Πάσχα: Η ακρίβεια «τρώει» τα πασχαλινά αυγά – Προϊόντα απομίμησης με φοινικοπυρηνέλαιο

Καθώς η Με­γά­λη Εβδο­μά­δα πλη­σιά­ζει η αγορά για το Πάσχα «ζε­σταί­νε­ται» αλλά το πρό­βλη­μα της ακρί­βειας απο­τε­λεί πο­νο­κέ­φα­λο για τους κα­τα­να­λω­τές και τους επι­χει­ρη­μα­τί­ες που βρί­σκο­νται σε δί­λημ­μα για το πώς να χει­ρι­στούν τα αυ­ξη­μέ­να κόστη των πρώ­των υλών ώστε να δια­τη­ρή­σουν την πε­λα­τεία τους.

Φέτος τα πα­σχα­λι­νά σο­κο­λα­τέ­νια αυγά θα είναι μι­κρό­τε­ρα και ταυ­τό­χρο­να πιο ακρι­βά ενώ στα ράφια προ­στί­θε­νται και προ­ϊ­ό­ντα απο­μί­μη­σης σο­κο­λά­τας. Η σο­κο­λά­τα γί­νε­ται ακρι­βό­τε­ρη εδώ και αρ­κε­τά χρό­νια λόγω των και­ρι­κών συν­θη­κών στη δυ­τι­κή Αφρι­κή, ιδίως στην Γκάνα και την Ακτή Ελε­φα­ντο­στού, από όπου προ­έρ­χο­νται του­λά­χι­στον οι μισοί κόκ­κοι κακάο στον κόσμο. Η τιμή χον­δρι­κής το 2024 κυ­μαι­νό­ταν στα 4 – 4,5 ευρώ το κιλό ενώ το 2025 αυ­ξή­θη­κε στα 11 με 12 ευρώ το κιλό, μια αύ­ξη­ση της τά­ξε­ως του 180%.

Με­γά­λη αύ­ξη­ση στο κακάο της τάξης του 180% μέσα σε ένα χρόνο

Ενώ οι εται­ρεί­ες ζα­χα­ρο­πλα­στι­κής λένε ότι έχουν απορ­ρο­φή­σει μέρος της επι­βά­ρυν­σης της τιμής του κακάο, το μέ­γε­θος της αύ­ξη­σης είναι τέ­τοιο που έχει αντί­κτυ­πο στις τιμές αλλά και νέες τά­σεις με προ­ϊ­ό­ντα που πα­ρά­γο­νται από φθη­νό­τε­ρες πρώ­τες ύλες.

Για πρώτη φορά στο ράφι προ­ϊ­ό­ντα απο­μί­μη­σης σο­κο­λά­τας

Ο πρό­ε­δρος της Ένω­σης Ερ­γα­ζο­μέ­νων Κα­τα­να­λω­τών Ελ­λά­δας της ΓΣΕΕ, Από­στο­λος Ραυ­τό­που­λος, μί­λη­σε για την ακρί­βεια που πα­ρα­τη­ρεί­ται στα πα­σχα­λι­νά είδη, στην Ανα­στα­σία Γιά­μα­λη και την εκ­πο­μπή «Εξε­λί­ξεις Τώρα» στο MEGA.

«Αυτό που θα δουν πρώτη φέτος οι κα­τα­να­λω­τές είναι τα προ­ϊ­ό­ντα απο­μί­μη­σης σο­κο­λά­τας τα οποία αντί να έχουν κα­κα­ό­μα­ζα και βού­τυ­ρο έχουν φοι­νι­κο­πυ­ρη­νέ­λαιο» ανέ­φε­ρε και συ­μπλή­ρω­σε πως η τιμή τους κυ­μαί­νε­ται κατά ένα τρίτο κάτω από τα σο­κο­λα­τέ­νια αυγά.

Το φοι­νι­κο­πυ­ρη­νέ­λαιο προ­έρ­χε­ται από τον πυ­ρή­να/καρπό του φρού­του των φοι­νι­κό­δε­ντρων της Αφρι­κής. Πλού­σιο σε τρι­γλυ­κε­ρί­δια, το έλαιο απο­τε­λεί­ται από πε­ρί­που 80% κο­ρε­σμέ­να λι­πα­ρά οξέα  και 20% ακό­ρε­στα λι­πα­ρά οξέα. Συ­γκε­κρι­μέ­να η σύν­θε­ση του είναι υψηλή σε λαυ­ρι­κό, μυ­ρι­στι­κό και ελαϊ­κό Ω9 οξύ.

Στη συ­νέ­χεια οι τη­λε­θε­α­τές του «Με­γά­λου Κα­να­λιού» είχαν την ευ­και­ρία να δουν το συ­γκρι­τι­κό τιμών με­τα­ξύ 2024-2025 με τις αυ­ξή­σεις να είναι με­γά­λες.

Συ­γκε­κρι­μέ­να, πα­σχα­λι­νό αυγό 160 γραμ­μα­ρί­ων με τιμή πώ­λη­σης 5,52 ευρώ το 2024 πω­λεί­ται φέτος 7,9 ευρώ, αύ­ξη­ση 43,12%. Σε άλλο πα­ρά­δειγ­μα πα­σχα­λι­νό αυγό ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας 150 γραμ­μα­ρί­ων κό­στι­σε 3,35 ευρώ το 2024 και 5,8 ευρώ το 2025, αύ­ξη­ση 79,13%.

Ση­μα­ντι­κές αυ­ξή­σεις και στα τσου­ρέ­κια

Αυ­ξή­σεις πα­ρα­τη­ρού­νται και στα τσου­ρέ­κια. Συ­γκε­κρι­μέ­να, τσου­ρέ­κι μισού κιλού κό­στι­σε το 2024 2,98 ευρώ. Η τιμή ανέρ­χε­ται στα 3,48 ευρώ το 2025, αύ­ξη­ση 16,78%. Τσου­ρέ­κι ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας 450 γραμ­μα­ρί­ων που κό­στι­ζε 1,93 ευρώ το 2024 σή­με­ρα κο­στί­ζει 2,61%, αύ­ξη­ση 35,23

Πηγή: in.gr