Ολοκληρώθηκε το Εργαστήρι Παραδοσιακής – Βυζαντινής Κουζίνας του Μεσαιωνικού Φεστιβάλ, με τη συνεργασία του ΚΕΚ Γεννηματάς

Με επι­τυ­χία πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε το εργα­στήρι Παρα­δο­σια­κής – Βυζα­ντι­νής κου­ζί­νας στο πλαίσιο των εκπαι­δευ­τι­κών προ­γραμ­μά­των του Μεσαιω­νι­κού Φεστι­βάλ Ρόδου και του ΚΕΚ Γ. Γεν­νη­μα­τάς  με χρη­μα­το­δό­τηση της Περι­φέ­ρειας Ν. Αιγαίου από ίδιους πόρους.  Το εξει­δι­κευ­μένο αυτό σεμι­νά­ριο που συν­δύ­ασε γαστρο­νο­μία και πολι­τι­σμό εντάσ­σε­ται στο πλαίσιο των δράσεων της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019.

Οι συμ­με­τέ­χο­ντες  έλαβαν χρή­σι­μες πλη­ρο­φο­ρίες σχετικά με την τοπική μας κουζίνα και έφτια­ξαν βυζα­ντι­νές συντα­γές φαγητού και γλυκού, που θα παρου­σιά­σουν και κατά τη διάρ­κεια των εκδη­λώ­σεων του Μεσαιω­νι­κού Φεστι­βάλ στις 25-27 Μαΐου, στην Τάφρο (Πύλη d’ Amboise).

Το σεμι­νά­ριο έκλεισε με επί­σκεψη στο χωριό της Μονο­λί­θου, όπου η κα Ελι­σά­βετ και η κα Ασημίνα, επέ­δει­ξαν τον τρόπο παρα­σκευής των που­γκιών (παρα­δο­σια­κές χορ­τό­πι­τες με ρύζι) που ψήθηκαν σε έναν από τους παλαιό­τε­ρους ξυλό­φουρ­νους του νησιού. Οι εκπαι­δεύ­τριες, το ΚΕΚ Γεν­νη­μα­τάς και όλοι οι συμ­με­τέ­χο­ντες στο εργα­στήρι, τις ευχα­ρι­στούν θερμά!