Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου φιλοξενεί τον διεθνή διαγωνισμό γαστρονομίας «World Food Gift Challenge 2023»

Η Κως θα απο­τε­λέ­σει το εκπλη­κτικό φόντο της παγκό­σμιας διορ­γά­νω­σης στην οποία πρω­τα­γω­νι­στής είναι ο μικρός τοπικός παρα­γω­γός

Στο επί­κε­ντρο του διε­θνούς ενδια­φέ­ρο­ντος φέρνει για άλλη μια φορά τη γαστρο­νο­μία των νησιών ο Περι­φε­ρειάρ­χης Γιώργος Χατζη­μάρ­κος, με την απόφασή του να φιλο­ξε­νή­σει η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου και συγκε­κρι­μένα η Κως τον 4ο Διεθνή Δια­γω­νι­σμό Δώρων Τρο­φί­μων (WFGC) του IGCAT (Διε­θνούς Ινστι­τού­του Γαστρο­νο­μίας, Πολι­τι­σμού, Τεχνών και Του­ρι­σμού), που θα πραγ­μα­το­ποι­η­θεί από 26 έως 29 Απρι­λίου 2023, ως κλη­ρο­νο­μιά του τίτλου του Νοτίου Αιγαίου «Ευρω­παϊκή Περι­φέ­ρεια Γαστρο­νο­μίας 2019».

«Δεδο­μέ­νης της εντυ­πω­σια­κής δου­λειάς που η περι­φε­ρειακή αρχή και ο Περι­φε­ρειάρ­χης Γιώργος Χατζη­μάρ­κος προ­σω­πικά έχει κάνει τα τελευ­ταία δέκα χρόνια για τη Γαστρο­νο­μία των νησιών, είμαστε πολύ υπε­ρή­φα­νοι που δια­τη­ρούμε την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου στο δίκτυο των Ευρω­παϊ­κών Περι­φε­ρειών Γαστρο­νο­μίας» σχο­λί­ασε η Diane Dodd Πρό­ε­δρος του IGCAT και ιδρύ­τρια της πλατ­φόρ­μας των Ευρω­παϊ­κών/Διεθνών Περι­φε­ρειών Γαστρο­νο­μίας. «Αυτά που μας έμαθαν τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, ο γαστρο­νο­μι­κός τους πλούτος και η ανταλ­λαγή καλών πρα­κτι­κών, μέσω της ετι­κέ­τας Aegean Cuisine, του θεσμού των Young Chef Awards, της Ευρω­παϊ­κής Περι­φέ­ρειας Γαστρο­νο­μίας και τώρα μέσω του World Food Gift Challenge είναι πολύ­τιμη παρα­κα­τα­θήκη για το διεθνές διε­πι­στη­μο­νικό δίκτυο IGCAT» δήλωσε αμέσως μετά την απόφαση της Επι­τρο­πής να πραγ­μα­το­ποι­η­θεί η διορ­γά­νωση στην Κω, σε συνέ­χεια της πρό­τα­σης του Περι­φε­ρειάρχη Γιώργου Χατζη­μάρ­κου, συμπλη­ρώ­νο­ντας: «Ανυ­πο­μο­νούμε να επι­σκε­φθούμε ένα ακόμα εκπλη­κτικό νησί του Νοτίου Αιγαίου!»

Από την πλευρά του, ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζη­μάρ­κος επε­σή­μανε: «Η Γαστρο­νο­μία υπήρξε βαριά επέν­δυση της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου και η σύνδεση του πρω­το­γε­νούς με τον του­ρι­στικό τομέα ένας από τους απο­δο­τι­κό­τε­ρους στόχους που υπη­ρε­τή­σαμε. Πιστεύ­ουμε στην αξία και το έργο των μικρο­πα­ρα­γω­γών μας και τους υπο­στη­ρί­ζουμε με πράξεις».

