιάτο όσπρια, λα­δε­ρά, σα­λά­τες, ψάρι. Ακο­λου­θή­στε τον αριθ­μό γευ­μά­των που κά­νε­τε συ­νή­θως, χωρίς να πα­ρα­λεί­ψε­τε κά­ποιο.

Προ­σο­χή στην κα­τα­νά­λω­ση αλ­κο­όλ να είστε συ­γκρα­τη­μέ­νοι. Το κρασί και ιδιαί­τε­ρα το κόκ­κι­νο είναι μία καλή, δια­τρο­φι­κά, επι­λο­γή. Ένα έως δύο πο­τή­ρια αρ­κούν για να συ­νο­δεύ­σουν το γεύμα σας.

Κα­τα­να­λώ­στε αρ­κε­τό νερό, φρού­τα και λα­χα­νι­κά κατά τη διάρ­κεια της ημέ­ρας.

Η καλή παρέα θα είναι η μο­να­δι­κή απα­ραί­τη­τη προ­ϋ­πό­θε­ση για να πε­ρά­σε­τε καλά την Τσι­κνο­πέμ­πτη και να ξε­χα­στεί­τε έστω και για λίγο από τα προ­βλή­μα­τα της κα­θη­με­ρι­νό­τη­τας!

ΚΑΛΗ ΤΣΙ­ΚΝΟ­ΠΕΜ­ΠΤΗ