Χρυσοί Σκούφοι 2025: Αυτά είναι εστιατόρια που βραβεύθηκαν από τα Δωδεκάνησα

Για 32η χρονιά, με ενδε­λεχή έρευνα και αξιο­λό­γηση, οι Χρυσοί Σκούφοι παρου­σί­α­σαν τη συνε­χι­ζό­μενη εξαι­ρε­τική πορεία της ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μίας, απο­νέ­μο­ντάς τους σε 45 εστια­τό­ρια. Οι επι­χει­ρη­μα­τίες και οι σεφ που τα εκπρο­σω­πούν παρέ­λα­βαν με χαρά τη μεγα­λύ­τερη ελλη­νική διά­κριση το βράδυ της Δευ­τέ­ρας 10 Μαρτίου.

Το εστια­τό­ριο «Etrusco» στην Κέρκυρα ανα­δεί­χθηκε για 13η χρονιά το καλύ­τερο της χώρας, με βαθ­μο­λο­γία 17/20 και δύο Χρυσούς Σκού­φους. Στη δεύτερη θέση βρέ­θη­καν τα «Botrini’s Athens» και «Delta», με βαθ­μο­λο­γία 16,5/20 και επίσης δύο Χρυσούς Σκού­φους το καθένα. Για πρώτη φορά στην ιστορία του θεσμού, τρία εστια­τό­ρια απέ­σπα­σαν από δύο Χρυσούς Σκού­φους στην ίδια απονομή.

Η καλο­και­ρινή Ελλάδα δια­τή­ρησε τη θέση της στην κατα­νομή των βρα­βείων, με 24 Χρυσοί Σκούφοι να ταξι­δεύ­ουν στα νησιά του Αιγαίου, του Ιονίου και στη Χαλ­κι­δική. Η Σαντο­ρίνη ξεχώ­ρισε για άλλη μια φορά με 6 βρα­βεύ­σεις, ενώ η Αθήνα αριθμεί πλέον 16 βρα­βευ­μένα εστια­τό­ρια.

Όπως κάθε χρόνο, υπήρξαν αλλαγές και ανα­κα­τα­τά­ξεις: τρία εστια­τό­ρια έχασαν τον Χρυσό Σκούφο τους, τέσσερα ανέ­βη­καν στην κατά­ταξη, ενώ επτά νέα εστια­τό­ρια μπήκαν στη λίστα των βρα­βευ­μέ­νων. Πάρος και Πελο­πόν­νη­σος πρω­το­στά­τη­σαν με δύο νέους Χρυσούς Σκού­φους η καθεμία.

Η αυστη­ρο­ποί­ηση των βαθ­μο­λο­γι­κών κρι­τη­ρίων, που εφαρ­μό­ζε­ται από πέρυσι, ενθάρ­ρυνε τα εστια­τό­ρια να βελ­τιώ­σουν τις γαστρο­νο­μι­κές τους προ­τά­σεις. Έτσι, η διά­κριση Top Notch απο­νε­μή­θηκε σε 23 εστια­τό­ρια, τέσσερα περισ­σό­τερα σε σχέση με πέρυσι, ενώ εννέα από αυτά ήταν νέες εισό­δους στο θεσμό.

Η τελετή απο­νο­μής φιλο­ξε­νή­θηκε από τους executive chefs της «Gucci Osteria da Massimo Bottura» στη Φλω­ρε­ντία, Karime López και Takahiko Kondo, που παρου­σί­α­σαν ένα εξαι­ρε­τικό μενού με μεξι­κά­νικη ζωντά­νια, ιαπω­νική τεχνική και ιταλική φινέτσα, ενθου­σιά­ζο­ντας τους 300 προ­σκε­κλη­μέ­νους. Το κοινό τους επι­βρά­βευσε με θερμό χει­ρο­κρό­τημα, όπως και τον Jean-Louis Capsalas και την ομάδα του «Asteria Domus», που με την κομψή ατμό­σφαιρα του νέου χώρου στη Γλυφάδα συμπλή­ρω­σαν την επι­τυ­χία της βραδιάς.

Η τελετή διε­ξή­χθη με την υπο­στή­ριξη του Υπουρ­γείου Του­ρι­σμού, του ΕΟΤ, της Περι­φέ­ρειας Αττικής και της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, καθώς και υπό την αιγίδα του Υπουρ­γείου Ανά­πτυ­ξης, του Υπουρ­γείου Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης και Τρο­φί­μων, και του Δήμου Αθη­ναίων.