Χωρίς να χαθεί χρόνος, η προ­ε­τοι­μα­σία ξεκί­νησε ήδη, με σύσκεψη εργα­σίας του Περι­φε­ρειάρχη Γιώργου Χατζη­μάρ­κου στο γραφείο του, στην οποία συμ­με­τεί­χαν η Μαίρη Τρια­ντα­φυλ­λο­πού­λου, με την πολ­λα­πλή της ιδιό­τητα ως Πρό­ε­δρος στην Εθνική Επι­τροπή Οινο­του­ρι­σμού καθώς και στην Ένωση Οινο­ποιών Αμπε­λουρ­γών Νήσων Αιγαίου αλλά και ως Αντι­πρό­ε­δρος της Ένωσης Ξενο­δό­χων Κω και του Συν­δέ­σμου Ελλη­νι­κού Οίνου, η Μαρι­τάνα Αλα­κιώ­του Ανθο­πού­λου, υπεύ­θυνη του Δικτύου Aegean Cuisine και μέλος του Δ.Σ. του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου και η Βάσια Παπαη­λία, επι­στη­μο­νι­κός συνερ­γά­της του Περι­φε­ρειάρχη και υπεύ­θυνη Eπικοινωνίας της Περι­φέ­ρειας, οι οποίες και συγκρο­τούν τον πυρήνα της ομάδας για την υλο­ποί­ηση του έργου. Συγκε­κρι­μένα, η Μαίρη Τρια­ντα­φυλ­λο­πού­λου απο­τε­λεί τον σύν­δε­σμο και την υπεύ­θυνη του έργου για την Κω, ενώ το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου θα πλαι­σιώ­σει τη διορ­γά­νωση με δράσεις που προ­ω­θούν τους τοπι­κούς παρα­γω­γούς και τα προ­ϊ­ό­ντα τους.

Με τη φιλο­ξε­νία του 4ου Διε­θνούς Δια­γω­νι­σμού Δώρων Τρο­φί­μων, ο φακός της γαστρο­νο­μίας διεθνώς θα στραφεί στην Κω, που θα έχει την ευκαι­ρία να προ­βά­λει τις τρο­με­ρές δυνα­τό­τη­τες γαστρο­νο­μίας, πολι­τι­σμού, τεχνών, βιώ­σι­μου του­ρι­σμού και των άλλων τοπικών πόρων που δια­θέ­τει. Στο πλαίσιο της διορ­γά­νω­σης, θα βρεθούν στο νησί εκπρό­σω­ποι Περι­φε­ρειών, παρα­γω­γοί και ειδικοί σε θέματα γαστρο­νο­μίας από 20 περίπου χώρες, μεταξύ των οποίων Ισπανία, Φιν­λαν­δία, Γαλλία, Ιταλία, Δανία, Νορ­βη­γία, Σλο­βε­νία, Πορ­το­γα­λία, Μέση Ανατολή κ.α., για να λάβουν μέρος σε εργα­στή­ρια και επι­σκέ­ψεις σε εμβλη­μα­τικά σημεία και σε τοπι­κούς φορείς του νησιού.

Ακόμα, ο Διεθνής Δια­γω­νι­σμός Δώρων Τρο­φί­μων της Κω φέρει και μια πρωτιά στην πορεία του θεσμού, καθώς είναι η πρώτη φορά που θα πραγ­μα­το­ποι­η­θεί ως αυτό­νομη εκδή­λωση, κατά το παρά­δειγμα του European Young Chef, στην οποία παρα­γω­γοί από όλες τις διε­θνείς/ευρω­παϊ­κές Περι­φέ­ρειες Γαστρο­νο­μίας θα έχουν την ευκαι­ρία να παρου­σιά­σουν τα τρόφιμα και τα βιο­τε­χνικά προ­ϊ­ό­ντα τους σε διεθνές κοινό.

