Καφές: Έρχονται νέες αυξήσεις 0,50€ στο takeaway

Ση­μα­ντι­κές αυ­ξή­σεις στον καφέ, ακόμα και στο takeaway, φέρ­νει ένα πλή­θος εξε­λί­ξε­ων, όπως η κλι­μα­τι­κή κρίση που επη­ρε­ά­ζει τις χώρες-ναυαρ­χί­δες του καφέ, οι γε­ω­πο­λι­τι­κές κρί­σεις, αλλά και οι ευ­ρω­παϊ­κές πο­λι­τι­κές.

Πιο συ­γκε­κρι­μέ­να, οι αυ­ξή­σεις αυτές ανα­μέ­νε­ται να είναι της τάξης των 0,50€ ανά καφέ κατά μέσο όρο, όπως ανέ­φε­ρε πρό­σφα­τα ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της Coffee Island, Κων­στα­ντί­νος Κων­στα­ντι­νό­που­λος, κατά τη διάρ­κεια ενη­μέ­ρω­σης δη­μο­σιο­γρά­φων για τα επό­με­να βή­μα­τα της εται­ρεί­ας.

Ανέ­φε­ρε, επί­σης, ότι η τιμή στις πρώ­τες ύλες αυ­ξά­νε­ται από 60% έως και 100%, ενώ τα λει­τουρ­γι­κά έξοδα του καφέ στη χώρα μας είναι τρι­πλά­σια από αυτά σε άλλα ευ­ρω­παϊ­κά κράτη, όπως για πα­ρά­δειγ­μα η Γαλ­λία. Τό­νι­σε, επι­πλέ­ον, και μία άλλη πα­ρά­με­τρο, η οποία είναι το γε­γο­νός ότι μπο­ρεί τα προ­ϊ­ό­ντα του καφέ να πω­λού­νται φθη­νό­τε­ρα στην Ελ­λά­δα, αλλά οι πε­λά­τες δεν έχουν την ίδια αγο­ρα­στι­κή δύ­να­μη.

Το πα­ρα­πά­νω έχει ως απο­τέ­λε­σμα ο κλά­δος του καφέ να βά­λε­ται ση­μα­ντι­κά με την Coffee Island να προ­σπα­θεί να δη­μιουρ­γή­σει ανα­χώ­μα­τα, ώστε να απορ­ρο­φή­σει όσο κα­λύ­τε­ρα μπο­ρεί τις αυ­ξή­σεις.

Σχε­τι­κά με τη στάση των πα­ρα­γω­γών και της τή­ρη­σης των συμ­βο­λαί­ων, επι­σή­μα­νε ότι σχέ­σεις δε­κα­ε­τιών δο­κι­μά­ζο­νται καθώς υπάρ­χουν συ­νερ­γά­τες και ενώ­σεις χωρών που δεν τη­ρούν τις συμ­φω­νί­ες.

Η κα­τά­στα­ση αυτή μαζί με την αύ­ξη­ση του ΦΠΑ από το 13% στο 24% για τον καφέ στο μα­γα­ζί που είχε ως απο­τέ­λε­σμα ορι­ζό­ντιες αυ­ξή­σεις 0,20 € δη­μιουρ­γεί μία αρ­κε­τά απαι­σιό­δο­ξη και ανη­συ­χη­τι­κή ει­κό­να καθώς έχουν επη­ρε­α­στεί ση­μα­ντι­κά οι πω­λή­σεις στις κα­φε­τέ­ριες. Επι­πλέ­ον, το μα­χαί­ρι στην πληγή των κα­φε­τε­ριών στρί­βει και το μέτρο κατά των πλα­στι­κών, καθώς εάν βρε­θούν πλα­στι­κά κα­λα­μά­κια σε μα­γα­ζί το πρό­στι­μο ανέρ­χε­ται στις 2500 €.

Γιατί αυ­ξά­νε­ται τόσο πολύ η τιμή του καφέ

Πηγές με πολύ καλή γνώση στις εξε­λί­ξεις της “πο­λι­τι­κής” του καφέ μι­λούν στο The TOC και επι­ση­μαί­νουν ποιες αλ­λα­γές από το 2021 έχουν ως απο­τέ­λε­σμα την εκτό­ξευ­ση των τιμών του καφέ έως και δύο φορές πάνω από το ιστο­ρι­κό μέσο όρο στα χρη­μα­τι­στή­ρια-καφέ του Λον­δί­νου και της Νέας Υόρ­κης, στα οποία δια­πραγ­μα­τεύ­ο­νται αντί­στοι­χα οι τιμές όλων των ποι­κι­λιών ρο­μπού­στα και αρά­μπι­κα.

