Πασχαλινό τραπέζι: Οβελίας από… χρυσάφι – Αναμένεται να φτάσει ακόμη και τα 16 ευρώ το κιλό

Ολο και πιο έντονοι γίνο­νται οι φόβοι για… φτωχό πασχα­λινό τραπέζι φέτος. Για πολλούς είναι αμφί­βολο αν θα κατα­φέ­ρουν να έχουν τον παρα­δο­σιακό οβελία, ελέω ακρί­βειας.

Κι αυτό γιατί η τιμή του τη Μεγάλη Εβδο­μάδα ανα­μέ­νε­ται να αγγίξει- αν όχι και να ξεπεράσει- τα 15 ευρώ το κιλό στα συνοι­κιακά κρε­ο­πω­λεία.

Όπως ανα­φέ­ρει στο skai.gr, ο πρό­ε­δρος του Συν­δέ­σμου Ελλη­νι­κής Κτη­νο­τρο­φίας (ΣΕΚ), Χρήστος Τσο­μπά­νος, φέτος η τιμή των αμνο­ε­ρι­φίων έχει αυξηθεί σημα­ντικά.

Οβελίας από… χρυσάφι

Συγκε­κρι­μένα, η τιμή του αρνιού εκτιμά ότι θα κινηθεί την ερχό­μενη εβδο­μάδα στα 14 ευρώ το κιλό και του κατσι­κιού στα 15 ευρώ το κιλό. «Πρέπει να προ­σπα­θή­σουμε να συγκρα­τή­σουμε τις τιμές. Οι συντα­ξιού­χοι των 300 ευρώ και οι εργα­ζό­με­νοι των 500 ευρώ πώς θα αγο­ρά­σουν αρνί για το Πάσχα;», επι­ση­μαί­νει.

Το αυξη­μένο κόστους ζωο­τρο­φών όπως είναι ανα­με­νό­μενο έχει συμπα­ρα­σύ­ρει και τις τιμές των παρα­γω­γών, οι οποίοι σύμφωνα με τον κ. Τσο­μπάνο, πωλούν περίπου 1 ευρώ ακρι­βό­τερα από πέρυσι. «Πέρυσι πωλού­σαμε 6,5-7,5 ευρώ το κιλό και φέτος 7,5-8,5 ευρώ. Λαμ­βά­νο­ντας υπόψη και το κόστος των σφα­κτι­κών (1,5 ευρώ), το αρνί φεύγει από εμάς γύρω στα 10 ευρώ και κατα­λή­γει να δια­τί­θε­ται στη λιανική έναντι 14-15 ευρώ», τονίζει ο ίδιος.

Αγο­ρά­ζουν νωρί­τερα

Πάντως, παρά την αυξη­μένη τιμή του οβελία, ο πρό­ε­δρος του ΣΕΚ ανα­φέ­ρει ότι η ζήτηση έχει εκτο­ξευ­θεί, ακόμα και ένα μήνα πριν το Πάσχα, καθώς οι κατα­να­λω­τές προ­σπα­θούν να εξα­σφα­λί­σουν καλύ­τερη τιμή. «Παρά το γεγονός ότι πάντα οι Έλληνες είναι της τελευ­ταίας στιγμής, εδώ κι ένα μήνα αγο­ρά­ζουν αρνιά και τα βάζουν στον κατα­ψύ­κτη τους».

Ενδει­κτικά, κρε­ο­πω­λείο στη Θεσ­σα­λο­νίκη που πέρυσι τέτοια περίοδο είχε που­λή­σει 50-60 αρνιά, φέτος σε διά­στημα δύο εβδο­μά­δων –τρεις εβδο­μά­δες πριν το Πάσχα- έχει δια­θέ­σει 400 αρνιά.

Ο ίδιος ξεκα­θα­ρί­ζει ότι παρά το γεγονός ότι φέτος το Πάσχα των Καθο­λι­κών πέφτει μια εβδο­μάδα πριν το δικό μας, και συγκε­κρι­μένα την ερχό­μενη Κυριακή, δεν τίθεται θέμα ελλεί­ψεων στην αγορά. Αν και η Ελλάδα εξάγει σημα­ντι­κές ποσό­τη­τες σε Ιταλία και Ισπανία, η δια­θε­σι­μό­τητά τους αντι­σταθ­μί­ζε­ται από τις εισα­γω­γές που κάνει η χώρα μας, κυρίως από τη Ρου­μα­νία.

Γονα­τί­ζει η ακρί­βεια τους κτη­νο­τρό­φους

Σήμερα πουλάμε στα 8 ευρώ το κιλό αρνί και κατσίκι. Αν βάλουμε και τα έξοδα μετα­φο­ράς κλπ, στον κατα­να­λωτή θα φθάσει στα 11 με 12 ευρώ το κιλό, είπε στην ΕΡΤ ο πρό­ε­δρος του Κτη­νο­τρο­φι­κού Συνε­ται­ρι­σμού Τυρ­νά­βου Αργύρης Μπαϊ­ρα­κτά­ρης.