Ο δια­γω­νι­σμός θα συγκε­ντρώ­σει υψηλής ποιό­τη­τας τρόφιμα και προ­ϊ­ό­ντα χει­ρο­τε­χνίας που σχε­τί­ζο­νται με τρόφιμα από υπο­ψή­φιες και βρα­βευ­μέ­νες Παγκό­σμιες Περι­φέ­ρειες Γαστρο­νο­μίας, που θα αξιο­λο­γη­θούν από μια διεθνή κριτική επι­τροπή ειδικών του IGCAT.

Απο­στολή της διε­θνούς κρι­τι­κής επι­τρο­πής θα είναι να εντο­πί­σει εξαι­ρε­τικά, μονα­δικά γαστρο­νο­μικά δώρα και να τα αξιο­λο­γή­σει σύμφωνα με κρι­τή­ρια, όπως: γεύση, ελκυ­στι­κό­τητα, βιω­σι­μό­τητα, σύνδεση με την περιοχή από την οποία προ­έρ­χο­νται, αφήγηση, δημιουρ­γι­κό­τητα και και­νο­το­μία. Τα καλύ­τερα προ­ϊ­ό­ντα θα βρα­βευ­θούν σε επίσημη τελετή στις 28 Απρι­λίου.

Τι είναι ο Διεθνής Δια­γω­νι­σμός Δώρων Τρο­φί­μων (WFGC)

Το World Food Gift Challenge του IGCAT συμ­βάλ­λει στην προ­στα­σία και την προ­ώ­θηση των τοπικών τρο­φί­μων και της πολι­τι­στι­κής ποι­κι­λο­μορ­φίας ανα­γνω­ρί­ζο­ντας εξαι­ρε­τικά προ­ϊ­ό­ντα

από τοπι­κούς γαστρο­νο­μι­κούς πολι­τι­σμούς και εμπνέ­ο­ντας την τοπική υπε­ρη­φά­νεια στις τοπικές παρα­δό­σεις.

Στην τελευ­ταία διορ­γά­νωση του WFGC, που πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε στις 7 Απρι­λίου στη Μινόρκα της Ισπα­νίας, το Νότιο Αιγαίο κέρδισε το βραβείο της Καλύ­τε­ρης Αφή­γη­σης για το προϊόν οργα­νι­κού μελιού «Τhe FAMiLY BEEZ» από την Σέριφο και τον παρα­γωγό Γιώργο Ρώτα.

Τι είναι το IGCAT

Το διεθνές διε­πι­στη­μο­νικό μη κερ­δο­σκο­πικό δίκτυο IGCAT στο­χεύει στο να ενδυ­να­μώ­σει τις τοπικές κοι­νό­τη­τες, μέσα από την ευαι­σθη­το­ποί­ηση της σημα­σίας προ­στα­σίας και προ­ώ­θη­σης ξεχω­ρι­στών περι­φε­ρεια­κών τρο­φί­μων, πολι­τι­σμού, τεχνών και φυσικών αγαθών ως μέρος ενός βιώ­σι­μου και ισορ­ρο­πη­μέ­νου μοντέ­λου του­ρι­σμού και ανά­πτυ­ξης, με την πίστη ότι αυτό είναι απα­ραί­τητο για την προ­στα­σία του πλανήτη, της υγείας, της ευεξίας και των τοπικών οικο­νο­μιών.

Για τον σκοπό αυτό, το IGCAT συνερ­γά­ζε­ται με περι­φέ­ρειες και φορείς στους τομείς της γαστρο­νο­μίας, του πολι­τι­σμού, των τεχνών και του του­ρι­σμού, βασί­ζε­ται στην τεχνο­γνω­σία ενός παγκό­σμιου δικτύου εμπει­ρο­γνω­μό­νων και εργά­ζε­ται σε συνερ­γα­σία με εξει­δι­κευ­μέ­νους δια­κυ­βερ­νη­τι­κούς οργα­νι­σμούς.