Τη σημασία των «Χρυσών Σκούφων» ως σημείο ανα­φο­ράς για την ανά­δειξη των καλύ­τε­ρων εστια­το­ρίων και των ταλα­ντού­χων δημιουρ­γών του γαστρο­νο­μι­κού κόσμου, και την ουσια­στική συμβολή τους στην ανα­γνώ­ριση της γαστρο­νο­μίας ως ανα­πό­σπα­στου στοι­χείου του σύγ­χρο­νου ελλη­νι­κού πολι­τι­σμού, αλλά και ως εργα­λείου πολι­τι­στι­κής διπλω­μα­τίας, του­ρι­στι­κής ανά­πτυ­ξης και ενί­σχυ­σης της εθνικής οικο­νο­μίας, εξήρε η Υπουρ­γός Του­ρι­σμού Όλγα Κεφα­λο­γιάννη, στον χαι­ρε­τι­σμό της, κατά την τελετή απο­νο­μής των “Χρυσών Σκούφων 2025”.

Η Υπουρ­γός ανα­φέρ­θηκε στη στρα­τη­γική του Υπουρ­γείου Του­ρι­σμού, στο πλαίσιο της οποίας η προ­ώ­θηση της ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μίας και της οινικής παρά­δο­σης απο­τε­λεί κεντρική προ­τε­ραιό­τητα. Όπως τόνισε χαρα­κτη­ρι­στικά στόχος είναι η ποιο­τική ανά­πτυξη του ελλη­νι­κού του­ρι­σμού, ο εμπλου­τι­σμός της του­ρι­στι­κής εμπει­ρίας και η ενί­σχυση της δια­φο­ρο­ποί­η­σης της του­ρι­στι­κής προ­σφο­ράς, με γνώμονα τη βιω­σι­μό­τητα των προ­ο­ρι­σμών και την ευη­με­ρία των τοπικών κοι­νω­νιών.

«Στον σύγ­χρονο του­ρι­σμό, η γαστρο­νο­μία απο­τε­λεί ανα­πό­σπα­στο κομμάτι της ταξι­διω­τι­κής εμπει­ρίας, προ­σφέ­ρο­ντας στους επι­σκέ­πτες μια αυθε­ντική σύνδεση με την ιστορία, τον πολι­τι­σμό και τη ζωή του κάθε τόπου» ανέφερε η κα Κεφα­λο­γιάννη, υπο­γραμ­μί­ζο­ντας τη συμβολή του γαστρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού στη διάχυση της του­ρι­στι­κής δρα­στη­ριό­τη­τας καθ’ όλη τη διάρ­κεια του έτους.

Στο πλαίσιο των πρω­το­βου­λιών του Υπουρ­γείου Του­ρι­σμού, επε­σή­μανε τη δημιουρ­γία ενός Δικτύου Δια­σύν­δε­σης Αγρο­δια­τρο­φής, Γαστρο­νο­μίας και Του­ρι­σμού, που θα λει­τουρ­γεί ως θεμα­τι­κός Οργα­νι­σμός Δια­χεί­ρι­σης Προ­ο­ρι­σμού (DMO). Παράλ­ληλα, με την ανά­πτυξη ψηφια­κής πλατ­φόρ­μας με δια­δρα­στικό χάρτη για την απο­τύ­πωση των αγρο­του­ρι­στι­κών και γαστρο­νο­μι­κών πόρων σε όλη τη χώρα.

Κλεί­νο­ντας την ομιλία της, συνε­χάρη τους βρα­βευ­θέ­ντες και τους υπο­ψη­φί­ους, ανα­γνω­ρί­ζο­ντας την αφο­σί­ωσή τους στην υψηλή γαστρο­νο­μία, τονί­ζο­ντας: «Η δική σας επι­τυ­χία είναι και πρόοδος για τον του­ρι­σμό, την οικο­νο­μία και την ανά­πτυξη της χώρας μας».

Γ. Χατζη­μάρ­κος: Ναί, είναι ταυ­τό­τητα η Γαστρο­νο­μία και η στήριξη μας στον θεσμό των Ελλη­νι­κών Βρα­βείων

Ο περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζη­μάρ­κος προέβη στην ακό­λουθη δήλωση:

Η Σχετική ανα­κοί­νωση του Περι­φε­ρειάρχη Νοτίου Αιγαίου Γιώργου Χατζη­μάρ­κου στα κοι­νω­νικά δίκτυα

“Στην 32η τελετή απο­νο­μής των Ελλη­νι­κών Βρα­βείων Γαστρο­νο­μίας “Χρυσοί Σκούφοι”, βρε­θή­καμε χθές. Στη­ρί­ζουμε τον θεσμό των Ελλη­νι­κών Βρα­βείων Γαστρο­νο­μίας γιατί απηχεί και εκφρά­ζει και τον δικό μας μεγάλο αγώνα για διάδοση της ιστο­ρίας, της παρά­δο­σης, της ταυ­τό­τη­τας μας. Ναί, είναι ταυ­τό­τητα η Γαστρο­νο­μία και η στήριξη μας στον θεσμό των Ελλη­νι­κών Βρα­βείων είναι και από τον σεβασμό που οφεί­λουμε στην ομάδα των Χρυσών Σκούφων, που σαν σκα­πα­νείς ξεκί­νη­σαν πρίν απο 32 χρόνια.