Η πρώτη εξέ­λι­ξη που είχε ως απο­τέ­λε­σμα το ανο­δι­κό ράλι των τιμών σε όλο τον κόσμο ήταν δύο και­ρι­κά φαι­νό­με­να στις δύο άκρες του κό­σμου. Αυτά ήταν ένας πα­γε­τός στη Βρα­ζι­λία και η ανομ­βρία στην Ινδία και το Βιετ­νάμ, δη­λα­δή τις τρεις πιο ισχυ­ρές χώρες όσον αφορά την πα­ρα­γω­γή καφέ. Αυτό είχε ως απο­τέ­λε­σμα ση­μα­ντι­κές ελ­λεί­ψεις καφέ σε πα­γκό­σμιο επί­πε­δο, ενώ έγινε πλέον φα­νε­ρό πως η κλι­μα­τι­κή κρίση κτυπά και αυτόν τον κλάδο.

Ένα ακόμα συμ­βάν που αφορά τη γε­ω­πο­λι­τι­κή σφαί­ρα είναι οι Χούθι, οι οποί­οι έχουν μπλο­κά­ρει την Ερυ­θρά Θά­λασ­σα και τα εμπο­ρεύ­μα­τα που περ­νούν μέσω αυτής, με απο­τέ­λε­σμα τα πλοία που με­τα­φέ­ρουν καφέ από την Ινδία και το Βιετ­νάμ να πρέ­πει να βρί­σκο­νται στα ανοι­χτά για έναν επι­πλέ­ον μήνα για να πα­ρα­κάμ­ψουν τα εμπό­δια. Αυτό ση­μαί­νει νέες κα­θυ­στε­ρή­σεις στην πα­ρα­λα­βή των εμπο­ρευ­μά­των καφέ, γε­γο­νός και το οποίο εκτο­ξεύ­ει τις τιμές τις πρώ­τες ύλης.

Στον τομέα της πο­λι­τι­κής, η Ευ­ρω­παϊ­κή Επι­τρο­πή μέσω του EU Deforestation, δη­λα­δή του νέου νο­μο­θε­τι­κού πλαι­σί­ου για την προ­στα­σία των δασών, θέτει ση­μα­ντι­κά εμπό­δια για την ει­σα­γω­γή καφέ από τρί­τες χώρες.

Αυτό συμ­βαί­νει, καθώς ο καφές που ει­σά­γε­ται στην Ευ­ρω­παϊ­κή Ένωση θα πρέ­πει να έχει πι­στο­ποι­η­τι­κά ότι προ­έρ­χε­ται από χώρες στις οποί­ες δεν έχει γίνει απο­ψί­λω­ση δέ­ντρων ώστε να δη­μιουρ­γη­θούν καλ­λιέρ­γειες καφές.

Σύμ­φω­να με τις ίδιες πηγές το νο­μο­θε­τι­κό πλαί­σιο για την προ­στα­σία των δασών θα εφαρ­μο­στεί μόνο στην Ευ­ρώ­πη επι­φέ­ρο­ντας ακόμα με­γα­λύ­τε­ρα κόστη και γρα­φειο­κρα­τία για τα πι­στο­ποι­η­τι­κά τόσο στις χώρες εξα­γω­γής όσο και στα ευ­ρω­παϊ­κά κράτη ει­σα­γω­γής. Αρ­χι­κά η εφαρ­μο­γή του θα ξε­κι­νού­σε το 2025, αλλά τε­λι­κά η Κο­μι­σιόν το πά­γω­σε για ένα χρόνο. Ωστό­σο, ακόμα και αυτή η πα­ρά­τα­ση δεν είναι σί­γου­ρη καθώς το Ευ­ρω­κοι­νο­βού­λιο δεν έχει δώσει το πρά­σι­νο φως για την αλ­λα­γή αυτή.

Η κα­τά­στα­ση αυτή της αβε­βαιό­τη­τας για το πότε θα ξε­κι­νή­σει το νέο πλαί­σιο έχει δη­μιουρ­γή­σει μία άνευ προη­γου­μέ­νου ζή­τη­ση για καφέ από τρί­τες χώρες με απο­τέ­λε­σμα την κα­τα­κό­ρυ­φη αύ­ξη­ση των τιμών χον­δρι­κής στον καφέ.

Πηγή: thetoc.gr