Την περίοδο του κορο­ναϊού περά­σαμε πολύ δύσκολα, αλλά βάλαμε πλάτη στην αγορά, που­λού­σαμε ακόμη και με 2,5 ευρώ το κιλό, είπε. Οι τιμές στις ζωο­τρο­φές έχουν ανέβει στα ύψη και το μέλλον είναι αβέβαιο.

Πέρυσι τέτοια εποχή αγο­ρά­ζαμε το καλα­μπόκι 18 λεπτά το κιλό και σήμερα το αγο­ρά­ζουμε 45. Το τρι­φύλλι δεν ξέρουμε καν με ποια τιμή θα φύγει από τα χωράφια, τα λιπά­σματα από 170 ευρώ πέρυσι πήγαν στα 1000 ευρώ εφέτος, είπε.

Πώς ξεχω­ρί­ζουμε τα ελλη­νικά κρέατα

Σχετικά με τις λεγό­με­νες ελλη­νο­ποι­ή­σεις κρεάτων οι κατα­να­λω­τές πρέπει να προ­σέ­χουν τις σφρα­γί­δες πάνω στα κρέατα και να εμπι­στεύ­ο­νται τα κρε­ο­πω­λεία της γει­το­νιάς τους, είπε.

Σχετικά με το πώς ξεχω­ρί­ζουμε τα ελλη­νικά από τα εισα­γό­μενα κρέατα, είπε ότι τα κρέατα με το ρόδινο χρώμα είναι τα ελλη­νικά λόγω της πρό­σφα­της σφαγής τους.

Πόσο πωλού­νται τα αμνο­ε­ρί­φια στη Βαρ­βά­κειο – Εκτι­μά­ται ότι θα φτάσουν ακόμη και τα 16 ευρώ το κιλό

Στη Βαρ­βά­κειο αγορά, σήμερα, η τιμή πώλησης των αμνο­ε­ρι­φίων δια­μορ­φώ­νε­ται στα 10 ευρώ το κιλό, είπε στην ΕΡΤ ο πρό­ε­δρος των κρε­ο­πω­λών της Βαρ­βα­κείου αγοράς, Γιώργος Ευρι­πιώ­της.

Πιστεύω πως θα υπάρχει επάρ­κεια μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο είπε.

Σχετικά με τις τιμές των αμνο­ε­ρι­φίων στα κρε­ο­πω­λεία, σύμφωνα με την Πανελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Κατα­στη­μα­ταρ­χών Κρε­ο­πω­λών, οι τιμές κυμάν­θη­καν:

Το 2020 έως 9,5 ευρώ / κιλό.

Το 2021 έως 13,5 ευρώ / κιλό.

Εφέτος οι εκτι­μή­σεις είναι ότι θα κυμαν­θούν έως και 16 ευρώ / κιλό

Τα στοι­χεία του ΙΝΚΑ: Αυξη­μένο κατά 35% το πασχα­λινό τραπέζι φέτος

Υπεν­θυ­μί­ζε­ται ότι σύμφωνα με την έρευνα που πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε από το ΙΝΚΑ, φέτος το πασχα­λινό τραπέζι θα είναι ακρι­βό­τερο κατά 35%.

Ανα­λυ­τι­κό­τερα το πασχα­λινό τραπέζι ανα­μέ­νε­ται να κοστί­σει:

Αρνί (13 € /κιλό) = 130 € (10 κιλά)

Κοκο­ρέ­τσι (1,2 κιλά): 19,5 €

Μαρούλι (2 τμχ): 1,20 €

Κρεμ­μύδι φρέσκο (2 τμχ): 1 €

Άνηθος: 0,60 €

Ντο­μά­τες (1 κιλό) = 2 €

Αγγού­ρια (2 τμχ) = 1,30 €

Τζα­τζίκι (1 κιλό) = 3,45 €

Μαγει­ρί­τσα (500 γρ. συκώτι + ζαρ­ζα­βα­τικά): 10 €

Τυρί φέτα (500 γρ.): 5 €

Τυρί γρα­βιέρα ή κεφα­λο­γρα­βιέρα (500 γρ.): 7 €

Ψωμί (1 κιλό): 2,20 €

20 αυγά κόκκινα βαμμένα: 13,20 €

Κάρ­βουνα (20 κιλά): 22 €

Κου­λού­ρια (1 κιλό): 10,90 €

Τσου­ρέκι (1 κιλό): 15 €

Κρασί (1,5 λίτρο): 4,5 €

10 Μπύρες: 16 €

6 Ανα­ψυ­κτικά: 3,80 €

Φρούτα: 3 €

Γλυκά: 10 €

Διάφορα απρό­βλε­πτα (λάδι, ρεύμα): 15 €

ΣΥΝΟΛΟ 296,65 €

Πηγή in.gr