Η Περι­φέ­ρεια μας, με δια­κρί­σεις, τίτλους και δικό της σήμα γαστρο­νο­μίας, έχει συμ­βά­λει καθο­ρι­στικά στο κτίσιμο αυτής της κουλ­τού­ρας που την φέρνει ψηλά κάθε χρόνο στα βρα­βευ­θέ­ντα εστια­τό­ρια, αλλά πάνω απ’ όλα στο να γεμί­ζουν οι κου­ζί­νες με νέους ανθρώ­πους που με την δημιουρ­γι­κό­τητα τους ανα­δει­κνύ­ουν αυτόν τον πολι­τι­στικό πλούτο των νησιών μας, της πατρί­δας μας”

Ποια εστια­τό­ρια βρα­βεύ­θη­καν από τα Δωδε­κά­νησα:

Noble Gourmet

Δωδε­κά­νησα – Ρόδος – Καλ­λι­θέα, Ξεν. «Elysium Resort & Spa»

www.noble.gr/

Σεφ: Σπύρος Κουγιός Executive Σεφ: Γιώργος Τρου­μού­χης

Το εστια­τό­ριο που πυρο­δό­τησε την ανα­γέν­νηση της ροδί­τι­κης κου­ζί­νας βρί­σκε­ται στον τελευ­ταίο όροφο του ξενο­δο­χείου «Elysium Resort & Spa», με εκπλη­κτική θέα στη θάλασσα. Ο Ροδίτης σεφ Γιώργος Τρου­μού­χης και η ομάδα του, με επι­κε­φα­λής τον Σπύρο Κουγιό, πει­ρα­μα­τί­ζο­νται με βάση τις μαγει­ρι­κές παρα­δό­σεις του νησιού και οδηγούν το εστια­τό­ριο σταθερά σε νέα γευ­στικά ύψη. Το σύγ­χρονο ροδί­τικο «ιδίωμα» που δημιουρ­γούν, ξεδι­πλώ­νε­ται μέσα από τέσσερα μενού γευ­σι­γνω­σίας.

Top Notch 2025

-Hellas

Ελλη­νική Σύγ­χρονη Κουζίνα

Δωδε­κά­νησα – Ρόδος – Πεύκοι, ΕΟ Λάρδου – Λίνδου 2007

www.hellas-pefkos.gr/

Σεφ: Ειρήνη Γιωρ­γου­διού , Κυριά­κος Ιακω­βί­δης

O Κυριά­κος Ιακω­βί­δης και η Ειρήνη Γιωρ­γου­διού σε υπο­δέ­χο­νται σε ένα ρεστο­ράν που κάνει τη διαφορά. Μνήμες, βιώματα, ιδιαί­τε­ρες συντα­γές και προ­ϊ­ό­ντα ως επί το πλεί­στον από την περιοχή της Λίνδου προ­σφέ­ρουν την αφορμή για γεύσεις πολύ ξεχω­ρι­στές, που συν­δέ­ουν το ροδί­τικο πνεύμα με τη σύγ­χρονη αντί­ληψη, τη φαντα­σία, αλλά και το συναί­σθημα των δημιουρ­γών τους.

– Mylos By The Sea

Σύγ­χρονη κουζίνα

Δωδε­κά­νησα – Λέρος – Αγία Μαρίνα

www.mylosexperience.gr

Σεφ: Μάριος Κου­τσου­νά­ρης

Ο Γιώργος επί της υπο­δο­χής και ο αδερφός του και σεφ Μάριος Κου­τσου­νά­ρης έχουν στρέψει την παλιά οικο­γε­νειακή τους ταβέρνα σε sui generis μονο­πά­τια, σιτεύ­ο­ντας μεγάλα και μικρό­τερα ψάρια σε ειδικά ψυγεία και οδη­γώ­ντας τις γεύσεις της θάλασ­σας σε μεγάλα βάθος. Μονα­δικό σκηνικό δίπλα σε έναν ανε­μό­μυλο που βρί­σκε­ται μέσα στη θάλασσα(!), εξαι­ρε­τική κάβα και μεγάλη συλλογή πούρων.